瑪莎曼咖哩
 瑪莎曼咖哩 | |
| 類型 | 咖哩 |
|---|---|
| 起源地 | 泰國 |
| 主要成分 | 肉類（雞肉、鴨肉、豆腐、牛肉）、椰漿、洋蔥、花生或腰果、馬鈴薯、月桂葉、小豆蔻豆莢、肉桂、八角、棕櫚糖、蝦膏、辣椒醬和酸豆醬 |
瑪莎曼咖哩又譯為馬散麻咖哩[1]（泰語：มัสมั่น，皇家轉寫：matsaman，泰語發音：[mát.sā.màn]）是一種味道豐富濃郁，辣度相對溫和的泰式咖哩[2][3]，是泰國南部最家常咖哩的代表[1]。
參考文獻
- ^ 1.0 1.1 溫士凱. 我的泰美味，泰國10道必吃人氣料理. 泰國觀光局. [2018-09-29] （中文（臺灣））.
- ^ Thompson, David. Thai Food. Pavilion Books. 2010: 329. ISBN 978-1-86205-514-8 （英語）.
- ^ Ting Wei. 各種泰式咖哩怎麼分辨？怎麼吃？. 2016-10-13 [2018-09-29] （中文（臺灣））.