台南市
22°59′N 120°11′E / 22.983°N 120.183°E
| 台南市 Tainan City 简称：南、台南、南市 | |
|---|---|
| 直辖市 | |
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| 坐标：22°59′00″N 120°11′00″E / 22.9833°N 120.1833°E | |
| 国家 |  中华民国 |
| 设立 | 2010年12月25日 |
| 下级区划 | 37区 |
| 面积 | |
| • 总计 | 2,191.6531 平方公里（846.2020 平方英里） |
| 面积排名 | 第7位 |
| 海拔 | 1 公尺（3 英尺） |
| 人口 | |
| • 总计 | 1,873,193人（2,011年4月） |
| • 排名 | 第6位 |
| • 密度 | 854.69人/平方公里（2,213.6人/平方英里） |
| • 密度排名 | 第10位 |
| 时区 | 国家标准时间（UTC+08:00） |
| 户政资料代码 | 67000 |
台南市是中华民国的直辖市，位于台湾西南部嘉南平原的曾文溪流域，西面台湾海峡、东临阿里山山脉、北接嘉义县、南与高雄市为界。前身为台湾省辖之台南市和台南县，2010年12月25日起合并升格改制为直辖市，改制后面积2,192平方公里，人口约187万。
历史
当前台南市地域在前现代史上曾是台湾平地原住民西拉雅族的生活领域；17世纪时荷兰东印度公司曾以大员为其国际贸易据点，并以赤崁为行政中心支配周边原住民部落及汉族移民。自荷兰统治时期起，先后在原台南市位置上建立的热兰遮、普罗民遮二城，以及明郑承天府、清朝台湾府等府城，均曾是台湾岛上文教经济中心；由于此种历史渊源，座落著如亿载金城等古迹的台南市，素有“台湾文化古都”之称。
19世纪清治晚期台湾府城，挟拥有当时台海航运要冲安平港的优势，是岛上大陆贸易的重镇之一；[1]1865年，安平港成为清帝国开放国际通商的口岸之一。自清治末期至日治中期，台南与台北发展成为台湾南北两大都市；20世纪后，安平港航运要冲的地位渐为高雄港所取代，惟仍为全台湾四大城市之一。
史前时期
虽然台南市开市历史在台湾本岛最早，但地质却很年轻。末次冰河期（约2万年前）时海平面下降，台湾一度与亚洲大陆相连。此后海水升降数次，1万年前时嘉南平原又在海面之下[2]。
17世纪，荷兰东印度公司人员抵达时，今台湾西南部仍为成群罗列的洲潟海岸[2]，称为台江内海。潟湖外侧有北线尾与大员等沙洲岛屿，内陆则有原住民赤崁社（Saccan）。台江内海两岸彼此隔海约4公里、深3至14公尺[3]。
荷据时期
在荷兰人到来之前，台南许多地区已有台湾原住民聚落及汉人暂居地。但真正具有城市雏型者为1620年代所建立的大员市镇（荷兰语：stad Tayouan，今安平区）[4]。
台南市发展成为城市系由荷兰人之手。荷人稍后于大员建立热兰遮城（今安平古堡），作为全岛统治中心。当时族群主要分为：欧洲统治者、属于南岛语系的原住民，以及荷人招募而赴台作为劳动力来源的中国移民。
荷人亦向赤崁方面的原住民购地，兴建普罗民遮城（今赤崁楼）并规画市街。现在的民权路即是当时规划的干道。往后台南市即承袭此脉胳发展。然而今日市境内荷据遗迹已所剩无几。
明郑时期
1661年，明郑郑成功以取得“反清复明”的基地为由，向荷人宣战并取得统治权并宣布将台南赤崁地区改称东都明京、大员改称安平，全岛设立一府二县，此即明郑王朝。郑成功逝世后，世子郑经即位，仍继续于台南兴水利、课农桑、安抚原住民等等。现时一些地名仍为当时的遗迹，例如以郑成功部将林凤为名的林凤营、或是左镇等。
清领时期
1684年，清朝派遣施琅攻取台湾，明郑灭亡。稍后在台南设台湾府，在首任台湾巡抚刘铭传将省会迁往台北之前，台南一直是全台首府。享有一府二鹿三艋舺之名。
取台湾后，改明郑的承天府为台湾府，清康熙23年，清廷颁布渡台禁令，仅准漳泉地区做有限度的移民。至乾隆41年后，渡台禁令已形同虚文，于是大量汉移民涌入，台南市亦由原汉混居渐渐成为汉人城市，原住民不是汉化就是迁居他处。乾嘉年间，府城三大商业贸易组织“三郊”的兴起、壮大，为台南黄金时期。
清代后期起，昔日波光粼粼的台江海岸，因发生大风雨，大量河沙注入台江内海，千里汪洋尽成海埔新生地。台湾地势改变海沈陆浮，港口消失，使台南渐失海运地位。及同治3年（1864年），安平海关建造完成，并正式开港，英商于安平设德记、和记洋行，隔年另开鸡笼、打狗两港，而有正、副港之称。
光绪元年（1875年）在北部增置台北府、原台湾府改称台南府，失去全台唯一政治中心的地位；光绪11年，台湾建省，省治初设今台中一带，稍后改于台北，台南由全岛中心成为区域中心。
日治时期
台湾民主国抗日失败后，台南士绅推举英国牧师巴克礼于1895年10月20日会见日军，翌晨引领入城、台湾日治时期开始。在日本人施政下，1900年11月29日台南至打狗间铁道开通，台南厅舍（后改为州厅）、地方法院等公家机关相继成立。稍后的市区改正、台南运河开通、台南驿改建，使台南有了现代化都市的雏形。
台南市直至1930年代，仍为仅次于台北市的第二大城市。但由于昔日赖以繁荣的海运优势不再，在台湾南部的工商枢纽地位逐渐被具有优良港口的新兴城市高雄市所取代。1940年，由于高雄市与临近地区合并、面积与人口大增，工业亦兴，台南市在人口方面落居第三大城。
战后时期
1945年8月，日本战败，向同盟国无条件投降。中华民国接管台湾，改台南州为台南县，州辖台南市改制为省辖市，从而与台南县分离；1946年，台南县安顺乡并入台南市，改为安南区，形成了省辖市时期的地方自治层级及市区范围。此时期，原城区周围辟建了许多眷村，有大量外省籍居民迁入。
战后，台南市发展了轻工业，先是东区的仁和工业区，后有安平工业区。1968年起台南市政府开始市地重划，其中第四期的竹篙厝与第五期的安平两区面积较广，为1970年代至2000年代城区扩展的主要地带。同时，因城区向东发展、东邻的台南县永康乡（1990年代升格为台南县永康市，今台南市永康区）工业发达，使得永康人口快速增加，并与东区相连一片。
1990年代以后，台南市安南区新设立了台南科技工业园区、台南县新市乡（今台南市新市区）设立南部科学园区，吸引庞大就业人口，台南成为为台湾屈指可数的人口增加及实住人口多于户籍人口之县市。同时与台北市并列为失业率最低之县市。
2009年6月29日，中华民国行政院审议通过“台南县市合并改制直辖市”案。2010年12月25日，原省辖台南市、县合并改制为直辖市，名为台南市；原省辖台南市、县政府，分别改为新台南市政府的永华市政中心与民治市政中心。
人口
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台南市人口分布极不平均，2/3人口居住于溪南地区。溪南地区人口又高度集中原台南市（省辖市）及永康、仁德、归仁一带（近120万人口）。原因为溪北仍以农业为主、溪南则已发展为现代都会台南都会区。在历史上，溪北也与溪南长期分属不同行政区。昔日台南省辖市人口约77馀万人（2010年5月资料[5]）， 台南县市合并升格改制为直辖市后，人口为187万。
历史人口
台南市在1947年的人口为161,624人，到了1949年突破20万人之大关。在人口逐年递增下，1982年台南市人口已超过60万人。由1949年至1982年的33年间，人口成长将近三倍；至1990年，台南市人口增为683,251人。台南市的人口成长呈逐年递增之趋势。不过台南市的年平均人口成长率反而呈现逐年递减的状态，从1946年到1986年期间，台南市大约以每5年增加5至6万人的持续成长，在这段期间，年平均成长率有明显下降的趋势。
台南市的幼少年人口数在1984年以前逐年增加。1985年以后，其人口数变化没有固定趋势，但是其人口数占总人口数的比例逐年下降。到了1990年，幼少年人口数占总人口数28.00%。青壮年人口数有一值都是逐年增加，但其占总人口数之比例从1984年后也是逐年递减。到1990年，青壮年人口数占总人口数之比例为36.98%。中年人口数有逐年增加的趋势，其占总人口数的比例亦有逐年增加趋势，到1990年，壮年人口数占总人口数之比例为29.54%。老年人口数与占总人口数的比例皆逐年增加，足见台南市人口结构有逐渐老化趋势，1990年的老年人口数占总人口数之比例为5.48%。
