牛排突袭
| 牛排突袭 | |||||||
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| 美国内战的一部分 | |||||||
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| 参战方 | |||||||
 北军 |
 南军 | ||||||
| 指挥官与领导者 | |||||||
| 华得‧汉普顿 III世 | |||||||
| 兵力 | |||||||
| 3,000 | |||||||
| 伤亡与损失 | |||||||
| 304 被俘 |
10 人死亡 47 受伤 4 失踪 | ||||||
牛排突袭（Beefsteak Raid）是美国南北战争期间的一场由邦联军队发动的突袭（Raid）。
第二次彼得斯堡围城
于1863年7月兵败盖茨堡的北维吉尼亚军团在北军的穷追下一直边战边撤至彼得斯堡。在此地，南军死守附近的一条可通往里奇蒙 (维吉尼亚州)之道路，并于次年6月打败了北军。但人数众多的北军于数个月后卷土重来，进行第二次的彼得斯堡围城战。
牛排突袭
1864年9月，彼得斯堡的南军都因粮食不足而饥肠辘辘，令北军有望更快的攻克此城。但同时南军并非失去了所有希望，因为李将军发现北军的部署很不完善，他们都只待在前线，令南军可以寻找机会绕到他们的后方进行突袭。李将军遂向华得‧汉普顿（Wade Hampton）提出突袭的建议，但汉普顿一直都不敢鲁莽行动。
直至一个邦联斥候向汉普顿报告于Coggin's Point的兵力不但薄弱，而且附近有约3,000头牛。为之一奋的汉普顿就结集了4,000骑兵，于9月14日出发至北军阵营的后方，与敌人对决了数次，并于16日领着2,486头牛和300名俘虏回程。南军于此次突袭中的伤亡总计为10人阵亡，47人受伤，4人失踪。
这些牛只其后都以牛排成为南军的盘中餐，因此今次的突袭行动被称为牛排突袭。
其后，一名联邦报告员问格兰特将会于何时攻下彼得斯堡，格兰特回答：“永不，如果我们的军队继续向他供应牛只。”（Never, if our armies continue to supply him with beef cattle.）
参见
- 彼得斯堡
- 维吉尼亚州第十二骑兵团，参与此突袭的邦联骑兵团之一