方格星蟲
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方格星蟲
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| 在廣州市面售賣的方格星蟲 | |
科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 星虫动物门 Sipuncula |
| 纲： | 方格星蟲綱 Sipunculidea |
| 目： | 方格星蟲目 Sipunculiformes |
| 科： | 方格星蟲科 Sipunculidae |
| 属： | 方格星蟲屬 Sipunculus |
| 种： | 方格星蟲 S. nudus
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| 二名法 | |
| Sipunculus nudus Linnaeus, 1766
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方格星虫（學名：Sipunculus nudus），又称为光裸星虫，俗称「沙虫」，屬於星蟲動物門的生物，形状很像肠子，所以又稱海腸子、沙腸蟲。
形態描述
呈长筒形，成蟲体长约15厘米，最長可達25厘米。
浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹。
分佈及棲息地
方格星虫見於溫帶及熱帶水域的潮間帶，生活於沙灘到900米深的海床。在中国分布区域主要於福建、广东、广西、海南和台湾沿海的泥灘。平常生活於在沙中挖掘的洞穴裡躲藏，但晚間有時會從洞穴伸出觸手出來覓食。其食性包括動植物的碎片，以至於其周邊的沙。
分類問題
新近研究透過支序分類分析，認為方格星蟲可能不是一個物種，而是五個有親緣關係的物種[1]。
食用
本物種日常除了供人類食用以外，也是常用的釣魚利誘，以及多個科學實驗領域的實驗對象。 方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。生长在沿海滩涂，因为对生长环境的品质十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。
供食用的星蟲一般會先行除去其內臟。在越南，星蟲的肉有時會用來伴越南河粉來吃。S. nudus is also considered nourishment food for the royal family. The Vietnamese gather S. nudus in islands in Quang Ngai. It is also sold and exported as a dried seafood product.
在華南各省，方格星蟲是一種美食，叫做「土笋凍」。這些土笋凍以廣西北海的為上品。
參考文獻
- ^ Kawauchi, Gisele Y.; Giribet, Gonzalo. Sipunculus nudus Linnaeus, 1766 (Sipuncula): cosmopolitan or a group of pseudo-cryptic species? An integrated molecular and morphological approach. Marine Ecology. 2013-11,. early online. doi:10.1111/maec.12104 （英语）.