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淬火,金属和玻璃的一种热处理工艺。把合金制品或玻璃加热到一定温度,随即在含有矿物质的水、油或空气中急速冷却,一般用以提高合金的硬度和强度。
淬火常用于碳钢
加热后使用大量的清水急速降温,可得到高硬度的钢材
大陆某些省份的方言将其念作“蘸火”。