布萊的一千六百萬儲備
| 布萊的醬料與小吃 | |
|---|---|
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| 公司類型 | 私人公司 |
| 成立 | 1989年 |
| 代表人物 | 布萊·拉扎爾 |
| 總部 | 美國新澤西州 |
| 標語口號 | FEEL ALIVE! |
| 產品 | 布萊的死亡辣醬 布萊的熱辣精選 布萊的一千六百萬儲備 |
| 網站 | 布萊公司官方網站 |
布萊的醬料與小吃（英文：Blair's Sauces and Snacks）是一家1989年成立的美國零食公司，以其史高維爾指標極高的辣醬著稱。
公司歷史
布萊的醬料與小吃是一間位於美國新澤西州的專注於辣味食品的公司，該公司擁有吉尼斯世界紀錄認可的「世界最辣辣椒醬」。該公司創始人是布萊·拉扎爾（Blair Lazar），他在新澤西海岸做酒吧招待時發明了死亡辣醬用以招徠客人，沒想到該醬料大受歡迎，於是他改行開發辣醬並生產了一系列產品（例如甜蜜死亡，死後體驗，突然死亡）[1]。
布萊的死亡辣醬
布萊公司生產了一系列死亡辣醬產品，從微辣的甜蜜死亡醬到奇辣無比的終極死亡醬。某些辣醬中還放了胡椒提取物以增加熱感[1]。
死亡辣醬按辣度排列：
- 甜蜜死亡辣醬（Sweet Death Sauce） - 最溫和的死亡辣醬。
- 青辣椒死亡辣醬（Jalapeño Death Sauce） - 一種含墨西哥青辣椒的死亡辣醬。
- 原味死亡辣醬（Original Death Sauce） - 辣度35,000史高維爾指標[2]。
- 強化死亡辣醬（Salsa de la Muerte） - 辣度45,000史高維爾指標[2]。
- 純正死亡辣醬（Pure Death Sauce） - 辣度48,000史高維爾指標[2]。
- 死後體驗辣醬（After Death Sauce） - 辣度50,000史高維爾指標[2]。
- 超越死亡辣醬（Beyond Death Sauce） - 辣度99,760史高維爾指標[2]。
- 突然死亡辣醬（Sudden Death Sauce） - 辣度105,000史高維爾指標[2]。
- 超極死亡辣醬（Mega Death Sauce） - 辣度550,000史高維爾指標[2]。
- 終極死亡辣醬（Ultra Death Sauce） - 辣度800,000史高維爾指標[2]。
布萊的熱辣精選
布萊的熱辣精選是一系列風味奇異的辣醬, 通常用作醃漬或蘸料。熱辣精選系列包括：哈瓦內羅椒芒果（Habanero Mango），青辣椒龍舌蘭（Jalapeño Tequila），煙熏青椒大滿貫（Chipotle Slam）和山葵綠茶（Wasabi Green Tea）[1][3]。
布萊的一千六百萬儲備
布萊的一千六百萬儲備（Blair's 16 Million Reserve）為布萊·拉扎爾所調製出的現今世界上最辣的辣椒醬，辣味強度相當於1600萬史高維爾指標，此即為「一千六百萬儲備」的名字由來。此辣椒醬比普通辣椒仔汁（Tabasco）還辣6,400倍，部分醫療專家相信，布萊的一千六百萬儲備辣椒醬能把哮喘病人置諸死地。
布萊的一千六百萬儲備辣椒醬以精緻的瓶子盛載無色辣椒素結晶，瓶口以蠟封合，瓶口之間附有警告字句封條，看起來平平無奇，但比前世界最辣的辣椒：墨西哥的沙維那哈瓦內羅紅辣椒（Red Savina Habanero）還要辣上30倍。
其實布萊的一千六百萬儲備辣椒醬主要由名為辣椒素（capsaicinoids）的植物鹼製成，辣椒素能令腦部產生辣的感覺。據布萊的發言表示，提煉出重一磅辣椒素必須使用數以噸計的辣椒，所以就算要將一千六百萬儲備對外流銷，都只能限量發售。布萊爾的一千六百萬儲備有999瓶，最初市價為200美元，目前已售完。
布萊表示，他曾經把一顆鹽花大小的結晶放在自己的舌頭上，該部份立即受損，兩天後才痊癒[4]。
死亡之雨薯片
布萊公司還生產一系列不同風味的辣味薯片。布萊在這些薯片中加入了他特製的死亡之雨干辣椒粉。布萊的死亡之雨哈瓦內羅椒薯片（Death Rain Habanero Chips，黑色包裝）是其中最辣的一款。其他較溫和的口味有青辣椒奶酪（Jalapeño Cheddar），煙熏青辣椒（Chipotle），卡津醬（Cajun），水牛城辣雞翅（Buffalo Wing）以及哈瓦內羅奶酪（Parmesan Habanero）[1]。