高良薑
高良薑（Galangal）又稱良薑、南薑、藍薑，為東南亞與廣東料理常用之香料植物，也用作藥用植物。其與薑在味道及功用上相似。
植物學上涵蓋了四種植物：Alpinia galanga（大高良薑）、Alpinia officinarum（小高良薑）、Kaempferia galanga與Boesenbergia pandurata。大高良薑乾燥成熟果實又稱為紅荳蔻。
外部連結
- 高良薑 Gaoliangjiang 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
- 高良薑, Lesser Galangal Rhizome, Gao Liang Jiang 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
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