刺莧

刺莧（學名：Amaranthus spinosus）是一種野生莧菜，屬莧科莧屬，一年生草本，莖有稜，常帶有紫紅色。葉卵型，葉基深入葉柄，彷如葉柄有翼，葉柄基部有兩根銳刺， 針刺的基部扁平。穗狀花序，上為長穗狀，下為團塊狀，很是特殊，喜生長在乾燥荒地，整株可拿來食用，是很好吃的一種野蔬。是一種歸化植物,原產在中南美洲,據說可治胃出血、婦女經痛等症狀，不具毒性，可安心使用。