县官是一个概括名词。县官指管理一县政务、军务、党务之人。在不同的朝代，县官有不同的名称。由于县官一般只在县官的衙门或者办公楼裏办差，不能体察民情，所以民间有“县官不如县管”之说。
中國古代行政權與司法權不分，縣官同時兼任行政官及司法官。
秦
一县之长，依所辖县之人数而定其名，万人以上者曰县令，万人以下者曰县长。每县设县令或县长一名。
县丞是辅佐县令或县长的官员。通常来讲，每县设县丞一至两人。
汉
县令、县丞延秦制。縣令為這時期一縣之最高長官。
县尉始于汉代，负责治安等事物。依县之大小而数量不一。
隋唐
隋唐称县尉为县正。
宋
宋代称一县之长为知县。
明清
明清罢县尉，改设典史、巡检等代其职。
巡检负责巡防等事务。清朝之巡检为从九品，为入流官员中品级最低的。
中華民国
中華民国统治大陆时期，称一县之长为知事。現時台灣各縣的首長稱為縣長，由民選產生。
中華人民共和国
县一把手为县委书记，负责党务。
县二把手为县长，负责政务。
现在，县里通常还有县人民代表大会（县人大）、县政协等机构。县人大有常委会主任、副主任等职务，政协有政协主席、副主席等。
