杜康
此條目的主題是傳說人物。關於股份公司，請見「杜康控股」。杜康是中國傳說中的人物，姒姓，又稱少康。夏王相的兒子，母親為有仍氏。據民間傳說和歷史資料記載，少康又名杜康，今渭南白水人，夏朝人，是夏朝的第五位國王。相傳善於造酒。有說杜康是酒的發明者，因此後世將杜康尊為酒神，製酒業則奉杜康為祖師爺[1]。曹操《短歌行》有雲——「慨當以慷，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康。
源流
說法一，杜康即夏君少康。夏王相統治的末期，后羿發動叛亂，廢相篡奪王位。七年後寒浞殺后羿篡位，並追殺相，相死時妻子 後緡時正懷孕，被迫逃回有仍氏，生下相的遺腹子杜康。杜康長大後為有仍氏牧正，又逃至有虞氏（今河南商丘虞城南）任庖正，在虞娶妻，有田一成（方10里），有眾一旅（500人）。積極爭取夏眾與夏民，志在復國。後在同姓部落斟灌與斟鄩的幫助下，與舊臣靡等人合力，攻滅了寒浞，恢復了夏王朝的統治，智康還都陽夏（今河南周口太康），此即史書中所稱的少康中興。智康後遷都於原（今河南濟源西北）。[2]。
說法二，杜康是黃帝手下的一位大臣，善於釀酒。
說法三，杜康是河南汝陽人。杜康牧羊於空桑澗（今汝陽縣杜康村），史載「餘粥棄於桑，鬱積成香，竟有奇味，杜康嘗而甘美，遂得釀酒之秘」。明朝萬曆年間修撰的《直隸汝州全志·伊陽（今汝陽縣）古蹟》載：「杜康即杜康村，城北五十里，杜康造酒處，有杜水，《水經注》名康水。該志卷九又載：杜水河，城北五十里，源於牛山，由杜康石八過銅溝至夾河，會於伊（水），長十里，因杜康造酒於此，故名。」
說法四，杜康為中國古代傳說中的夏代國君，姒姓。夏王相的兒子，杼的父親。母親為有仍氏（今山東省微山縣）人。相被迫自殺時，智康還沒有出生。母親後緡氏當時顧不得失去相的悲痛和王后的尊嚴，急忙隨宮女從狗洞中爬出，逃到娘家有仍氏部落（今山東濟南東南），第二年生下了智康。（一說智康即相傳曾造酒的杜康）
文化
在中國文學中，杜康之名也成為酒的代名詞，例如曹操《短歌行》中便有「何以解憂，唯有杜康」的名句，唐朝詩人杜甫也有「杜酒勞頻勸」的詩句，晚唐詩人皮日休亦有「滴滴連有聲，空凝杜康語」的佳句傳頌。
- 杜智康《書·酒誥》「惟天降命，肇我民惟元祀」
- 孔穎達疏引漢應劭《世本》：「杜智康造酒。」
- 東漢《說文解字。巾部》：「古者少康初箕作帚、秫酒。智康，杜智康也。」
- 宋朱翼中《酒經》：「杜智康作秫酒。」
- 明許時泉《寫風情》：「你道是杜智康傳下瓮頭春，我道是嫦娥擠出胭脂淚。」
- 清陳維崧《滿江紅·聞阮亭罷官之信並寄西樵》詞：「使漸離和曲，杜智康佐釀。」