台南市从1981年到1990年底，男性人口始终多于女性人口，但由于社会重男轻女的观念逐渐淡化，且女权主义的抬头，男性人口与女性人口之比例已逐年降低，全市性别比例为98.01%。又由各分区的性比例资料显示，市中心区性比例较低（男/女比例），例如安平区为92.20%，东区为93.91%，中西区为96.73%，北区为97.72%；而开发较晚的南区及安南区之比例较高，各为100.81%与103.66%。
民族暨族群
语言
台南市通行现代标准汉语，而本土语言是台湾闽南语（俗称台湾话），居民多能通晓这两种语言。台湾闽南语是明清两代随福建移民抵达台湾，属闽南语的泉漳片底下使用人口较多的一支方言，同时带有漳州话和泉州话的特征。而台南的闽南语无法归入偏泉或偏漳[6]，而是漳州话与泉州话的混合腔[7]，也是台湾闽南语的优势腔。
都市结构
台南市的发展在清代前多半集中在中区、西区，以及安平等地，其他地方多仍是良田亩亩的农业社会，城内虽繁荣但卫生条件极差。且台南城与安平中间尚隔有海滨，市区并不互连，彼此亦为贸易竞争对手之关系。
明永历十八年（1664年），郑经改东都为东宁，并陞二县为二州，设立所谓“十字街”(今民权路、忠义路)，以十字街所发展四坊已成形，分别为东安、西定、镇北及宁南四坊。城内重要建筑之布置仍是以四坊为基础，东安坊有社稷坛、县儒学、崇文书院、府城隍及台湾府署；宁南坊有府儒学、东海书院；镇北坊有县城隍、台湾县署、总镇衙及城守营等军事机关；西定坊较繁华，有不少民间的庙宇及商业街。
日治时期后，多次进行“市区改正”，建设下水道及开辟新道路。并由于车站设于东方，都市因而东区发展，逐渐扩大原有市区范围。随著近海陆化作用，台南与安平间亦形成大片土地，市区逐渐相连。日治台南最明显的中轴线是台南驿（今台南车站）＝明治町（今中山路）＝台南州厅（今国立台湾文学馆）＝末广町（今中正路）＝台南船溜，可说是台南市的主干，亦是商业精华区所在，同时亦取代清代最繁荣的民权路一带。
战后，中山高速公路掠过原台南省辖市东侧，在仁德区及永康区设有交流道。因交通之利，使得过去地处偏僻之永康区快速增加大量人口，使永康区成为台南市人口最多的一区。战后都市发展多延续日治时期即已拟定的都市计画，例如40米公园道（今林森路、健康路、夏林路、东丰路）等。除公园道外，台南尚有一处外环道系由永康区中华路、中华东路、西路、南路、北路所围成的环状区域，可算是台南都会中心。在圈外的安南区、南区南部、老安平区则仍维持旧有之聚落型态。值得注意的是安平区分为新、旧两区。新安平区为近代形成之海埔新生地，早期鱼塭片片，但在1997年10月1日成为台南市政府新址，人口及建设得以快速发展。但由于交通及商业地位仍远不及旧城区，目前偏向住宅机能。
台南市目前基本上仍维持单核心发展之都市空间结构，核心区约略位于成功路、金华路、健康路、北门路所围绕之区域。而在都市扩张的过程中，许多既有聚落被并入发展区，但其规模均未改变核心区独大的情势。目前都市发展政策有意改变此结构，朝多核心方向发展。例如，过去的二期重划区，近年来也已有相当的发展。而政府的有关单位也已逐渐倾向把台南市区附近外围之保护区做土地变更并允以开发使用，如变更有成，将有望使二期重划区与仁德区拥有如同永康地区的发展规模。如此可见，台南市之都市发展除了以本来既有之都市规模来进行发展之外，将来发展将会更加地热络。
台南市在战后为满足人口增长，前后进行多次公办市地重划，目前已进行至第十八期。另外亦有许多地主自办之重划，规模较小。目前进行至第93期。
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地理
| 台南市 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 气候图表 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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台南直辖市位于台湾岛的西南部，嘉南平原的核心位置，中西部为盐水溪、曾文溪淤积平原，近三百年来增加大量土地，平坦适合农作。地势平缓且有大小河川横亘；东侧有丘陵，属于阿里山山脉的尾段，有部分丘陵、山地分布。最高峰为大冻山（标高1,241公尺）。西侧临台湾海峡，有40馀公里的海岸线。在历史上沿海地带曾有倒风内海、台江内海等潟湖，但多已陆化，2009年于当地设立以湿地保护为主的台江国家公园。
地貌
南瀛大地貌最彻底改变的当属清道光三年（1823年）的嘉南大水患。此次大水山洪，挟带大量土石泥沙冲入台江及倒风两大内海，不但使曾文溪改道，盐水溪南移，更将内海及滨海口全部填成陆地─北从盐水港、下营茅港尾、蔴豆港到西港、安定港口、永康洲子尾以西全部陆化。今日台南市安南区及本市北门区六乡镇大部分土地均属之，也是“盐分地带”名称之来源。
台南台地位于市区东部，为一孤立椭圆形切割台地，北界有曾文溪、南端有三爷宫溪，永康区六合里附近之台地称橄榄山，东侧以明显的台地崖与大湾低地相接，西方则逐渐降低，而移化为安平平原。地长轴约12公里，东西宽4公里馀，台地本棱线均维持在海拔25~30公尺的高度，最高点在永康区网寮、第一公墓一带，海拔达40公尺[9]；因台南台地目前已开发，人类建筑对地形破坏极大。相较之下，天然河川的切割度甚小，流量也不丰，多已成为道路下的排水道。
大湾低地位于台南台地东边，大部分属台南市永康区境，西缘以明显的南北向台地崖与台南台地相接，其长度约12公里半，宽约3公里，标高大部分在10公尺以下。由于聚落的开发大湾低地与台南台地的分界处已渐模糊。
安平平原位于台南市西部滨海处，为新近隆起的海岸平原，平原高度均维持在海拔2~3公尺左右，并成为曾文溪三角洲一部分。此区在荷治时期仍为台江内海潟湖，外缘有细长的鲲鯓形砂嘴。之后潟湖逐渐成为海埔新生地，今已为台南新市政中心所在地。[10]
水文
台南市重要河川有曾文溪、二仁溪、盐水溪和普通河川鹿耳门溪、日新溪，还有德庆溪、福安坑溪、竹溪、柴头港溪等天然排水干线。其中曾文溪、二仁溪各为台南市北、南天然市界。由于地势东高西低，河川均自东向西流入台湾海峡。另外，南台湾夏雨集中，河川水量随季节差别极大。冬日常见巨石砾砾，夏日则黄水滚滚[11]。台南市大型湖泊众多，较著名的为曾文水库、乌山头水库、台湾八景之一虎头埤、台南公园内的燕潭和巴克礼纪念公园内的梦湖等。赤崁楼以西为昔时台江内海所在，今因泥沙淤积而成小湖泊或湿地，如四草湖、鲲鯓湖等，及安南区、安平区、南区内的许多鱼塭。是其他省辖市所难见到的景观。台南运河开凿于日治时期，但由于安平港出口泥沙日渐淤塞，航运功能渐失。战后运河尽纳家庭及工业废水，一度造成严重污臭[12]。经过多年整治，今日安平已不再有废水入河，并随著安平旧港重新打通，水质已改善许多。
台南市境内河流几乎呈东西走向，终注入台湾海峡。有多座水库分布。特点是水资源丰沛，供应台湾地区40%用水[13]，促成市境内发展高需水量的农业及高科技电子业[14]。其中曾文水库横跨嘉南两地，为台湾最大之水库。其他著名者有乌山头水库，以及台湾八景之一虎头埤。乌山头水库供应台南市饮水，曾文水库可远供应至嘉义。列名中央管河川的重要河川者包括：八掌溪（与嘉义县之界河）、急水溪、曾文溪、盐水溪、二仁溪（与高雄市之界河）；其中曾文溪为台湾第4长河，其横切台南市境，此溪为界可大致均分为两区“溪北”、“溪南”两区，两地在历史、自然、人文方面有相当的差异。
气候
台南市地处北回归线之南，属副热带季风气候与热带气候的过渡带，[15]，全年温和少雨、日照充足；全年平均气温23.8℃，最冷月（1月）17.1℃，最热月（7月）29.0℃。全年日照时数2421.3小时，居全岛之冠[16]。台南市在此气候条件下，沿海制盐业有三百馀年历史，兴盛一时，但已于2002年停产[17]。近年，境内科学园区亦以太阳能产业为主轴之一，另有在原盐场土地兴建太阳能发电厂之计画[18]。大陆冷气团南下侵台时，降至10℃以下亦不罕见。受季风及地形影响，降雨干湿季分明，雨量多集中于夏季，主要因锋面及季风影响，占全年降雨量80%以上，且西南季风盛行，及对流作用，午后易生局部性对流雨。夏季为台风易发生时期。冬季水汽不足南部则为旱季。年平均降雨量约1570公厘。降雨日数平均全年约有94日，8月即占约16.2日。
台南市是台湾极早建立气候观测的地区。16世纪荷治时期《热兰遮城日志》中即有简单纪录气候及地震，近代测候则以1897年台南测候所的成立为滥觞。近代观测亦可知台南市不曾出现零下气温：已知最低温出现于1918年1月8日，气温2.6℃。[19]
