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黑牛肝菌:修订间差异

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==分類學==
==分類學==
此物種被分類在''牛肝菌屬''(''Boletus'')之下的牛肝菌區段,其他和它相近的菌類包括[[美味牛肝菌]](''Boletus edulis'')和[[褐紅牛肝菌]]。(''Boletus pinophilus'')<ref name=peersoonia>Beugelsdijk DCM, van der Linde S, Zuccarello GC, and others. 2008. [http://www.persoonia.org/Issue/20/01.pdf A phylogenetic study of ''Boletus'' section ''Boletus'' in Europe.] ''Persoonia'' 20: 1–7.</ref>在2008年出版,關於西北美洲此物種的分類學修訂,已正式將黑牛肝菌分離獨立成為一個新的物種,稱為''Boletus regineus''。<ref name=eb1>[[David Arora|Arora D]]. (2008). [http://www.davidarora.com/arora_california_porcini.pdf "California porcini: three new taxa, observations on their harvest, and the tragedy of no commons".] ''[[Economic Botany]]'' '''62'''(3): 356–375.</ref>
此物種被分類在''牛肝菌屬''(''Boletus'')之下的牛肝菌區段,其他和它相近的菌類包括[[美味牛肝菌]](''Boletus edulis'')和[[褐紅牛肝菌]]。(''Boletus pinophilus'')<ref name=peersoonia>Beugelsdijk DCM, van der Linde S, Zuccarello GC, and others. 2008. [http://www.persoonia.org/Issue/20/01.pdf A phylogenetic study of ''Boletus'' section ''Boletus'' in Europe.] ''Persoonia'' 20: 1–7.</ref>在2008年出版,關於西北美洲此物種的分類學修訂,已正式將黑牛肝菌分離獨立在另一個物種,稱為''Boletus regineus(regineus)''。<ref name=eb1>[[David Arora|Arora D]]. (2008). [http://www.davidarora.com/arora_california_porcini.pdf "California porcini: three new taxa, observations on their harvest, and the tragedy of no commons".] ''[[Economic Botany]]'' '''62'''(3): 356–375.</ref>


==外觀==
==外觀==
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成熟的黑牛肝菌的高度平均在15&ndash;20&nbsp;公分之間;在某些案例中甚至有到達40&nbsp;公分的標本。[[菌蓋]]呈暗褐色,且[[菌柄]]上沒有環狀物,約在6&ndash;10&nbsp;公分長,通常較菌蓋的直徑小。孢子未成熟時是灰白色的,之後會轉成黃色。<ref name = "Carluccio03">{{cite book | author = [[Antonio Carluccio|Carluccio A.]] | year = 2003 | title = The Complete Mushroom Book | publisher = Quadrille | isbn = 1-84400-040-0}}</ref>
成熟的黑牛肝菌的高度平均在15&ndash;20&nbsp;公分之間;在某些案例中甚至有到達40&nbsp;公分的標本。[[菌蓋]]呈暗褐色,且[[菌柄]]上沒有環狀物,約在6&ndash;10&nbsp;公分長,通常較菌蓋的直徑小。孢子未成熟時是灰白色的,之後會轉成黃色。<ref name = "Carluccio03">{{cite book | author = [[Antonio Carluccio|Carluccio A.]] | year = 2003 | title = The Complete Mushroom Book | publisher = Quadrille | isbn = 1-84400-040-0}}</ref>


==分佈和生長地點 and habitat==
==分佈和生長地點==
''Boletus aereus'' is found mainly in central and southern Europe, being rare in colder climes such as [[England]], and also in Western North America, where it is also uncommon.<ref name = "Phillips91">{{cite book | author = Phillips R. | year = 1991 | title = Mushrooms of North America | publisher = Little, Brown & Co. | id = ISBN}}</ref> Mushrooms are found in summer and autumn.<ref name = "Carluccio03">{{cite book | author = [[Antonio Carluccio|Carluccio A]] | year = 2003 | title = The Complete Mushroom Book | publisher = Quadrille | isbn = 1-84400-040-0}}</ref>
''黑牛肝菌''主要生長在中南歐地區,偶爾會出現在較高緯度的地區例如[[英國]],而在西北美洲也有極少量的分佈。<ref name = "Phillips91">{{cite book | author = Phillips R. | year = 1991 | title = Mushrooms of North America | publisher = Little, Brown & Co. | id = ISBN}}</ref>會在夏天和秋天時出現。<ref name = "Carluccio03">{{cite book | author = [[Antonio Carluccio|Carluccio A]] | year = 2003 | title = The Complete Mushroom Book | publisher = Quadrille | isbn = 1-84400-040-0}}</ref>


