食谱

食谱，又称菜谱，是一種教人料理食物的文件或書籍，通常是寫著料理配方、料理步驟、技巧等等資訊。現代食譜普遍包括以下幾種資訊：

• 菜餚名稱
• 烹調時間
• 預備材料
• 預備廚具
• 製作步驟
• 菜餚卡路里含量
• 雪藏備註
• 製作及其成品圖片

食谱的制作有三个特点

• 灵活多样性：食谱并不是一成不变的食物搭配
• 科学有效性：食谱的出现可以帮助人们迅速寻找到自己需要的食物
• 历史价值性：古老的食谱拥有相当的收藏价值，是珍贵的历史财富

参考资料

食谱网