| 台南 (1971-2000) | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 月份 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 全年 |
| 平均高温 °C（°F） | 23.0 (73.4) |
23.8 (74.8) |
26.5 (79.7) |
29.4 (84.9) |
31.3 (88.3) |
32.2 (90.0) |
32.9 (91.2) |
32.3 (90.1) |
32.2 (90.0) |
30.7 (87.3) |
27.7 (81.9) |
24.3 (75.7) |
28.9 (84.0) |
| 日均气温 °C（°F） | 17.4 (63.3) |
18.2 (64.8) |
21.1 (70.0) |
24.5 (76.1) |
27.0 (80.6) |
28.4 (83.1) |
29.0 (84.2) |
28.5 (83.3) |
28.0 (82.4) |
25.9 (78.6) |
22.4 (72.3) |
18.8 (65.8) |
24.1 (75.4) |
| 平均低温 °C（°F） | 13.6 (56.5) |
14.5 (58.1) |
17.1 (62.8) |
20.8 (69.4) |
23.8 (74.8) |
25.5 (77.9) |
26.1 (79.0) |
25.7 (78.3) |
24.9 (76.8) |
22.4 (72.3) |
18.8 (65.8) |
15.1 (59.2) |
20.7 (69.3) |
| 平均降水量 mm（英寸） | 19.9 (0.78) |
28.8 (1.13) |
35.4 (1.39) |
84.9 (3.34) |
175.5 (6.91) |
370.6 (14.59) |
345.9 (13.62) |
417.4 (16.43) |
138.4 (5.45) |
29.6 (1.17) |
14.7 (0.58) |
11.3 (0.44) |
1,672.4 (65.84) |
| 平均相对湿度（％） | 78.3 | 78.7 | 77.4 | 77.3 | 78.0 | 80.1 | 78.8 | 81.2 | 78.6 | 77.4 | 77.0 | 77.5 | 78.4 |
| 月均日照时数 | 182.4 | 158.7 | 187.3 | 188.7 | 192.0 | 190.6 | 221.5 | 195.7 | 200.5 | 197.7 | 174.9 | 173.7 | 2,263.7 |
| 数据来源：中央气象局 | |||||||||||||
行政区划
沿革
台南市在荷治时期属于大员地区。明郑时期属于承天府的天兴县和万年县二县，两者以新港溪（今盐水溪）为界，溪北属天兴县，溪南属万年县。清治时期1684年属于台湾府的台湾县；1887年属于台南府的安平县。
进入日治时期后，日本执政当局于1895年设台南县，1901年设台南厅。
1920年10月，台南实施市制，设置隶属台南州之下的台南市，为台湾最早的三个市之一，范围包括昔日台南府城与邻近之后甲、三分子、桶盘浅、竹篙厝、塩埕、安平、上鲲鯓、郑子寮等地。1936、1940两年中，周围的虎尾寮（原属仁德庄）及下鲲鯓、鞍子、湾里（原属永宁庄）亦陆续改隶台南市。
进入民国时期后，台南州改为台南县，州辖之台南市改制为省辖市，而脱离台南县辖区。1946年并台南县安顺乡（日治时期称安顺庄）为安南区。因曾文溪流过境内，传统上将日治时期台南州所属之新丰郡与新化郡分为溪南地区；北门郡、新营郡、曾文郡分为溪北地区。溪南地区因邻近台南市区，属于台南都会区之内，发展程度远胜于溪北。
现况
2010年台南市县合并改制为直辖市之后，原台南市的6个区、及原台南县的31个乡镇市，合成共37个区，711个里，14,730个邻。
由于现有行政区数目偏多，未来将会进行整并，可能将37个行政区整合为16个行政区域，分别是永康区、东区、南区、北区、中西区、新营区、安平区、安南区、白河区、曾文区、佳里区、北门区、新化区、南科区、玉井区、新丰区[20]。现有都市核心区域为：中西区、东区、北区、永康区；若以都市化面积及人口，永康区现为台南市都市化面积最大、人口最多的一区。
统计资料
下表列出各区详细统计资料。其中所属地区标示的台南地区系指合并改制前原台南市所领有之行政区，而溪南地区及溪北地区系依照曾文溪与各行政区的相对位置作划分。
| 编号 | 区名 | 面积（km²） | 下辖里数 | 下辖邻数 | 人口 | 密度 （人/km²） |
所属地区 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 中西区 | 6.2600 | 38 | 752 | 80,029 | 12,784 | 台南地区 |
| 2 | 东区 | 13.4156 | 45 | 1,240 | 194,212 | 14,491 | 台南地区 |
| 3 | 南区 | 27.2681 | 39 | 845 | 126,571 | 4,642 | 台南地区 |
| 4 | 北区 | 10.4340 | 43 | 855 | 131,203 | 12,575 | 台南地区 |
| 5 | 安平区 | 11.0663 | 15 | 366 | 61,740 | 5,579 | 台南地区 |
| 6 | 安南区 | 107.2016 | 51 | 944 | 177,116 | 1,652 | 台南地区 |
| 7 | 永康区 | 40.2753 | 39 | 1,288 | 217,194 | 5,329 | 溪南地区 |
| 8 | 归仁区 | 55.7913 | 21 | 630 | 65,924 | 1,182 | 溪南地区 |
| 9 | 新化区 | 62.0579 | 20 | 253 | 44,361 | 715 | 溪南地区 |
| 10 | 左镇区 | 74.9025 | 10 | 110 | 5,614 | 75 | 溪南地区 |
| 11 | 玉井区 | 76.3662 | 10 | 175 | 15,579 | 204 | 溪南地区 |
| 12 | 楠西区 | 109.6316 | 7 | 124 | 10,794 | 98 | 溪南地区 |
| 13 | 南化区 | 171.5198 | 9 | 113 | 9,009 | 53 | 溪南地区 |
| 14 | 仁德区 | 50.7664 | 18 | 497 | 68,947 | 1,358 | 溪南地区 |
| 15 | 关庙区 | 53.6413 | 17 | 280 | 36,380 | 678 | 溪南地区 |
| 16 | 龙崎区 | 64.0814 | 8 | 95 | 4,433 | 69 | 溪南地区 |
| 17 | 官田区 | 70.7953 | 13 | 257 | 22,455 | 317 | 溪北地区 |
| 18 | 麻豆区 | 53.9744 | 29 | 393 | 46,089 | 854 | 溪北地区 |
| 19 | 佳里区 | 38.9422 | 21 | 409 | 59,464 | 1,527 | 溪北地区 |
| 20 | 西港区 | 33.7666 | 12 | 241 | 25,357 | 751 | 溪北地区 |
| 21 | 七股区 | 110.1492 | 23 | 315 | 24,958 | 227 | 溪北地区 |
| 22 | 将军区 | 41.9796 | 18 | 304 | 21,798 | 519 | 溪北地区 |
| 23 | 学甲区 | 53.9919 | 13 | 330 | 28,173 | 522 | 溪北地区 |
| 24 | 北门区 | 44.1003 | 13 | 206 | 12,560 | 285 | 溪北地区 |
| 25 | 新营区 | 38.5386 | 29 | 638 | 78,233 | 2,030 | 溪北地区 |
| 26 | 后壁区 | 72.2189 | 21 | 268 | 26,163 | 362 | 溪北地区 |
| 27 | 白河区 | 126.4046 | 24 | 293 | 31,735 | 251 | 溪北地区 |
