生命麵包:修订间差异
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== 香港警方「生命麵包」論 == |
== 香港警方「生命麵包」論 == |
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[[File:Protester show Life Bread to police 20191201.jpg|缩略图|12月1日[[毋忘初心大遊行]],有示威者自攜生命麵包和詢問警員「食咗海底撈未(吃海底捞了吗)?」]] |
[[File:Protester show Life Bread to police 20191201.jpg|缩略图|12月1日[[毋忘初心大遊行]],有示威者自攜生命麵包和詢問警員「食咗海底撈未(吃海底捞了吗)?」]] |
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香港在2019年年中發生[[反送中運動]],在11月爆發[[香港理工大學衝突]]<ref name="voa-2019-11-19">{{cite news |title=天安门事件在香港缓慢重演? |url=https://www.voachinese.com/a/eu-germany-hongkong-11182019/5171327.html |accessdate=2019-11-23 |work=VOA |date=2019-11-19 |archive-url=https://web.archive.org/web/20191119032926/https://www.voachinese.com/a/eu-germany-hongkong-11182019/5171327.html |archive-date=2019-11-19 |dead-url=no }}</ref>,香港警方包圍[[香港理工大學]]校園,被指觸發人道危機<ref name="hk01-2019-11-22b">{{cite news |title=醫生斥拘義務醫護違人道 中學校長理大尋人不果 |url=https://www.hk01.com/社會新聞/401196/11-22直擊-醫生斥拘義務醫護違人道-中學校長理大尋人不果 |accessdate=2019-11-23 |work=香港01 |date=2019-11-22 |archive-url=https://web.archive.org/web/20191127201636/https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E6%96%B0%E8%81%9E/401196/11-22%E7%9B%B4%E6%93%8A-%E9%86%AB%E7%94%9F%E6%96%A5%E6%8B%98%E7%BE%A9%E5%8B%99%E9%86%AB%E8%AD%B7%E9%81%95%E4%BA%BA%E9%81%93-%E4%B8%AD%E5%AD%B8%E6%A0%A1%E9%95%B7%E7%90%86%E5%A4%A7%E5%B0%8B%E4%BA%BA%E4%B8%8D%E6%9E%9C |archive-date=2019-11-27 |dead-url=no }}</ref><ref name="hk01-2019-11-26">{{cite news |title=英國醫學期刊報道警拘醫護違人道 伊院曾瀰漫催淚煙味 |url=https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E6%96%B0%E8%81%9E/402653/%E7%90%86%E5%A4%A7-%E8%8B%B1%E5%9C%8B%E9%86%AB%E5%AD%B8%E6%9C%9F%E5%88%8A%E5%A0%B1%E9%81%93%E8%AD%A6%E6%8B%98%E9%86%AB%E8%AD%B7%E9%81%95%E4%BA%BA%E9%81%93-%E4%BC%8A%E9%99%A2%E6%9B%BE%E7%80%B0%E6%BC%AB%E5%82%AC%E6%B7%9A%E7%85%99%E5%91%B3 |accessdate=2019-11-28 |work=香港01 |date=2019-11-26 |archive-url=https://web.archive.org/web/20201020233515/https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E6%96%B0%E8%81%9E/402653/%E7%90%86%E5%A4%A7-%E8%8B%B1%E5%9C%8B%E9%86%AB%E5%AD%B8%E6%9C%9F%E5%88%8A%E5%A0%B1%E9%81%93%E8%AD%A6%E6%8B%98%E9%86%AB%E8%AD%B7%E9%81%95%E4%BA%BA%E9%81%93-%E4%BC%8A%E9%99%A2%E6%9B%BE%E7%80%B0%E6%BC%AB%E5%82%AC%E6%B7%9A%E7%85%99%E5%91%B3 |archive-date=2020-10-20 |dead-url=no }}</ref><ref name="852-2019-11-22">{{cite news |title=醫生撰文批警方做法不符人道主義 拘醫療人員在文明國家幾乎聞所未聞 |url=https://www.post852.com/291223/%E3%80%90%E7%90%86%E5%A4%A7%E8%A1%9D%E7%AA%81%E3%80%91%E9%86%AB%E7%94%9F%E6%92%B0%E6%96%87%E6%89%B9%E8%AD%A6%E6%96%B9%E5%81%9A%E6%B3%95%E4%B8%8D%E7%AC%A6%E4%BA%BA%E9%81%93%E4%B8%BB%E7%BE%A9%E3%80%80/ |accessdate=2019-11-28 |work=852郵報 |date=2019-11-22 |archive-url=https://web.archive.org/web/20191123141143/https://www.post852.com/291223/%E3%80%90%E7%90%86%E5%A4%A7%E8%A1%9D%E7%AA%81%E3%80%91%E9%86%AB%E7%94%9F%E6%92%B0%E6%96%87%E6%89%B9%E8%AD%A6%E6%96%B9%E5%81%9A%E6%B3%95%E4%B8%8D%E7%AC%A6%E4%BA%BA%E9%81%93%E4%B8%BB%E7%BE%A9%E3%80%80/ |archive-date=2019-11-23 |dead-url=yes }}</ref><ref name="rthk-2019-11-28">{{cite news |title=人權監察促警撤離理大 交由師生處理校內人道危機 |url=https://news.rthk.hk/rthk/ch/component/k2/1494886-20191128.htm |accessdate=2019-11-28 |work=香港電台 |date=2019-11-28 |archive-url=https://web.archive.org/web/20191128101757/https://news.rthk.hk/rthk/ch/component/k2/1494886-20191128.htm |archive-date=2019-11-28 |dead-url=yes }}</ref>,警方並使用[[揚聲器]]多次向校園內廣播打[[心理戰]]<ref name="mingpao-2019-11-23">{{cite news |title=話可憐理大留守者要食包 警曲線炒熱生命麵包情懷 |url=https://news.mingpao.com/pns/港聞/article/20191123/s00002/1574448004525/【emily】話可憐理大留守者要食包-警曲線炒熱生命麵包情懷 |accessdate=2019-11-23 |work=明報 |date=2019-11-23 |archive-url=https://web.archive.org/web/20191123123621/https://news.mingpao.com/pns/%E6%B8%AF%E8%81%9E/article/20191123/s00002/1574448004525/%E3%80%90emily%E3%80%91%E8%A9%B1%E5%8F%AF%E6%86%90%E7%90%86%E5%A4%A7%E7%95%99%E5%AE%88%E8%80%85%E8%A6%81%E9%A3%9F%E5%8C%85-%E8%AD%A6%E6%9B%B2%E7%B7%9A%E7%82%92%E7%86%B1%E7%94%9F%E5%91%BD%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%83%85%E6%87%B7 |archive-date=2019-11-23 |dead-url=no }}</ref>。《[[眾新聞]]》在11月21日拍攝到警方在理大校園外圍用揚聲器廣播時<ref name="hkcnews-2019-11-22">{{cite news |title=1956年暴動傳嘉頓護警遭右派暴徒火燒 如今遭警如此奚落 |url=https://www.hkcnews.com/article/24997/%E7%94%9F%E5%91%BD%E9%BA%B5%E5%8C%85-%E5%9C%8D%E5%9B%B0%E7%90%86%E5%B7%A5-%E9%98%B2%E6%9A%B4%E8%AD%A6%E5%AF%9F-25000/1956%E5%B9%B4%E6%9A%B4%E5%8B%95%E5%82%B3%E5%98%89%E9%A0%93%E8%AD%B7%E8%AD%A6%E9%81%AD%E5%8F%B3%E6%B4%BE%E6%9A%B4%E5%BE%92%E7%81%AB%E7%87%92-%E5%A6%82%E4%BB%8A%E9%81%AD%E8%AD%A6%E5%A6%82%E6%AD%A4%E5%A5%9A%E8%90%BD |accessdate=2021-06-11 |work=眾新聞 |date=2019-11-22 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200105144558/https://www.hkcnews.com/article/24997/%E7%94%9F%E5%91%BD%E9%BA%B5%E5%8C%85-%E5%9C%8D%E5%9B%B0%E7%90%86%E5%B7%A5-%E9%98%B2%E6%9A%B4%E8%AD%A6%E5%AF%9F-25000/1956%E5%B9%B4%E6%9A%B4%E5%8B%95%E5%82%B3%E5%98%89%E9%A0%93%E8%AD%B7%E8%AD%A6%E9%81%AD%E5%8F%B3%E6%B4%BE%E6%9A%B4%E5%BE%92%E7%81%AB%E7%87%92-%E5%A6%82%E4%BB%8A%E9%81%AD%E8%AD%A6%E5%A6%82%E6%AD%A4%E5%A5%9A%E8%90%BD |archive-date=2020-01-05 |dead-url=no }}</ref>,警方稱 |
