馬奶酒

馬奶酒，奶酒之一。以鮮馬奶為原料在一種叫做「薩巴」的馬皮容器種釀製的低度酒。在13世紀由韃靼人發明。最早是用鮮馬奶與酵母釀製，也可用牛奶，但要在奶中加糖以促進發酵。最高級是黑馬奶，有蒙古部落哈剌赤擅長製作。