| 28 | 东山区 | 124.9178 | 16 | 311 | 23,414 | 187 | 溪北地区 |
| 29 | 六甲区 | 67.5471 | 12 | 231 | 23,984 | 355 | 溪北地区 |
| 30 | 下营区 | 33.5291 | 15 | 271 | 26,411 | 788 | 溪北地区 |
| 31 | 柳营区 | 61.2929 | 13 | 262 | 22,987 | 375 | 溪北地区 |
| 32 | 盐水区 | 52.2455 | 25 | 326 | 27,321 | 523 | 溪北地区 |
| 33 | 善化区 | 55.3097 | 17 | 360 | 43,361 | 784 | 溪南地区 |
| 34 | 大内区 | 70.3125 | 10 | 145 | 11,093 | 158 | 溪北地区 |
| 35 | 山上区 | 27.8780 | 7 | 85 | 8,021 | 288 | 溪南地区 |
| 36 | 新市区 | 47.8096 | 11 | 263 | 34,977 | 732 | 溪南地区 |
| 37 | 安定区 | 31.2700 | 16 | 255 | 30,129 | 964 | 溪南地区 |
- 资料时间：2009年12月；来源：内政部统计月报[21]
产业经济
台南市的产业以二级产业和三级产业为主，总就业人口超过9成从事非第一级产业，都会区（以原省辖市区代表）则有6成以上的服务业人口，全市比例则超过五成[22]。1990年代起，因陆续开发南部科学工业园区与台南、树谷、柳营、永康等科技工业区，亦成为电子、电机等高科技制造业的重镇。
一级产业
台南市的一级产业主要为渔业与农业。台南市沿海一带的土壤多属咸性冲积土，由于土壤盐份含量甚高，不适农作，遂垦拓鱼塭从事养殖渔业。其中虱目鱼最为有名，为全岛主要产地。亦出现大量以虱目为食材的小吃，成为重要观光资源。另外近海牡蛎（俗称蚵仔）养殖盛行，也是台南小吃的重要材料。台南市有渔港8个，其中安平渔港曾为台湾最大港，属于远洋渔业或全台渔业，是台南市捕渔获量最多，也是船舶吨位最大的渔港；其它渔港为近海渔业或沿岸渔业，分别是将军渔港、四草渔港、马沙沟渔港、青山渔港、北门渔港、下山渔港和蚵寮渔港。由于地理因素配合，台南市农业条件优良，土地平坦适合农作，耕地面积达九万多公顷，在全国排名第一。以水稻、芒果、莲子、文旦、甘蔗、凤梨等闻名全台，合并前之台南县亦有“农业县”之称。但事实上，1971年后因外销导向政策，当时台南县制造业产值的比例已凌驾农业[23]。目前正朝花卉与水果外销等精致、高附加价值农业发展中，蔗业与盐业则因不合成本而几近消失。近年尤以兰花事业成长最明显，2009年外销订单达新台币36亿[24]；第一级产业总产值则约400亿馀[25]。
二级产业
台南市的二级产业，则兼有高科技、工业与其他制造业。早期台南市缺乏重要工业，而以纺织、成衣、精密机械等民生工业或轻工业为主，成衣与纺织多为家庭代工模式，而精密机械则集中于安平工业区。及后中央政府相关部门、地方政府和私人企业在台南市设立新兴工业区，以及位于台南市近郊之南部科学工业园区，带动了大量的就业机会，经济及人口吸引皆有显著改善，为台湾少数人口仍在正成长的都市之一。
目前行政院国家科学委员会设立了南部科学工业园区，其中台南园区面积1,038公顷，在新市区、善化区和安定区交界处；行政院环境保护署在柳营区设立了台南环保科技园区；经济部工业局在安平区设立了安平工业区，永康区设立了永康工业区，新市区设立了新市工业区，官田区设立了官田工业区，柳营区设立了柳营科技工业区，新营区设立了新营工业区和安南区设立了台南科技工业区；市政府在后壁区设立了台湾兰花生物科技园区；私人企业在安南区设立了总头寮工业区，仁德区设立了保安工业区和龙崎区设立了龙崎工业区。
鉴台南重工业产业不如邻近之高雄等地区发达，原台南县政府在多年以前曾计画引进炼钢、石化等重工业。而最著名亦最具争议的开发案滨南工业区在十数年反复争论后，已因环境意识及台湾产业转型而中止，并于2009年在当地成立台江国家公园。
三级产业
服务业为台南市经济结构之主力，以金融业、批发与零售业居多，尤其以金融业为盛。服务业的空间区位相对集中于中西区、东区及永康区、其次是北区、南区，这五区是商业圈聚集地或商业气息较强的聚落，经济非常活络。
中正商圈
中正商圈位于中西区西半部（即过去的西区）内，中正路商圈创立自日治时期，范围为北起民族路三段、南至府前路二段、东至西门路二段、西至金华路三段，为台南市历史早期著名之商业区域，以生活精品、戏院、衣物与美食小吃等闻名，区域内商家应有尽有，于海安路地下街工程动工前此区域为台南市区内人潮所在地，昔日亦有“不夜城”之称；现所包含之商场有海安路地下街、旧沙卡里巴商场、西门商场、中正路商场及中国城。
商业较强聚落
- 大桥-六甲顶：有大桥车站、南台科技大学、台南高工，六甲顶为台1线、台19线省道交汇处，拥有很多商业大楼和商圈，也是永康区商业最发达之区域。
- 民族路夜市：为今中西区民族路二段赤崁楼附近路段，起自西门路二段(西门圆环)以东迄至公园路。
- 沙卡里巴：分布于于中西区中正路、友爱街、民族路及海安路等路段范围。
教育
台南市为台湾南部教育之中心，目前拥有大专院校十馀所。国立成功大学、国立交通大学两所知名大学均于台南设有校区。其他公立教育机构计有国民小学209所，中学58所，高级中学及职业学校36所，1所国际学校为国立南科国际实验高级中学双语部。而台南一中、台南女中、台南二中、家齐女中四所明星高中则俗称为“台南四省中”
文化
台南市素有文化古都之称，拥有多项地方特有的民俗传统技艺及文化活动，由于社会的转型，生活型态等诸多因素的变迁，使府城的民俗文化有日渐没落及消失的趋势。具地方特性的民俗文化本身即反映著一个地域的历史渊源与时代精神，居民久远生活特质的演变以及人类进化的历程。而台南市庙宇庆典活动举办的季节多集中于春、秋两季。
象征
市徽
升格直辖市的台南市市徽未定。但省辖市时代由市民苏仲民于1969年设计，以市花为主体设计。意义如下： 背景红花为凤凰花（市花）。白字上半部为“市”字，中间部为“南”字，下半部圆状者为“台”字[26]。在日治时期则有市章，作用类似今日之市徽：其设计以“台”字为轮廓，中央的部份象徽“南”字之片假名“ナン”，战后即弃而不用。详见台南市 (省辖市)。
市花、市树与市鸟
台南城的地形环境在清朝时被堪舆师认为是片展翅凤凰的风水良地，有“凤凰城”之美名。日治时期再引进凤凰木大量栽植，成了市区常见的路树，战后也顺理成章成为省辖时期台南市的市花与市树。而台南县县花为桂花、县树为樟树。
省辖时期，台南市政府于2005年发起市鸟选拔，最后依票数定为喜鹊。喜鹊相传为清朝时由台湾知府蒋元枢首先引进台南，而后扩散到台湾西部沿海各地，今已十分常见。台南县鸟则为水雉。
但县市合并后，新市花、市树、市鸟则尚未决定[27]。
另外清领时期时，台南城代表的植物为刺桐，故台南往昔亦有“刺桐城”之别称。如清康熙年间，台湾府海防同知孙元衡所作的诗：“刺桐城里烟花静，丛竹墙边鸟雀空。味备五音懽百物，蓼根独有避甘虫。”即为描述台南城（刺桐城）内的景色[28]。
建筑特色
庙宇
台南为欧亚大陆最早移民来台定居的地区，昔日多由中国福建、广东随带香火前来供奉。最初是在家中奉祀，嗣俟人口逐渐增加，即搭建简单茅屋共同供奉，由茅屋而建成小庙，再由小庙而扩建为大庙。所以台南庙宇均具区域性，即某庙系属某几条街或某境信徒所共同奉祀。寺庙不仅是大部分市民信仰中心，也是民众日常聚会的场所，古老的寺庙尚具有历史意义，举凡民间艺术之菁华，诸如建筑、雕刻、陶瓷、书画等，尽荟萃于斯，可以说是宗教、历史及艺术的宝库。
台南市的祠庙包括了早期由朝廷出资兴建的官庙，文人雅士多喜流连的寺庵及民众建立的境庙。官庙中保存原状最好者为孔子庙，其历代修建碑记为全省之最，现经政府修缮完整。而寺庵中，最具代表性者有开元寺和法华寺，其占地广阔且庭园布置雅致，其中尤以法华寺最为出色。境庙因有群众基础，一般经济状况良好，然其一有损毁民众即捐款翻修，以致愈修愈华丽，而渐失原有古朴风味，境庙中保持最好者为大天后宫，祀典武庙及妙寿宫，其中大天后宫与祀典武庙，规模广大，空间型态甚佳。
庙宇早期也为排难解纷之处所，遇境内居民有纠纷时，请求签首及老大调解，这种调解的集会名为“落宫”，是一种社会制裁。早年台南市上帝厅境内尚有若干小庙境，遇调解案当事人涉及两庙境或事情重大者，尚须请上帝庙十八境总签首莅临调解。目前乡村居民发生纠纷，仍有请庙中老大代为排解者，但已没有昔年“落宫”的权威。
