公仔麵

「公仔」品牌標誌

公仔麵是香港著名且有代表性的即食麵品牌。自20世紀60年代末，公仔麵以「三分鐘可以煮熟」為噱頭上市，迅速為香港市民接受。「公仔麵」從此成為港人稱呼速食麵的代名詞。^[1]時至2017年的今日，公仔麵還是非常受歡迎，香港10大最受歡迎即食麵中佔有兩個位置，是香港麵食品牌數一數二的。^[2]

發展

自日本發明即食麵後，隨即由香港工業家周文軒引入香港，成為今天的公仔麵。他初無打算在外出售該品牌，只是售予南聯工業大廈的合作社，由香港永南食品公司生產，產品以一個「公仔」（洋娃娃）作招徠，故亦以「公仔麵」命名。

「公仔牌即食麵」一經推出，即時深入民心。之後，多個即食麵品牌介入競爭，亦不改港人把即食麵稱為「公仔麵」的習慣。現在，甚至大陸人亦以為這是粵語的正式說法^[3]。

在眾多即食麵品牌中，公仔麵定位為中高檔路線，其主要競爭對手為日本日清食品推出的出前一丁；1989年日本日清食品株式會社收購永南食品，永南成為日清食品的附屬公司，「公仔」品牌依然被繼續使用，雖然如此，但當中的麵餅和醬包都保留原有風格。

現在公仔品牌開展點心等食品市場，並拓展中國大陸市場^[4]。

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