高良姜
高良姜（Galangal）又称良姜、南姜、蓝姜，为东南亚与广东料理常用之香料植物，也用作药用植物。其与姜在味道及功用上相似。
植物学上涵盖了四种植物：Alpinia galanga（大高良姜）、Alpinia officinarum（小高良姜）、Kaempferia galanga与Boesenbergia pandurata。大高良姜干燥成熟果实又称为红豆蔻。
外部链接
- 高良姜 Gaoliangjiang 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （繁体中文）（英文）
- 高良姜, Lesser Galangal Rhizome, Gao Liang Jiang 中药标本数据库 (香港浸会大学中医药学院) （繁体中文）（英文）
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