三大匾
台南府城有三大名匾，分别为：台南天坛的“一”、台湾府城隍庙的“尔来了”、竹溪寺的“了然世界”。同具有宗教教化深意，言简意赅的特色，且书法造诣皆有可观之处，多为醒目警世之意，号称台南府城三大名匾。如“一”寓有人千算不如天一算之意；“尔来了”令人明白，城隍爷主司人间善恶赏罚；“了然世界”指洞悉万物、大彻大悟的佛学喻意。另说祀典武庙的“大丈夫”匾，是第四名匾。
诗社
在台南所创诗社，不仅限于台南市人，即外省人所创两社，即明代之“海外几社”明永历十五年，设于东都（即今台南），因隋郑成功入台之江苏徐孚远中丞等六人，创设海外几社，称海外几社六子。又光绪十五年广西灌阳翰林唐景崧为台澎道，与其他显宦名人数十名设亭吟会于台南道署。诗社中有称为诗会、钟楼、钟亭、诗学研究会，结居皆属诗社。其中桐成吟社，其设立时，正值中日战争，时局靡宁，举凡南市所南社、桐侣、西山、春莺诸社，处于支离灭裂当中，各社治为一炉，称为桐城吟会。
人生礼仪
做十六岁为台南市特有成年礼的民间风俗。做十六岁的起源有多种说法，比较普遍的说法系认为因五条港 (台南)苦力而发展出来，起源清领时期于河港工作的苦力，在成年前仅能领半薪，故在16岁成年的七夕时分，向儿童守护神七星娘娘敬谢而衍生的民间传统文化。做十六活动以开隆宫最为鼎盛，父母手持七娘妈亭立于神案前，由将满16岁的未成年子女匍匐穿过供桌及七娘妈亭，男孩起身后须往左绕三次，女孩则往右绕三次，称为出鸟母宫。但亦有部分庙宇，并与七夕习俗结合。无论如何，由于做十六岁习俗在台南经过长期演变，已与其他地区16岁成年礼有显著不同，成为特色文化。市政府近年结合其他七夕、跨国交流，推动成为重要观光节庆之一。
祭祀节庆
- 南瀛五大香：是指台南沿海地区五个重要的庙宇绕境祭典，举办时间三至四年一次不等。五大香分别为：学甲慈济宫学甲香、佳里金唐殿萧垅香、西港庆安宫西港香、麻豆代天府麻豆香、土城圣母庙土城香。
- 府城迎春（每年新年台南市政府举办活动，迎合台湾大年初二回娘家的习俗）
- 台湾灯会（2005年、2006年举办地)
- 鹿耳门圣母庙国际烟火节[29]
- 夜间龙舟赛（全台唯一夜间举行夜间龙舟赛）
- 做十六岁（源于泉州，但有别于原乡的成年礼）
- 郑成功文化节
- 府城七夕艺术节
- 祭孔大会（盛大传统祭孔仪式）
- 南方影展（主要以高雄及台南为主）
- 台南人剧团（台南在地剧团）
文学作品
盐分地带文学
“盐分地带”已成为台湾文学史上一个重要的名词。最早出现于民国21年（1932），由吴新荣、郭水潭所组成的“佳里青风会”，逐渐凝聚起艺文风气。从“盐分地带”创作的文章无意间流露出一份咸、涩、苦等滋味，带著浓烈的盐分情调，充分反映出本土浓厚的盐乡风情。由于有别于一般坊间的文艺爱情、科幻小说，而被称为“盐分地带文学”，在台湾文学界则称为“盐分地带派”；盐分地带文学发展在台湾现代文学的里程上也占有不可忽视的文学地位。
以台南为背景之作品
传统音乐
台南市有“以成书院”（祭孔十三音）、“振声社”（南管；南音）、“南声社”（南管；南音）等历史悠久的民乐团体，以及现已停止活动的祀典武庙振声社，历史只比全台最古的鹿港“聚英社”稍短。
民间自发性组织的民族音乐团体有：设在台南孔庙里的以成书院，负责每年祭孔典礼的音乐演奏；南声社曾在法国出版唱片，现仍在国内外活动。另有以演唱为主的民间业馀京剧团体“六和平剧研究社”（祀典武庙内）、“凯声国剧社”（国立台南生活美学馆内）。
2000年8月1日成立的台南市立民族管弦乐团是台南市第1个公营民族音乐团体，直属台南市政府文化局，团长由台南市市长兼任，从2003年起，乐团编制扩大为20人。
小吃
小吃是台南市一大特色，亦是重要观光资源。台南市是汉人最早在台湾拓殖的城市，长期以来作为台湾第一大城，是对中国唯一的通商口岸，来自原乡的汉人移民带著不同种类的小吃食品传入台湾，让台南城至今仍就具有台湾最多样化的小吃食品。其特色在于大量使用当地素材，例如海鲜、牛肉等，或是因缘际会下发明的特殊饮食。小吃集中地为安平古堡、赤崁楼、永乐市场、国华街与友爱街一带，其他小吃则散布于旧城区各地[30]。著名的小吃有：担仔面、虾卷、蚵卷、红烧𩵚魠鱼羹、鳝鱼意面、棺材板……等。台南的各夜市也是有许多的小吃摊贩，著名的夜市有：花园夜市、大东夜市、武圣夜市、小北成功夜市、小北观光夜市等。
宗教
台南市的宗教及信仰自由，宗教与风俗相当多元化，各宗教均能在台南和谐并存。市民信仰的宗教有佛教、道教、天主教、基督教和伊斯兰教等。许多宗教团体除了弘扬教义外，也关心社会，兴办各级学校、成立慈善福利基金会、提供医疗福利和活动中心等设施。2002年大台南市寺庙及教堂总数有1717座，数目全国第二，信徒人数大约有17万以上，也是全国第二。其中寺庙有1494座，数目全国第.一，信徒人数13万以上；教堂有223座，神职人员有425人，信徒人数大约有3万6仟人[31]。
道教
由于台南早期是一个渔业港，海上活动频繁，故台南很多受人崇拜的神祇都与海洋有关，其中以普及度最高的是妈祖。大天后宫位于中西区，为主祀妈祖的道教庙宇。1684年台湾第一间官建妈祖庙由宁靖王官邸改建落成后，钦定订名大天妃宫，并正式诰封妈祖为“大天妃”。其庙宇内部除了将原有的宁靖王的寝宫摆设改建之外，并无太大更动。经过几次整修，现今庙宇的样貌主要沿袭自1821年的大整修之后。在外观方面，拥有四进，宽达三开面的大天后宫共约略有拜殿、观音殿、三宝殿及头门、正殿、后殿、三川门与步廊等部分。其中，拜殿拜殿采用十架卷棚栋架大木结构，为现存台湾庙宇中，独一无二，观音殿供奉观音为宁靖王生前所祭祀，年代久远。而三宝殿本为清朝官员祭祀时的所使用的更衣亭，19世纪中期，才改为三宝殿现状。除了这些特色外，正殿后殿或三川门的古老龙柱或闽南式屋脊与屋檐亦相当古典美观。大天后宫现今被列为国家一级古迹。
佛教
台南开元寺位于北区北园街，清朝时的柴头港溪溪畔，1985年公告为二级古迹。该寺创于清康熙二十九年（1690年），原称海会寺，是台湾著名的寺庙和最早创立的官方寺院，对近代台湾佛教的发展关系颇深，该寺亦是台湾府城七寺八庙之一。开元寺大雄宝殿内供奉释迦牟尼、普贤菩萨与文殊菩萨，另外还陪祀了多尊菩萨、尊者与十八罗汉。开山堂还供有弘法大师塑像及西天东土历代祖师香位，墙上还挂有历代住持画像并附略传，净业堂里主祀地藏王菩萨和众多信徒的牌位。
天主教
天主教台南教区为天主教在台湾西南部设置的一个教区，成立于1961年，涵盖范围包括台南市及澎湖县。现任教区主教为林吉男主教，副主教为萧明昆神父，教区内共有约300位神父及600位修女服务。整个台南教区划分为五个总铎区，五个总铎区辖下有47个堂区以及13个兼管区（非独立堂区），每个总铎区由区内各堂区的主任司铎之中选出一位总铎，以利于教务管理，并作为各堂区与教区之间的连系桥梁。
台南中华圣母主教座堂全名为天主教台南教区圣母无染原罪堂位于中西区中山路，建于1925年已经有86年历史。其前身可追溯至1868年西班牙籍郭德刚神父于小东门城外搭建临时圣堂及住所开始，之后于1872年李嘉禄神父于另址兴建二层楼高的教堂。1889年后则因教堂年久失修、地处效区而于中山路购地，则为目前圣堂之前身，并于1929年兴建目前的天主堂。建筑风貌是一座黄墙绿瓦，红柱青窗，中国宫殿式的天主堂[32]。
基督教新教
台湾基督长老教会为台湾最大的基督教教派，其辖下台湾基督长老教会南部中会于1926年分设台南、高雄、嘉义、台中四个区议会。1930年南部中会改为南部大会，四个区议会升格为中会。台南中会可说是台湾宣教的发源地，不论在宣扬基督教福音，建立第一间的学校，提供社会边缘族群的服务，都可成为台湾的首要典范。中会设置中委会及传道、教育、教社、庶务、大众传达、大专事工、家庭协谈中心、妇女、松年、青年等各部。2010年台湾基督长老教会台南中会成立第80年，现有信徒20,998人，台南中会分布于台南市及金门县，分设第一、第二、第三小区会及沿海地区，现有83间教会[33]。
长老教会注重教育，在台南市创办或设立长荣大学、台南神学院、长荣中学和长荣女中。媒体宣教部份，台湾基督长老教会辖下的台湾教会公报社于西元1885年发行了全台湾第一份报纸，时至今日，该社的两大代表出版品-每周发行的台湾教会公报及耕心周刊皆为台湾教会界重要的刊物。电视台开播有新眼光电视台。
伊斯兰教
