蜜蜂花

蜜蜂花
	; 《科勒藥用植物》(1897), ; Melissa officinalis
科學分類
域：	真核域 Eukarya;
界：	植物界 Plantae;
門：	被子植物門 Magnoliophyta;
綱：	雙子葉植物綱 Magnoliopsida;
目：	唇形目 Lamiales;
科：	唇形科 Lamiaceae;
屬：	蜜蜂花屬 Melissa;
種：	蜜蜂花 M. officinalis;
二名法
	Melissa officinalis; L.

蜜蜂花（学名：Melissa officinalis），又名檸檬香脂草（Lemon balm）、檸檬香草、柠檬香蜂草，是唇形科蜜蜂花屬的一个種，多年生草本，株高約40-45cm，原產溫帶的中東地區，隨後遍及亞洲及地中海國家。目前廣泛植於於歐洲、中亞和北美地區。學名中的Melissa在希臘文中為「蜜蜂」之意。古希臘羅馬人認為蜜蜂花為月神與獵神黛安娜之化身，將其視為重要植物，栽培於寺廟周圍，吸引蜂群製造蜂蜜，作為糖份來源。

香蜂草常出現於歐美神話及史籍中，著名的西洋藥草師 Paracelsus在其藥典中即有記述。歐美以蜜蜂花為原料的加爾慕羅水(Carmelite water)，迄今仍為法國人夏日之飲料。在歐美將乾燥蜜蜂花葉片煮成之茶飲為著名Melissa Tea，被當作感冒時解熱之用品。

其根系雖短，但地下莖分佈極廣。地上部的莖桿呈方形並具分枝，分枝性強，極易形成叢生，株高約 30至60公分高。具寬卵型或心臟形之圓鋸齒或鋸齒葉片，葉脈明顯，莖及葉密布細絨毛，葉片對生，著生於每一莖節上。蜜蜂花植株強健，栽培管理極為容易，性喜濕潤土壤，具有耐熱和耐水特性，日照或半遮陰栽培均可，土壤適應性廣。

配料

香蜂草叶中含有4-7％的羟基肉桂酸衍生物，特别是迷迭香酸（所谓Labiatengerbstoffe），但也绿原酸，咖啡酸和精油含有0.05〜0.3％，在品种高达0.8％。其主要成分是柠檬醛（40〜70％，作为混合物香叶醛和橙花醛），香茅醛（1-20％）和β-石竹烯（5-15％）。其它成分是芳樟醇，香叶醇， Caryophyllenepoxid ，大根香叶烯 D，Methylcitronellal，6 -甲基-5 -庚烯-2 -酮，乙酸香叶酯， α-科潘和橙花醇。精油的组合物是依赖于原点和气候条件，收获时间和植物的年龄。此外，苦味物质，树脂，粘液，甙，皂甙和麝香草酚包括在内。的维生素C ，每100克鲜重的新鲜植物的含量是253.0毫克。

分布

柠檬香脂原产于地中海东部地区和西部地区。从安纳托利亚经高加索，伊拉克和伊朗到巴基斯坦的自然区域范围。如今，它被种植在世界各地的温带和温带地区，并定期野。在中欧它主要存在于野生森林的节奏和森林道路。它喜欢用富含腐殖质的沙质壤土或壤土沙土生长在营养丰富，温暖干燥的部位。

栽培

为有针对性地使用柠檬香脂的生长为一般为2到3年。培养或通过播种在5月，因为20℃左右的温度下催芽最需要在五月或九月三月苗早栽。通过繁殖扦插是可能的。柠檬香脂可以在开花前，例如通过用割草收获一年有三，四次动力割草机或饲料。每公顷耕地可以是15〜30吨的收获叶肿块。

使用价值

1、適合在感冒時及流汗的夏天飲用，可增進食慾、促進消化，飯前飯後皆宜。用來取代檸檬調味，香蜂草清香的檸檬味最能增進食慾，卻沒有檸檬的酸勁，適合佐入各式各樣的菜色及甜點。如檸檬般清香，可去除頭痛、腹痛、牙痛，有止痛的效果，調理呼吸系統疾病，镇静情緒；並有助於治療支氣管炎以及消化系統疾病。

2、專吸室內空氣中的有毒有害氣體，如：甲醛、氡氣、苯氣、氨氣、二氧化硫、以及煙味、異味、二氧化碳。釋放負離子速度快、消毒殺菌。

3、柠檬香脂种植作为香料，药用和蜜蜂饲料厂。叶子被用作烹饪香料。从叶提取物加工成草药利口酒。对于冷饮，沙拉和酱油调味以及用于蜜饯。茶和酒的饮用，最好是在开花前采摘。

4、作为该药物的叶（大青叶Melissae）的使用。传统用途是支持胃肠功能和神经紧张。制剂如茶，液体或柠檬香脂行为的干提取物镇静和解痉。它们用于入睡困难及肠胃不适。它们通常用在共混物与其它镇静作用的药物。浴用于炎症的皮肤和生殖器官，以及轻松的浴池。其他应用包括胆囊和高渗性运动障碍。由于酚醛酸衍生物，特别是含量迷迭香酸，柠檬油叶具有抗微生物和抗病毒效果。这是药膏用于治疗单纯疱疹使用。

外部連結

臺中區農業改良場 - 保健植物－香蜂草之栽培與利用(9410) [1]