番木瓜
| 番木瓜 | ||||||||||||||||
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 結滿果實的木瓜樹
 切開的加州木瓜
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| 科學分類 | ||||||||||||||||
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| 二名法 | ||||||||||||||||
| Carica papaya L. |
番木瓜，又称木瓜，是堇菜目番木瓜科水果。果實長於樹上，外形像瓜，故名之木瓜。木瓜花是乳白色。
木瓜原產熱帶的美洲，在墨西哥已種植了幾個世紀。現時木瓜普遍在熱帶國家都有種植，例如巴西、印度、菲律賓和南中國等地。而中國又以廣東、台灣栽培最多。
果肉質厚、軟、甜、有香味。果肉可鮮食，搾汁加牛奶，名為「木瓜牛奶」，是臺灣有名飲品。木瓜是属灌木。
種類
番木瓜有40多個品種。較重要的有：
- 茎花番木瓜(caulifolia Jacq.)
- 秘鲁番木瓜(C.monoica Desf.)
- 山番木瓜(C.candamorensis Hook.f.)
- 五棱番木瓜(C.pentagona Heilb.)
- 槲叶番木瓜(C.quercifolia Benth.et Hood.)。
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