台南市的伊斯兰教徒主要是以外籍穆斯林留学生及外籍劳工为主。台南清真寺于1996年11月3日落成启用，是伊斯兰教（或称回教），为台湾六大清真寺之一，也是台湾南部二个礼拜场所之一。台南清真寺位于东区中华东路，寺体共四层楼，区分为：店铺、会议室、男、女洗净间、大殿及办公室，内部陈设均相当现代化。驻寺伊玛目（掌理教务主持人）为高雄清真寺副伊玛目兼任。台南清真寺开放日是每星期五，多数参加传统回教礼拜为穆斯林留学生及外籍劳工[34]。
旅游观光
台南市的旅游资源丰富，拥有众多观光景点，大致可分为有形与无形两类。前者例如古迹景点、自然景点、商业设施、百货及购物、公共文化设施等。后者包括饮食文化与节庆。
古迹景点
台南市素有“文化古都”的美称，包括国定古迹22处，直辖市定古迹109处，数量之多，为全国之冠。这些祖先遗迹，充满传统韵味，弥漫文化气息，极富历史意义与考古价值，是台湾历史上珍贵之文化资产，目前将市区内所有景点作整合的八个文化园区里有七个是以古迹为主题，是到台南市区不可不游的景点； 分别为：赤崁文化园区、孔庙文化园区、五条港文化园区、民生绿园文化园区、镇北坊文化园区、东安坊文化园区、安平港国家历史景区及位于市郊的台江生态文化园区。
自然景点
有日治时期是全台唯一热带实验林的台南公园、荣获不动产界奥斯卡奖之称的全球卓越建设奖（FIABCI Prix d'Excellence Awards）的巴克礼纪念公园。内政部评选的“国际级湿地”之一，拥有丰富河口生态资源的四草湿地红树林保护区。还有砂岸地形的黄金海岸以及民治市政中心前的南瀛绿都心都是值得一游处。
台南市内设有国家公园一处、国家风景区二处。其中台江国家公园与云嘉南滨海国家风景区皆位于西侧沿海，以沙洲与湿地保育、制盐文化为主轴。
位于七股区的黑面琵鹭生态保护区是野生动物重要栖息之地，保护区内面积有300公顷。每年10月至翌年5月季节性候鸟黑面琵鹭便会从北方飞到台南市七股区附近避寒过冬。每年来七股渡冬的黑面琵鹭超过千只的数量，至2010年11月28日普查数量1671只，占全世界的黑面琵鹭的一半以上，为全世界黑面琵鹭最重要的渡冬地之一，而在10月至翌年4、5月也是游客欣赏黑面琵鹭的最佳时期。而这段时期每年有众多国际观光客或国际观鸟爱好者前往七股黑面琵鹭保护区观看黑面琵鹭。
西拉雅国家风景区位于东侧山麓地带，境内有西拉雅族原住民文化、温泉，以及丰富自然景观。二寮日出是近来新兴景点，位于市中心东郊八小时车程的左镇区二寮，海拔仅260米[35]。由于当地为白垩地质，日出时水气特别容易蒸发，常见云海缭绕于崎岖的白垩地形，被誉为“台湾最低海拔的云海”，每朝俱吸引取多摄影爱好者前往取景[36]。而该地附近发展的左镇人，是目前台湾出土的最早人类遗迹， 推测约有2万至3万年之久。另外亦发现海洋、陆地生物化石，有古象、古鹿、完整犀牛化石、鳄鱼、 鲨鱼、贝类、珊瑚等，已成立左镇菜寮化石馆收藏。
其他旅游景点还有盐田晒玉 (七股盐田)、太康隧道 (柳营绿色隧道)、西口桃源 (小瑞士)、岭梅映雪 (楠西香蕉山)、曾溪飞鹭 (曾文溪口)、菱田舟影 (官田区菱田)、莲海飘香 (白河莲花季)、津港蜂炮 (盐水蜂炮)、新化浴翠 (新化国家植物园)、尖山烟雨 (尖山埤水库)、走马踏青 (走马濑农场)、虎埤冷月 (虎头埤)、南鲲香潮 (南鲲鯓代天府)、卧堤迎晖 (乌山头水库)、麻豆迎王 (麻豆代天府)、曾文烟波 (曾文水库)、关岭览胜 (关子岭温泉)、宝光圣堂 (南化宝光圣堂)、草山月世界、新化老街、七股潟湖（含盐场）、梅岭休闲农业区、菱田舟影、盐水蜂炮与八角楼、关子岭（大仙寺、碧云寺）、走马濑农场、池王府、总爷艺文中心、南元农场、尖山埤江南渡假村和乌树林休闲农场。
商业及市集
有占地广阔的新光三越台南新天地，新光三越也有在中山路设立分店。除此之外，走年轻流行路线的远东百货、FOCUS、德安百货等。此外台南夜市亦颇富盛名，战后以民族路夜市最具盛名，惟后因民族路拓宽，摊商纷纷迁移至小北商场及旧沙卡里巴(现中正商圈一带)等地，今因市中心东移已没落。目前大型流动型夜市如花园夜市、大东夜市、武圣夜市及小北成功夜市等最为热门。
公共文化设施
台南市在日治时期原有历史馆、产业馆、博物馆等文化设施，唯俱毁于战火或挪作他用。战后近半世纪，台南市仅有文化中心、社会教育馆、图书馆等基本设施，近来才陆续增建许多国立博物馆有大型博物馆如国立台湾文学馆、国立台湾历史博物馆，及一些特色博物馆如：成大博物馆、气象博物馆、运河博物馆等。亦有中小型文化艺术活动、美术展览存在于商业空间、小型画廊。仅列大型博物馆，馀见台南市博物馆。
国际交流（姊妹都市、友好都市）
台南市对外国的城市交流始于1965年起，台南市目前在世界各地共缔结了27个姊妹城市，包括2个友好城市。台南市和澎湖县及日本仙台市订有友好或交流协议。世界分布情形为亚洲12个，北美洲9个，中美洲与南美洲4个和欧洲2个。
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交通
台南市是台湾南部地区重要的交通枢纽之一，市内同时拥有海上交通、陆上交通和空中交通三大交通运输网络。都会区或沿海一带的交通网络比内陆比较发达，内陆交通网络方面溪南地区比溪北地区发达；而市区内的交通网络更为发达呈放射型之格局。台南市的公共交通运输的主要组成部份包括铁路列车、公车、客运、计程车、轮船及环港观光游艇等，其中铁路是台南市主要公共交通工具，包括火车和高速铁路。有台湾铁路管理局纵贯线与台湾高速铁路也都行经台南市并设站，此外多条国道与省道通往全台各地之外。对外交通部分，海运与空运分别以安平港与台南机场为主要据点。
铁路
台南市境内有三种铁路：台铁、高铁以及糖铁。台铁负担全岛长、中、短程运输，而高铁则服务西部走廊。另外糖铁曾是台南境内乡村主要交通工具，1960至1980年代为其全盛期，但今日已全数废止，仅存一部份转型观光使用。
台湾铁路管理局
纵贯线在市境内呈南北走向，台南车站、新营车站、善化车站、永康车站有自强号停靠，其馀车站以区间车、莒光号为主；台南车站为台南市中心之代表车站，为一等站，所有旅客列车必停。新营车站则为溪北地区门户，仅少数自强号通过不停。另外，台南市市区路段正筹画地下化。
- 为配合高速铁路车站到市区旅客运输需求，于2011年开通，行驶南科＝台南＝沙仑直通列车。
台湾高速铁路
台南捷运
为连接台南市各地之都会区城市轨道交通系统（捷运），省府时代即规划台南捷运，计3条路线，唯由于财政及运量因素迄今无法动工。现时轨道政策以新设台铁支线与车站、市区铁路地下化等台铁捷运化为主。
市区道路
近代台南市道路于日治时期规画。1911年公布的“台南市区都市改正计画”之中，导入欧美之几何型“街廓”概念，并拆除城壁辟建干线道路、设圆环7处等[37]。虽然都市改正试图与清领时期之既成路网相垒，唯仍拆建许多既有房舍，全城的道路网出现大幅变动。另外由于清代原有道路仍存于街区之中，使得市区内小巷格外发达，并形成独特的小巷文化。
公路
台南市共有国道3条（含支线）和21个交流道或端（终点），台南市道路当中，属于国道系统的路段和交流道如下：
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公车及客运
台南市共有11家公车及客运公司服务本市其他县市。
航空
台南机场位于南区是军民共用的机场，为交通部民用航空局台南航空站，以及国防部空军台南基地共用的机场，共有两条机场跑道，长度均为3,050公尺。台南机场未设有空桥，旅客乘机需经由接驳车进入军方管制区（停机坪）方能登机，旅客除了可以通过台南市公车5路与市区连接外，由以台南航空站距离台湾铁路管理局纵贯线保安车站仅3公里，旅客还可以可转乘计程车往来市区。2009年客运量有196,460人次，货运量647.9公顿，全年民航飞机起降架次4,453架次。在其营运的国内外航空公司有立荣航空负责定期国内旅客飞行航线往返澎湖马公和金门。
海运
安平商港位于南区于1979年峻工。同年新港开始营运，主航道水深负7.5m，可通行6,000吨级船舶，并核定为国内商港。1997年，交通部公告安平港为高雄港之辅助港，安平港由国内商港升格为国际商港。有不定期客运航线至澎湖县马公港（航程约2小时），港运目前以砂石为大宗，业绩稳定成长。2001年10月年装卸量突破1,000,000吨，为二十年来最大量。2011年6月则预定开航往来厦门之航线[38]。另外亦有环港观光游艇，由渔港处登船、驶至商港后折返。昔日台南运河亦有汽船往来安平及市区，在公路发达后已停驶，但有观光复驶之议；另外在四草拥有红树林所形成绿色隧道以观光竹筏运行。
建筑
