丙酮

丙酮
丙酮球棍模型
IUPAC名 Propanone
別名	二甲基酮、二甲基甲酮
識別
縮寫	DMK
CAS號	67-64-1  Y
PubChem	180
ChemSpider	175
SMILES	CC(=O)C
InChI	1/C3H6O/c1-3(2)4/h1-2H3
InChIKey	CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYAF
Beilstein	635680
Gmelin	1466
3DMet	B00058
UN編號	1090
EINECS	200-662-2
ChEBI	15347
RTECS	AL3150000
KEGG	D02311
MeSH	Acetone
性質
化學式	CH3COCH3
摩爾質量	58.08 g·mol⁻¹
外觀	無色液體
密度	0.784 g/cm³ (液)
熔點	−94.9 °C (178.2 K)
沸點	56.53 °C (329.4 K)
溶解性（水）	混溶
pKa	19.2
黏度	0.32 cP, 20 °C
結構
分子構型	中心碳為平面三角形
偶極矩	2.91 D
危險性
歐盟危險性符號 易燃 F 刺激性 Xi
警示術語	R：R11-R36-R66-R67
安全術語	S：S2-S9-S16-S26
NFPA 704	3 1 0
閃點	−18 °C
自燃溫度	465 °C
相關物質
相關酮	丁酮
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

丙酮也稱作二甲基酮、二甲基甲酮，簡稱二甲酮，或稱醋酮、木酮，是最簡單的酮，化學式CH₃COCH₃，為一種有特殊臭味、薄荷氣味的無色可燃液體。

物理化學性質

在常溫下為無色透明液體，易揮發、易燃，有芳香氣味。與水、甲醇、乙醇、乙醚、氯仿和吡啶等均能互溶，能溶解油、脂肪、樹脂和橡膠等，也能溶解醋酸纖維素和硝酸纖維素，是一種重要的揮發性有機溶劑。 倫敦爆炸案的始作俑者：丙酮與濃過氧化氫低溫下合成的TATP是一種烈性炸藥，摩擦即可爆炸，不產生火光，爆炸機理是瞬間產生大量氣體。故作為制爆品被政府管制。也用於溶解毒品。 丙酮可溶解乙炔，一體積的丙酮可以溶解多體積的乙炔，且隨壓力的增大溶解的量也增大(詳見：亨利定律)。

主要用途

最常見的用途是用作卸除指甲油的去光水，以及油漆的稀釋劑；同時可作為有機溶劑，應用於醫藥、油漆、塑料、火藥、樹脂、橡膠、照相軟片等行業。

在工業上應用於製造雙酚A、甲基丙烯酸甲酯（MMA）、丙酮氰醇、甲基異丁基酮等產品，以及塑膠、纖維、藥物及其他化學物質。自然界中亦存在天然的丙酮，人體內也含有少量的丙酮。在建材方面，主要作為脂肪族減水劑的主要原料。

毒性與醫學用途

對人體具有肝毒性，對於黏膜有一定的刺激性，吸入其蒸氣後可引起頭痛，支氣管炎等症狀。如果大量吸入，還可能失去知覺。日常生活中主要用於脫脂，脫水，固定等等。在血液和尿液中為重要檢測項目。

有些癌症患者尿樣丙酮水平會異常升高。採用低碳水化合物食物療法減肥的人血液、尿液中的丙酮濃度也異常地高。

安全

丙酮與氯仿不應混合（特別是在鹼性環境下），兩者會發生劇烈的放熱反應，若混合可能導致強烈爆炸。

製備方法

• 乾餾法

在異丙苯法尚未發明之前，早期丙酮多由乙酸鈣的乾餾製得。

• 發酵法

用丁醇酵母發酵可以獲得丙酮。此法為第一次世界大戰期間，由哈伊姆·魏茨曼所發展，但不久就因產率極低而被放棄。

• 異丙苯氧化合成法

用石油工業產品異丙苯在硫酸的催化下被空氣氧化重排成丙酮，副產物苯酚。該法產生的廢品很少，稱為「一箭雙鵰」法。

應用

• 溶劑：例如卸除指甲油的去光水中的主要（或唯一）成份就是丙酮。也是實驗室常備的洗滌用溶劑。
• 試劑：丙酮在合成上是一種C3合成子，可以用於有機合成。另外丙酮也是一種保護基前體，通過生成縮酮來保護1,2-二醇，或者1,3-二醇。
• 冷劑：丙酮與乾冰的混合物可當冷劑（攝氏−78度）。