𬲱湯

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𬲱湯是流行於江蘇徐州及山東棗莊一帶特有的早餐名點，傳說起源於彭祖的「雉羹」，以雞湯為基礎，伴以麥片、麵筋、胡椒粉、海帶等原料。

傳說乾隆帝南巡經過徐州時品嘗過此湯後，嘖嘖稱讚，問賣湯者：「這是啥湯？」賣湯者機智地回答：「皇上說得對，這就是「𬲱「啥」字諧音湯。」事後乾隆封其為「天下第一羹」。

「𬲱」是一種陝西的麵食，麵寬而厚，味辣，徐州人多讀shá。