台南市从1624年由荷兰人开始发展贸易基地起经过近480年的发展，台南市已经逐步形成东西风格兼具古今建筑交融的城市建筑风格。目前，在台南市内既保存了一些雕梁画栋、典雅朴实的古代中式建筑，还遗留下来大量风格万千、形式多样的近代西式建筑，以及日式的和风帝冠建筑等建筑。随著台南城市的不断发展，一坐坐新颖的现代建筑也拔地而起，提升了台南市的大都会的形象和地位。
古典建筑
中式建筑
台南市拥有众多的中式建筑，如 大东门 (台南市)、文昌阁、赤崁楼、接官亭、开基灵祐宫、善化庆安宫、重道崇文坊、萧氏节孝坊、台南法华寺、台湾首庙天坛、开基灵祐宫、郑氏家庙和台南三山国王庙等。
西式建筑
台南市有不少西式建筑，如台南神学院、原英商德记洋行、原台南县知事官邸、原日本劝业银行台南支店、原台南长老教女学校本馆暨讲堂、原新化街役场、原日军步兵第二联队营舍、原台南高等女学校本馆、林百货、原台南公园管理所、原德商东兴洋行、原台南长老教中学校讲堂暨校长宿舍和原台南地方法院等。
日式建筑
日治时期的台南发展，给台南市留下了大量的日式建筑。由于近现代战争毁于战火和人为的破坏或挪作他用，现今留存下来的日式建筑数量并不多。现有原台南州厅、原台南武德殿、原台湾总督府专卖局台南支局安平分室、原台南厅长官邸、原台南运河海关、原台南神社事务所、原新化寻常小学校御真影奉安殿和三崁店神社等。
现代建筑
摩天大楼
台南市为台湾五大都市之一，市区内大楼林立，拥有众多的现代摩天大楼。其中香格里拉台南远东国际大饭店位于东区；楼高38层，屋顶最高152公尺；是云嘉南地区最高的摩天大楼，为台南市的地标。
- 台南市摩天大楼列表
| 排名 | 建筑名称 | 高度（米） | 楼层 | 行政区 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 香格里拉台南远东国际大饭店 | 140 | 38 | 东区 |
| 2 | 佳和企业大楼 | 125.2 | 19 | 中西区 |
| 3 | 富邦金融中心大楼 | 113 | 19 | 中西区 |
| 4 | 台南丽池大楼 | 28 | 永康区 | |
| 5 | 荷兰首府 | 27 | 安平区 | |
| 6 | 良美金三角 | 26 | 永康区 | |
| 7 | 台凤宝镇 | 26 | 安平区 | |
| 6 | 皇龙第一园 | 25 | 北区 | |
| 7 | 天阙 | 25 | 东区 | |
| 8 | 富立世纪D.C | 100 | 25 | 中西区 |
| 9 | 东方巨人大厦 | 100 | 25 | 东区 |
| 10 | 新光人寿台南运河大楼 | 100 | 24 | 中西区 |
| 11 | 永恒天诗 | 24 | 安平区 | |
| 12 | 河景饭店 | 24 | 安平区 | |
| 13 | 世华广场 | 24 | 安平区 | |
| 14 | 都会假期 | 24 | 安平区 | |
| 15 | 台南国宝 | 24 | 东区 |
医疗
台南市的医疗院所根据行政院卫生署依其规模、功能、服务范围及医疗品质所做的96至99年度医院评鉴及教学医院评鉴分为三个等级，台南市的特优医院有4所、优等医院有6所、合格医院有20所。奇美医院为台南市最具经营绩效、规模最大之医院体系，曾经被卫生署评鉴为“医学中心”。成大医院是台南市曾经最早被卫生署评鉴为“医学中心”，为台湾南部的医疗重镇。1896年创立的署立台南医院直属行政院卫生署，是台南市的公营大型“区域医院”，已有百年历史。
政治
2010年12月25日台南县市合并改制后之“台南市”，是新成立之直辖市。台南市的政治情势为泛绿、泛蓝势均力敌，六席立法委员往例蓝绿各半。地方自治后前12任台南市长悉为中国国民党籍（部份无党籍者稍后亦加入国民党），但自张灿鍙后，绿方较受市民青睐，已连三任（13~15）市长为民主进步党籍。赖清德于2010年12月25日就任台南市首任市长（台南县市合并后）。目前泛绿在政府和议会方面完全执政台南市。
行政
台南市政府是台南市的最高行政机关，也是地方自治的最高机关，属于直辖市政府的位阶，直隶于行政院管辖。市长由市民直接选举产生，任期为四年，可连选任连。台南市市政府并置市政会议，为市政最高决策机构，在市长及2位副市长之下，设有27个一级机关单位包括18个局，7个处，2个委员;而二级机关单位则有70个包括33个处/委员会/院/所/馆/中心/场和37个区公所。
立法
台南市议会是台南市的最高民意机关，代表台南市全体市民立法和监察市政府之施政。议员由市民直接选举产生，任期为四年，可连选连任。共有57位议员，民主进步党24席、中国国民党3席、无党籍30席，议长和副议长均为民主进步党籍的赖美惠和郭信良，形成泛绿治理的新局面。下设8个委员会，民政委员会、财经委员会、教育委员会、保安委员会、工务委员会、建设委员会、法规委员会、程序委员会及纪律委员会委员。
司法
台南地方法院属于普通法院，现任台南地方法院院长是吴三龙，管辖台南市全境187万人口。下设有2个普通庭，分别是台南普通庭和柳营普通庭，受理不服简易庭所为民事、刑事第一审裁判上诉、抗告案件及违反社会秩序维护法裁判抗告案件之审理。并设有3个简易庭，分别是台南简易庭、柳营简易庭和新市简易庭，受理第一审民事、刑事诉讼简易事件及违反社会秩序维护法案件之审理。
体育
台南市的体育设施则以台南市立体育场和台南市立棒球场为代表。设有：田径场、 棒球场、软式网球场、硬式网球场、举重馆、桌球馆、溜冰场、篮球场、自由车场、射箭场、游泳池、射击场、橄榄球场、足球场、羽球场等多项运动设施。由于位于竹溪范围，并在配合在其附近规划综合型多功能体育公园。市内有佳里区网球场和佳里区羽球馆，台湾青少棒的传统劲旅：善化国中、善化国小均位在台南市。新荣高中为高中男子篮球名校；北门高中为台湾高中足球劲旅。
台南市曾于2007年举办2007年中华民国全国运动会。大台南市有41面金牌，名列全国第3名，仅次于大高雄市62面金牌和新北市(台北县)54面金牌；奖牌榜总数也是全国第3名有190面奖牌，仅次于大高雄市339面奖牌和新北市(台北县)281面奖牌。
- 台南市球队
| 球队 | 项目 | 联盟 | 主场 |
|---|---|---|---|
| 统一7-ELEVEN狮 | 棒球 | 中华职棒 | 台南市立棒球场
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大众传媒
台南市的传播业如同其他台湾都市，缺乏集中于台北市的媒体、广告和资讯等。
报刊
目前除了全国性报纸在台南市发行外，如自由时报、Taipei Times、苹果日报、中国时报、工商时报、联合报、经济日报和民众日报，报社总部设立在台南市的地方报社仅有一家中华日报。
出版社
总部设立在台南市的出版社有以中学教科书市场市占率的大型书商南一书局及翰林出版为代表，南一书局另有子公司长鸿出版社，以漫画代理为主。
电视台
台南市可以收看五家无线电视台标准画质电视频道，分别是民视、台视、中视、华视、公视和一家高画质电视频道HiHD，接收转播站位于高雄市中寮山。数位电视DVB-T有中视无线台、中视新闻台、中视综艺台、民视无线台、交通电视台、民视新闻台、民视高画质台、台视、台视财经台、台视健康娱乐台、华视、华视教育文化频道、华视休闲频道、HiHD、PTS、Dimo TV和Hakka TV可以收看。此外还有众多有线电视、数码电视、宽频电视、卫星电视、互动电视和网络电视等电视台可以收看。
广播电台
台南市可以接收36家合法广播电台节目，如HitFM联播网、警广治安交通网高雄台、港都电台（高雄溢波）、台北国际社区广播电台(ICRT)、教育广播电台、中广流行网（I Like Radio）、高雄广播电台、KissRadio（大众广播高雄溢波）、苹果线上(阳光联播网)、汉声广播电台、飞碟联播网（高雄溢波）和中广宝岛网等，其中广播电台总部设立在台南市有11家，如南都广播电台、府城之声、嘉南广播电台、曾文溪广播电台、爱乡乡之声广播电台、自由之声广播电台、台南之声广播、古都电台、建国广播电台、南台科大之音〈校园实习电台〉和长荣之声〈校园实习电台〉 此外还有众多地下电台节目可以接收，而众多网络电台也能收听。
网际网路
网际网路服务提供商有15家，主要业者有Hinet、Seednet、So-net、Giga、台湾固网等。台南市使用宽频上网的家户比例高达百分之六十五以上。 [39]
城市荣誉
- 2005年7月，台南市获得WHO健康城市联盟（The Alliance for Healthy Cities）认可，成为西太平洋区“健康城市”会员，是全台湾第一个获得此殊荣的城市。[40]
