明新科技大學旅館事業管理系
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又稱明新旅館系，於民國87年成立旅館事業管理系[1]，以結合旅館管理與廚藝創意兩大面向為主軸，以服務力、管理力、行銷力、創新力為主要教學核心。致力於"培養基礎理論與實際技能的專業旅館人員及廚藝創意產業的人才"為本系的教育目標。
本係依國家發展、產業需求及配合教育部師生增能計畫(結合學界、業者、學生緊密結合)[2]，亦輔以大一至大四學生各所需，推動各項系計畫(高中職策略聯盟計畫、實習訓練計畫、學海築夢計畫......等。)以培育本系學生成為兼具專業能力之旅館管理及廚藝創意人才。[3]除了跨領域的學習外，跨境學習刺激學生的應變能力與累積國際移動力。因此明新科技大學積極推動學生海外實習計畫，其中旅館系是最先開始的，大三一整年在外實習，合作國家有日本、新加坡、帛琉等飯店旅館。[4]
學系介紹
設有實習櫃台、客房、商務中心等專業教室，供餐飲廚藝、餐服、飲調教室及商學院情境模擬教室。[5]以及提供學生查詢資料的資訊電腦區。
歷屆系主任
民國87年 陳君杰
民國89年 嚴本立
民國92年 鐘志權
民國93年 吳吉昌
民國94年 彭康麟 (代理)
民國96年 李正雲 (代理)
民國99年~100年第一學期 蕭淑華 (代理)
民國100年第二學期~104年第一學期 蔡倩雯
民國104年第二學期 蕭淑華 (代理)
民國105年第一學期~ 張博能[6]
四技/二技及產學合作班
民國87年 招收第一屆四技（一班）
民國88年 招收四技（兩班）及第一屆進修部
民國89年 招收第一屆二技班
民國95年 二技末屆班
民國98年 招收第一屆產學攜手專班[7]
@House
由旅館系二年級自行經營模擬餐廳，每客台幣200元，於每周三中午11:00到下午14:00對外開放。[8][9]
未來更名
預計於民國108學年度更名為旅館管理與廚藝創意系[10][11]
外部連結
- ^ 明新科技大學. 關於明新.
- ^ 季大仁. 創造優質醫療品質 明新科大與國泰醫策略聯盟. 台灣好新聞. 2016/02/26 [2016/02/26].
- ^ 本系簡介.
- ^ 2016大學入學指南-優質大學帶你跨界逐夢. 遠見雜誌.
- ^ 旅館事業管理系學系介紹｜明新科技大學- 大學網. 1111人力銀行大學網. [2019-02-09].
- ^ Bibliography. Scientific American. 1954-05, 190 (5): 104–104. ISSN 0036-8733. doi:10.1038/scientificamerican0554-104.
- ^ 首頁 - 旅館事業管理系. webc2.must.edu.tw. [2019-02-16].
- ^ 黃美珠. 一週只賣一餐! 明新科大實習餐廳 開放外人用餐. 自由時報. 2017/10/25 [2017/10/25].
- ^ 邱立雅. 大學裡的1星餐廳內行人才知道. 中時電子報. 2017/10/25 [2017/10/25].
- ^ 首辦柚香料理賽 明新科大為學系更名暖身 - 生活 - 自由時報電子報. news.ltn.com.tw. [2019-02-09].
- ^ 首頁 - 旅館事業管理系. webc2.must.edu.tw. [2019-02-09].