香港在2019年年中發生[[反送中運動]],在11月爆發[[香港理工大學衝突]]<ref name="voa-2019-11-19">{{cite news |title=天安门事件在香港缓慢重演? |url=https://www.voachinese.com/a/eu-germany-hongkong-11182019/5171327.html |accessdate=2019-11-23 |work=VOA |date=2019-11-19 |archive-url=https://web.archive.org/web/20191119032926/https://www.voachinese.com/a/eu-germany-hongkong-11182019/5171327.html |archive-date=2019-11-19 |dead-url=no }}</ref>,香港警方包圍[[香港理工大學]]校園,被指觸發人道危機<ref name="hk01-2019-11-22b">{{cite news |title=醫生斥拘義務醫護違人道 中學校長理大尋人不果 |url=https://www.hk01.com/社會新聞/401196/11-22直擊-醫生斥拘義務醫護違人道-中學校長理大尋人不果 |accessdate=2019-11-23 |work=香港01 |date=2019-11-22 |archive-url=https://web.archive.org/web/20191127201636/https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E6%96%B0%E8%81%9E/401196/11-22%E7%9B%B4%E6%93%8A-%E9%86%AB%E7%94%9F%E6%96%A5%E6%8B%98%E7%BE%A9%E5%8B%99%E9%86%AB%E8%AD%B7%E9%81%95%E4%BA%BA%E9%81%93-%E4%B8%AD%E5%AD%B8%E6%A0%A1%E9%95%B7%E7%90%86%E5%A4%A7%E5%B0%8B%E4%BA%BA%E4%B8%8D%E6%9E%9C |archive-date=2019-11-27 |dead-url=no 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== 參見 == |
== 參見 == |
2021年8月9日 (一) 03:03的版本
类型 | 麵包 |
---|---|
起源地 | 香港 |
主要成分 | 麵粉、糖及脫脂奶粉 |
生命麵包是香港的一種麵包,於1960年由嘉頓出品,是一款加入維他命及礦物質的麵包[1]。這款麵包在推出時售價低廉,能夠為收入不高的基層市民補充所須的營養,香港政府亦曾於1970年代以「生命麵包」作為政府賑災糧食[2]。
起源
在1950年代及1960年代,由於香港經濟仍處於發展中國家的水平,市民仍要為基本溫飽而奔波[3],麵包生產商嘉頓認為香港市場需要容易保存、食用方便,又有營養的麵包[4],於是在1960年推出一種加有維他命和礦物質等多種營養素的麵包[5],並命名為「生命麵包」,其名稱寓意健康和成長[6]。在1960年代生命麵包的售價為每個港幣7角,其較低的售價能讓基層市民可補充營養。生命麵包採用蠟紙包裝,利用蠟紙的防潮濕特性,令生命麵包較容易保存[7]。香港在1970年代經歷多次天災,香港政府亦以「生命麵包」作為政府免費提供給市民的賑災糧食,讓受災市民能得到基本溫飽,渡過難關[1]。
生命麵包在電視廣告的歌曲,「生命,生命,這好傢伙,何時我也說它不錯」[6],其經典旋律,更是街知巷聞。現在「生命麵包」被視為香港一款老牌平價麵包[8],有傳媒指這款麵包是陪伴香港人成長的食物[5][9],其蠟紙包裝所採用的方格條紋,亦成為生命麵包的象徵,更被不少服飾和精品等加入到設計當中[5][10]。嘉頓曾於2016年為推廣生命麵包,而推出了限量版「生命麵包專用」焗爐,但須要在限定時間內集齊嘉頓指定麵包產品的包裝換購[11],換購價220港元,其中5元捐出予慈善團體[12]。
製作
生命麵包的主要材料和製作方法與一般白麵包相仿,但在過程中會加入多種營養素。先將麵粉與水及糖混和,並加入脫脂奶粉、食用油、營養素和添加劑[13],以及發酵所須的酵母[14],搓揉成為麵團,然後經過第一次發酵,之後將麵團分割及進行麵團塑形,再進行二次發酵,然後入爐烘焙,出爐後隨即冷卻,再將長條形的麵包切片,之後進行包裝。由於生命麵包在製作過程中是沒有金屬蓋蓋著麵包,因此麵包頂呈圓拱型。為防在製作過程中有異物掉落麵包,所以麵包在出廠前會先經金屬探測器檢查,之後才運送到售賣點[15]。由於生命麵包須要方便保存和攜帶[6],所以該款麵包含有防腐劑。在2018年曾經有香港傳媒從香港市面購入9款白麵包進行存放測試,結果發現當中有4款經過12天仍未見有發霉現象,而生命麵包是其中之一[16]。
款式及包裝
生命麵包至今共有四款口味[17][5],分別是原味、蜜糖雞蛋、生命麥包及生命麵包(含蛋白質)[2][18]。
名稱 | 包裝 | 特點 |
---|---|---|
生命麪包HK | 藍色方格條紋蠟紙 | 原味,含有猪油、維他命B1、維他命B2、維他命B3、鈣質、鐵質及葉酸 |
蜜糖雞蛋生命甜包HK/GD | 綠色方格條紋包裝袋 | 用蜜糖和雞蛋製作的甜味麵包,加入奧米加三 |
高纖維質生命麥包HK/GD | 橙色方格條紋包裝袋 | 用全麥麵粉製作的麥包,含較高的膳食纖維 |
高蛋白質生命麵包HK/GD | 淺藍色方格條紋包裝袋 | 含較高的蛋白質及鈣質 |
- 注:HK为在香港工厂制造,GD为在东莞工厂制造
香港警方「生命麵包」論
香港在2019年年中發生反送中運動,在11月爆發香港理工大學衝突[19],香港警方包圍香港理工大學校園,被指觸發人道危機[20][21][22][23],警方並使用揚聲器多次向校園內廣播打心理戰[24]。《眾新聞》在11月21日拍攝到警方在理大校園外圍用揚聲器廣播時[25],警方稱示威者如基層市民、拾荒者和老人家一樣[26],只能吃「冷冰冰的生命麵包」,是好可憐的一件事[5],而自己下班後可北上深圳吃「海底撈」火锅及喝冰凍的啤酒[26]。部分網民在11月22日中午於中環、太古、觀塘和九龍灣等地發起「和你 Lunch」活動[9],吃生命麵包聲援理大留守示威者[27]。有市民認為麵包一直是生活中重要的食物[28][29],批評警方的“言論歧視老人和窮人”[30][31][32]。
參見
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