- 2007年，巴克礼纪念公园荣获世界级“全球卓越建设奖（FIABCI Prix d'Excellence Awards）”。该奖素有“不动产界奥斯卡奖”之称，本届是台湾第一次有公部门作品参赛，台南市政府第一次参与即获得“公共部门暨特殊建筑类（Public Sector / Specialised Category）”优选佳绩。[41]
- 2008年，台南市荣获WHO健康城市联盟西太平洋区“健康城市创新奖”。健康城市创新奖评选分为三类，健康城市之监测与评价（Award for innovation in monitoring and evaluation of Healthy Cities）、健康城市之媒体运用（Award for innovation in effective media involvement for Healthy Cities）、健康城市之公私部门合作（Award for innovation in public private partnership for Healthy Cities）。该届评选案共有40个申请案提出，台南市得奖的是第一类“健康城市的监测与评价”。
荣誉市民
- 德冈直树:1970年10月出生于日本鸟取县，2004年经奇美许文龙先生推荐，凭借著对台南市音乐文化、艺术教育的杰出贡献，获选为台南市荣誉市民。
著名人物
台南市地杰人灵从开埠至当今近480年，从古都到直辖市，诸代都有名人辈出见诸史册。因为台南长时期是台湾古都，曾云集来自全国各地或国外的名人在台南居住或活动，台南升格直辖市后相信会比过去发现更多名人。
政治界
台南市官田区出了一位前总统陈水扁，是台湾本土第二位总统；副总统有连战，总统府秘书长有陈唐山，行政院副院长有林信义，司法院副院长有城仲模，国民大会议长有苏南成，外交部长有田弘茂，教育部部长有毛高文和吴清基，法务部部长有王清峰，台独联盟主席有张灿鍙和黄昭堂，建国党前主席李镇源，台湾绿党前共同召集人潘翰声和正义连线前秘书长及一边一国连线唯一立法委员许添财等。
商业界
企业家有前奇美集团创办人许文龙，奇美电子是目前全世界第四大液晶面板厂；东帝士集团创办人陈由豪，统一企业集团高清愿，旅日企业家邱永汉，永丰馀创办人何传，诚品集团负责人吴清友，清代富商（咸丰年间台湾首富）许朝华，清末台南首富（彰化银行创办人）吴汝祥，清代富商（吴园主人）吴尚新，清代垦户黄本渊，远流出版公司创办人王荣文和台南帮企业家吴三连等。
文人学者界
叶石涛为战后初期知名作家，出生于台南市区打银街，和锺肇政齐名；连横是日治时期史学家兼文学家，著有《台湾通史》一书；王受禄是台湾第2位医学博士和第1位留学德国的医学博士；许世贤是台湾第一位女博士、台湾第一位女校长、台湾第一位女市长；林茂生是台湾第一位文学士、文学博士；施士洁和许南英是清代第23位和第33位台湾籍进士；林朝英是清代贡生与艺术家；岛崎博是日本推理小说名作家与评论家；台湾史史学家与政治评论家李筱峰，法学家陈计男，药理学家李镇源，音乐家及文学家许丙丁，病毒学家赖明诏，台语歌曲创作家洪一峰和作家及电视政论节目主持人汪笨湖等。
艺术界
李安是国际级大导演，国立台湾艺术专科学校（今国立台湾艺术大学）肄业，李安在2006年凭《断背山》赢得奥斯卡金像奖最佳导演奖；魏德圣是台湾最卖座导演，在永康区出生和成长，凭《海角七号》，一举成名；柯锡杰是国际知名摄影家；蔡瑞月是现代舞舞蹈家；胡乃元是旅美小提琴家；陈瑞斌是国际钢琴家；陈冠宇是钢琴音乐家；VOFAN是插画家；郭柏川是美术家；蔡草如是传统彩绘画家和潘丽水是民间彩绘家等。
运动综艺界
关庙区出身的王建民被称之为“台湾之光”，是第3位登上美国职棒大联盟的台湾球员，王建民入选时代杂志2007年及2008年度全球最具有影响力的百大人物之一,王建民目前在华盛顿国民队；大内区出身的陈金锋第一位在美国职棒大联盟比赛中登场的台湾球员，目前效力于中华职棒Lamigo桃猿队，郭泓志及胡金龙棒球球员目前分别效力于洛杉矶道奇队及纽约大都会队；庄胜雄棒球选手，目前效力于日本职棒千叶罗德海洋队二军担任教练至今；吴蕙如射箭选手，2004年雅典奥运女子团体射箭铜牌；陈苇绫举重国手，2008年夏季奥林匹克运动会女子举重48公斤级铜牌；台湾综艺天王吴宗宪，旅日艺人翁倩玉，艺人席曼宁，音乐创作人、歌手朱约信，饶舌及嘻哈歌手曾冠榕，歌手卢广仲，模特儿、女艺人李妍瑾，艺人王彩桦和艺人、主持人及歌手洪荣宏等。
参考
- ^ 讲述前现代史上台湾港口城市发展概况的俗谚：“一府二鹿三艋舺”中，位居第一的“府”即指台湾府城。
- ^ 2.0 2.1 台湾西南部台南海岸平原地形变迁之研究(pdf)，张瑞津等，师大地理研究报告第26期，1996年11月
- ^ 浅谈台湾海岸的类型、变迁及利用，俞何兴，全球变迁通讯杂志第二十七期
- ^ http://www.lilyfruit.com.tw/data_27/book_02.php
- ^ 台南市户政事务所，男女人口比例统计表
- ^ 洪惟仁，闽南语概论：台湾闽南语源流与演变
- ^ 洪惟仁，台湾语言方言分区图
- ^ 台灣各氣象站氣候資料. 中央气象局. [2008-07-03].
- ^ 孔宪法，国立成功大学都市计划学系，《台南市的地理与生态特质》
- ^ 台南市政府，《台南市志 〈卷一〉 〈土地志篇〉》
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- ^ 台南运河开河八十年
- ^ http://gisapsrv01.cpami.gov.tw/CPIS/cprpts/tainan_county/depart/tab-img/enviornm/table/prjformt-2.htm，台南县综合发展计画，台南县政府
- ^ http://gisapsrv01.cpami.gov.tw/cpis/cprpts/tainan_county/process/ch-9.htm，台南县综合发展计画，台南县政府
- ^ 参考台南市政府网站，见 http://www.tncg.gov.tw/tour.asp?sub1=01&sub2=09
- ^ 1961-1990年资料，见台湾地区有关太阳能日照量之环境时空因素研究探讨，环境教育学刊第六期，徐天祐、曾鸿阳
- ^ 台湾晒盐339年 最后一瞥 走入历史，大纪元
- ^ 砸600亿 外资拟设太阳能电厂，经济日报
- ^ 南市31年来最冷的元旦 清晨最低温8.3度，大纪元日报，2005/1/1
- ^ Yahoo!奇摩2010Taiwan五都市长大选——升格后行政区简介
- ^ 2009年12月内政部内政统计月报 - 1.7-乡镇市区人口及按都会区统计
- ^ 台南县（市）合并改制计画，行政院公报第015卷第170期
- ^ 台南县总体发展计画，台南县政府
- ^ http://www.tainan.gov.tw/cht/Public/DealData.aspx?Sn=21905，台南县政府
- ^ 台南县（市）合并改制计画，行政院公报第015卷第170期
- ^ 全球旗帜
- ^ 大台南市花树鸟待产 ，中华日报
- ^ 孙元衡《赤嵌集(卷4)‧刺桐花》
- ^ 鹿耳门圣母庙文化馆
- ^ 美味小吃
- ^ 行政院国家科学委员会专题研究计画
- ^ 中华圣母主教座堂
- ^ 台湾基督长老教会台南中会
- ^ 文建会台湾大百科全书
- ^ 《晨曦好诗意》二寮日出爆红，自由电子报
- ^ 苏焕智代言 二寮看日出 云海很赏脸，中华日报
- ^ 《日治时代台南都市计画道路网结构之分析》，日治时代台湾近代都市计画之研究论文集(2)，黄武达，台湾都市史研究室
- ^ 台南—厦门定期航班6月启动，中央社
- ^ [1]2009年台湾宽频网路使用状况调查
- ^ WHO健康城市联盟官方网站
- ^ 全球卓越建设奖（FIABCI Prix d'Excellence Awards）官方网站、世界不动产联合会（FIABCI）官方网站
相关条目
外部链接
- 台南市政府网站
- 台南县（市）合并改制计画，行政院公报第015卷第170期
- 国际交流姊妹城市
第1届台南市议员 | ||
|---|---|---|
 民主进步党（26席） |  | |
 中国国民党（15席） | ||
| 无党籍（12席） | ||
| ||
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