菰属

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菰屬
水生菰 Z. aquatica
科學分類
界： 植物界 Plantae 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 單子葉植物綱 Liliopsida 目： 禾本目 Poales 科： 禾本科 Poaceae 亞科： 稻亞科 Ehrhartoideae 族： 稻族 Oryzeae 亞族： 菰亚族 Zizaniinae 屬： 菰屬 Zizania L., 1753
模式種
水生菰 Zizania aquatica L., 1753
物種
水生菰 Z. aquatica 菰 Z. latifolia 沼生菰 Z. palustris 得州菰 Z. texana

菰属（学名：Zizania）是禾本科水生草本植物，共有4种。其中3种分布于北美洲，亚洲只有一种，即菰（Z. latifolia）。其子呈黑色，可食用。

分类

本属共有4个物种：

• 水生菰（Zizania aquatica）：一年生，分布于北美洲五大湖及北方针叶林区的湖泽地带。
• 菰（Zizania latifolia）：多年生宿根，主要产于东亚和东南亚。
• 沼生菰（Zizania palustris）：一年生，分布于北美洲圣劳伦斯河及美国大西洋及墨西哥湾沿岸。
• 得州菰（Zizania texana）：多年生，仅分布于美国得州的圣马可斯河一带狭小区域，因栖息地丧失及环境污染问题而处于濒危状态。

粮食

菰在古代中國曾被食用，茭米为九谷或六谷之一，在菰茎中寄生的菰黑粉菌（Ustilago esculenta）会刺激薄壁组织的生长，使幼嫩茎部膨大，成为茭白（又名茭瓜、茭白筍），是中国南方常见的一种蔬菜。

自古以來奧吉比瓦族印第安人也主要以沼生菰（Z. palustris）為食。

外部链接

• 菰的误译和野生稻：游修龄