大家食
| 大家食飲食集團有限公司 | |
|---|---|
| Eat Together Food & Beverage Group Company Limited | |
| 公司類型 | 連鎖港式快餐 |
| 成立 | 1998年 香港九龍深水埗 |
| 創辦人 | 呂茂正 |
| 總部 | 香港新界葵涌打磚砰街49-53號華基工業大廈2期地下 |
| 网站 | http://www.eattogether.com.hk |
大家食（Eat Together）是香港一所连锁食店，由「大家食飲食集團有限公司」管理。第一間分店於1998年8月在深水埗開設[1]，現時全港拥有多间分店，以售賣「手攪麵」和「削搖麵」作招牌食品。
創辦人
大家食的创辦人为呂以村（已改名為呂茂正）[2]。呂原為廣東省汕尾海豐人[3]，1993年移民初來到香港，第一、二份工作都在食肆任職，從雜工做到大廚；其後，轉為自己做老闆，在薄扶林道香港大學附近，推木頭車賣炭燒的雞蛋仔。1998年，他看中港人喜歡吃麵條，便用賣雞蛋仔賺來的二十多萬積蓄，在深水埗福榮街開設了首間大家食[4]。2008年8月10日，大家食在九龍城馬頭角道的工場發生火警，呂以村救火時被灼傷右手，但拒絕送院，[5]事件多年後再被網民討論，成一時佳話。
呂以村（已改名為呂茂正）喜歡書法和作詩，宣傳標語和菜式命名都由他親自負責，也曾設計迷彩員工制服，懷愐「以前做軍人嘅日子」。[6] 另外，由於大家食的招牌上有英文字母「J」字，使不少人誤以為大家食的全名是「大家食J」。對此，他解釋加入「J」字純為美觀，以及帶來幸運。他常常請員工去旅行，又指自己出身基層，不追求虛榮，只想專心做好食物。 [7]
商標鬧雙胞
呂以村曾在中國大陸當過6年解放軍軍人，故以自己的「平頭裝」為店舖生招牌。坊間另有一間名為「大家食、新之食」之同名店舖，由呂宇民經營，並提供相類似的食品如手攪麵、東坡肉、茄蛋牛肉麵等，坊間傳聞經營者和呂是同門，商標爭議情況和海天堂相似，而呂以村更在其店及其網站註明「無人像商標不屬本公司，請勿上當」。[8]
獎項
總公司和分店
2009年，集團以1,920萬元購入葵涌打磚砰街華基工業大廈地下作為總公司地址[9]。
另外，該食店目前有六間分店：
宣傳口號
- 「一次不試您錯過，二次不來我過錯。」[1]
- 「一家做麵大家食，大家食麵碗碗香。」
- 「用心創出美味送菜，用手搞出條條好漢。」
- 「大家見面大家食，大家食面見大家。」
- 「大家食又有金槍人。」
撚手名菜
- 削搖麵
- 手攪麵
- 茄蛋牛肉麵
- 村村住家鍋麪（飲食天王至尊榮譽得獎主食菜式）
- 八聚會
- 十三會
- 十八會
- 過山雞
外部链接
參考資料
- ^ 1.0 1.1 「有飯齊齊食」 創飲食王國
- ^ 今夏最 Hit好粉【涼爽開胃 涼拌米線】. 《飲食男女》. 2014年, 985期.
- ^ 「大家食」爐頭搶火灼傷老闆. 文匯大公. 2008-08-10.
- ^ 邊個笑我Cheap！呂以村. 飲食男女. 2006-03-03.
- ^ 「大家食」老闆燒傷拒送院. 蘋果日報. 2008-08-10.
- ^ 睇埋制服之九：我套迷彩Sharp到爆呀！. 蘋果日報. 2006-09-26.
- ^ 大家食J｜92年來港由住劏房到五千萬豪宅 軍佬頭招牌被批大陸味：我覺得好靚喎. 蘋果日報. 2021-05-29.
- ^ 「大家食」商標說明
- ^ 大家食1920萬購華基地廠