==可食性==
==可食性==
It is well known in southern Europe for its culinary qualities, and is appreciated by some even more than ''[[Boletus edulis]]''.<ref name = "Carluccio03">{{cite book | author = [[Antonio Carluccio|Carluccio A]] | year = 2003 | title = The Complete Mushroom Book | publisher = Quadrille | isbn = 1-84400-040-0}}</ref> ''Boletus regineus'' (the '''Queen bolete''') is widely collected by both amateur and commercial collectors in California.
黑牛肝菌在南歐因其烹飪用途而聞名,評價有時甚至還比''[[美味牛肝菌]]''高。<ref name = "Carluccio03">{{cite book | author = [[Antonio Carluccio|Carluccio A]] | year = 2003 | title = The Complete Mushroom Book | publisher = Quadrille | isbn = 1-84400-040-0}}</ref> 所謂分類的''[[桃紅牛肝菌]]''''Boletus regineus'')在加州被業餘者或是商人廣泛的採集。


==參見==
==參見==

2009年5月5日 (二) 15:09的版本

黑牛肝菌
B. aereus Italy
B. aereus Italy
科學分類
界: 真菌界 Fungi
門: 担子菌門 Basidiomycota
綱: 傘菌綱 Agaricomycetes
目: 牛肝菌目 Boletales
科: 牛肝菌科 Boletaceae
屬: 牛肝菌屬 Boletus
種: 黑牛肝菌 B. edulis
二名法
Boletus aereus
Bull. (1789)
Boletus aereus
查看產生下列表格的真菌學模板
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真菌形态特徵
子實層上有萌發孔
蕈傘為凸面
子實層連生
裸露蕈柄
孢印橄欖棕色
菌根真菌
美味

黑牛肝菌學名Boletus aereus)是一種可食用的蘑菇,屬於牛肝菌屬(Boletus)。黑牛肝菌在巴斯克地區義大利經常被拿來食用,在巴斯克語中黑牛肝菌被稱為ontto beltza,義大利文是porcino nero,而法文中則是tête de nègre(黑人的頭)。和其他的牛肝菌科一樣,它有菌柄和孢子,但是菌蓋下並沒有菌摺。

分類學

此物種被分類在牛肝菌屬Boletus)之下的牛肝菌區段,其他和它相近的菌類包括美味牛肝菌Boletus edulis)和褐紅牛肝菌。(Boletus pinophilus[1]在2008年出版,關於西北美洲此物種的分類學修訂,已正式將黑牛肝菌分離獨立在另一個物種,稱為Boletus regineus(regineus)[2]

外觀

義大利的林地中

成熟的黑牛肝菌的高度平均在15–20 公分之間;在某些案例中甚至有到達40 公分的標本。菌蓋呈暗褐色,且菌柄上沒有環狀物,約在6–10 公分長,通常較菌蓋的直徑小。孢子未成熟時是灰白色的,之後會轉成黃色。[3]

分佈和生長地點

黑牛肝菌主要生長在中南歐地區,偶爾會出現在較高緯度的地區例如英國,而在西北美洲也有極少量的分佈。[4]會在夏天和秋天時出現。[3]

可食性

黑牛肝菌在南歐因其烹飪用途而聞名,評價有時甚至還比美味牛肝菌高。[3] 所謂分類的桃紅牛肝菌Boletus regineus)在加州被業餘者或是商人廣泛的採集。

參見

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參考文獻

  1. ^ Beugelsdijk DCM, van der Linde S, Zuccarello GC, and others. 2008. A phylogenetic study of Boletus section Boletus in Europe. Persoonia 20: 1–7.
  2. ^ Arora D. (2008). "California porcini: three new taxa, observations on their harvest, and the tragedy of no commons". Economic Botany 62(3): 356–375.
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 Carluccio A. The Complete Mushroom Book. Quadrille. 2003. ISBN 1-84400-040-0.  引用错误:带有name属性“Carluccio03”的<ref>标签用不同内容定义了多次
  4. ^ Phillips R. Mushrooms of North America. Little, Brown & Co. 1991. ISBN.