菰属
菰属
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| 水生菰 Z. aquatica | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 单子叶植物 Monocots |
| 演化支： | 鸭跖草类植物 Commelinids |
| 目： | 禾本目 Poales |
| 科： | 禾本科 Poaceae |
| 演化支： | BOP类群 BOP |
| 亚科： | 稻亚科 Oryzoideae |
| 族： | 稻族 Oryzeae |
| 亚族： | 菰亚族 Zizaniinae |
| 属： | 菰属 Zizania L., 1753 |
| 模式種 | |
| 水生菰 Zizania aquatica L., 1753
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| 種 | |
菰属（學名：Zizania）是禾本科的一个属，共有4种，均为水生植物。其中亚洲只有一种，即菰，另外3种分布于北美洲。
分类
- 水生菰（Zizania aquatica L. ）：一年生，分布于加拿大和美国中东部。
- 菰（Zizania latifolia (Griseb. ) Stapf ）：多年生，主要产于东亚。
- 沼生菰（Zizania palustris L.）：一年生，广泛分布于加拿大和美国。
- 德州菰（Zizania texana）：多年生，仅分布于美国德州的圣马可斯河一带狭小区域，因栖息地丧失及环境污染问题而处于濒危状态。
用途
蔬菜
粮食
东亚物种菰的颖果称为菰米、雕胡米，在古代中国为六谷之一。[2]但如今栽培菰是为了获取茭白，而生产茭白的菰无法开花结实，因此现在菰米极少用于食用。[3]
北美产的菰属植物（主要是沼生菰和水生菰）的颖果俗称野米（英語：wild rice；注意不要与野生稻的籽实混淆，宜称为“菰实”[4]）。沼生菰米俗称冰湖野米，食用价值比水生菰米高。[5]印第安人以野米為食，採收方法是用棍子將其籽实打入獨木舟裡。
参考文献
- ^ USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN) [Online Database]. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. URL: 存档副本. [2014-03-05]. （原始内容存档于2015-09-24）. (05 March 2014)
- ^ 菰 Zizania latifolia. iPlant 植物智——植物物种信息系统. 中国科学院植物研究所系统与进化植物学国家重点实验室. [2021-04-24].
- ^ Simoons, Frederick J. Food in China: A Cultural and Historical Inquiry. Boca Raton, FL, US: CRC Press. 1990-11-12. ISBN 978-0-8493-8804-0.
- ^ 菰的误译和野生稻：游修龄
- ^ 水生菰 Zizania aquatica. iPlant 植物智——植物物种信息系统. 中国科学院植物研究所系统与进化植物学国家重点实验室. [2021-04-24].
