公仔面

“公仔”品牌标志

公仔面是香港著名且有代表性的快速面品牌。自20世纪60年代末，公仔面以“三分钟可以煮熟”为噱头上市，迅速为香港市民接受。“公仔面”从此成为港人称呼快速面的代名词。^[1]时至2017年的今日，公仔面还是非常受欢迎，香港10大最受欢迎快速面中占有两个位置，是香港面食品牌数一数二的。^[2]

发展

自日本发明快速面后，随即由香港工业家周文轩引入香港，成为今天的公仔面。他初无打算在外出售该品牌，只是售予南联工业大厦的合作社，由香港永南食品公司生产，产品以一个“公仔”（洋娃娃）作招徕，故亦以“公仔面”命名。

“公仔牌快速面”一经推出，即时深入民心。之后，多个快速面品牌介入竞争，亦不改港人把快速面称为“公仔面”的习惯。现在，甚至大陆人亦以为这是粤语的正式说法^[3]。

在众多快速面品牌中，公仔面定位为中高档路线，其主要竞争对手为日本日清食品推出的出前一丁；1989年日本日清食品株式会社收购永南食品，永南成为日清食品的附属公司，“公仔”品牌依然被继续使用，虽然如此，但当中的面饼和酱包都保留原有风格。

现在公仔品牌开展点心等食品市场，并拓展中国大陆市场^[4]。

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