草本茶

草本茶又名花草茶是用藥草或香草沖泡的茶，而不是用真正的茶（茶屬植物）沖泡的。草本茶可以用新鮮的或者乾的花，葉子，種子或根用開水沖泡或煮幾分鐘。種子和根通常需要在爐子上煮幾分鐘。然後通常是過濾掉渣滓，加糖（如果喜愛）飲用。但是也有一些藥草可以直接用冷水浸泡飲用。

常用的草本茶有：

• 菊花茶：包括貢菊和杭白菊等
• 金銀花茶
• 人參茶：人參或西洋參切片泡水代茶飲
• 黃芪茶
• 薑茶：薑片沖泡，有暖胃的作用。
• 檸檬草茶
• 玫瑰茄茶
• 金蓮花茶
• 大麥茶：炒過的大麥泡茶，有利於消化。
• 纈草茶：有鎮靜安神的作用。
• 紫蘇茶：有降低膽固醇、瘦身的作用。