高良姜
外观
高良姜(Galangal)又称良姜、南姜、蓝姜,为东南亚与广东料理常用之香料植物,也用作药用植物。其与姜在味道及功用上相似。
植物学上涵盖了四种植物:Alpinia galanga(大高良姜)、Alpinia officinarum(小高良姜)、Kaempferia galanga与Boesenbergia pandurata。大高良姜干燥成熟果实又称为红豆蔻。
外部链接
- 高良姜 Gaoliangjiang 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) (繁体中文)(英文)
- 高良姜, Lesser Galangal Rhizome, Gao Liang Jiang 中药标本数据库 (香港浸会大学中医药学院) (繁体中文)(英文)
这是一篇与植物相关的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 |