跳转到内容

喜茶

维基百科，自由的百科全书

这是本页的一个历史版本，由58.153.186.48（留言）在2023年4月23日 (日) 17:49编辑。这可能和当前版本存在着巨大的差异。

喜茶
Heytea
成立皇茶：2012年5月12日
 中国广东省江门市
喜茶：2016年2月26日
代表人物聂云宸（创始人兼董事长）
總部 中国广东省深圳市
標語口號Inspiration of tea——灵感之茶
产业茶馆 编辑维基数据
產品茶饮、烘培及其他甜品
网站www.heytea.com

喜茶（英語：Heytea；曾名皇茶）是中国大陆连锁茶饮品牌，目前拥有茶饮品牌“喜茶”和烘焙品牌“喜茶热麦”，在2012年由聂云宸創立。[1]现由深圳美西西餐饮管理有限公司运营，总部设在广东省深圳市南山区航天科技广场[2]。

该公司依赖社交媒体口碑营销以减少广告支出。年轻消费者是其主要客户。[3]大多数店面都在一二线城市的繁华购物中心。[4]主打产品为芝士奶盖。[5] 喜茶市场策略以满足年轻人的社交需求，身份需求和自我认知需求，用它的口味、包装、价格、营销手段、门店装修风格、甚至是排队的大学生的穿着，向周围的人群暗示来这里买奶茶的都是追求潮流的人，成为它能快速在市场崛起的因素。[6]

历史

喜茶

2012年5月12日，在广东江门九中街以台湾品牌皇茶（Royaltea）的名字开业，后因无法注册商标改名喜茶。[5][7]，在其后两年间进入东莞、中山、佛山、惠州等周边城市。

2015年10月、12月，喜茶先后进入广州、深圳两大一线城市市场。2016年，喜茶获得IDG资本及天使投资人何伯权一亿元的投资，并首次跨省进入广西市场。

2017年2月，首次进军上海，首店上海来福士广场店因大排长龙开始在社交网络引起话题。

2017年3月，旗下烘焙品牌“喜茶热麦”首店在广州开业。

2018年12月24日，第一家香港分店在沙田新城市广场开业，首天开业排长龙等逾5小时。[8]其後在铜锣湾时代广场、希慎广场、元朗YOHO MALL和荃湾荃新天地开设分店，当中以尖沙咀K11分店最大，佔地近2,500呎。2019年，于尖沙咀K11 MUSEA开设喜茶实验室（Heytea Lab），占地4000呎[9]。全盛時期在港有8間分店。

此外，在大部分一二线城市及新加坡都有分店。[7]

2020年6月，推出喜茶瓶装饮料业务，喜茶气泡水上市。

2020年8月，上线「生打椰椰」系列饮品，首次把「生打椰」引入行业。

2020年12月，澳门首店威尼斯人店开业

2021年2月1日，喜茶官方公布了2020年度报告，当中提及喜茶在全球61个城市共开出695家门店，其中2020年新进入18个城市，新开304家门店，括喜茶主力店202家、GO店102家。[10]2021年8月，喜茶持有王柠70%的股份。[11]

2022年年初，喜茶裁員30%员工。[12]

截止2022年1月，喜茶已在全球近70个城市开出超800家门店。其中上海、深圳等地门店数量已突破百家。

门店

广州珠江新城凯华国际中心的分店
深圳深圳北站GO店
厦门中华城门店
苏州印象城门店
重庆北城天街门店
香港首間分店在沙田新城市廣場開業首日，排隊長龍超過5小時
香港尖沙咀K11 MUSEA LAB店，可享維多利亞港海景（已結業）
上海迪士尼小镇门店，店名“迪士尼小镇店·平行宇宙”

门店种类

  • 标准店
  • LAB店（Heytea Lab）：实验室风格的概念门店，首店于2016年10月在深圳福田区中心城廣場开业。
  • 黑金店（Heytea Black）：以黑色为主金色为辅的主题设计门店，定位摩登轻奢，首店于2017年1月在深圳万象城开业。
  • 热麦店（Heytea Bakery）：以现做烘焙面包产品为主要卖点的门店，首店于2017年3月在广州惠福东路开业。
  • PINK店（Heytea Pink）：粉色主题设计门店，以年轻女性顾客为目标客户群，首店于2017年9月在深圳万象天地开业。
  • DP店（Heytea DP）：起源于“喜茶白日梦计划”（Heytea Daydreamer Project），店面设计与独立设计师进行跨界合作，首店于2017年10月在深圳壹方城开业。
  • GO店（Heytea Go）：走极简风格的社区智慧门店，占地面积小，顾客仅可通过“喜茶GO”微信小程序或應用在线下单，首店于2018年8月在深圳讯美科技广场开业。
  • 茶空间店：与标准店提供相同菜单，但有特别设计的门店元素。

分布城市

已营业

截至2020年12月

筹备中

事件

食品安全

随着喜茶的不断扩张，喜茶各门店亦存在食品安全问题。

在2018年12月至2019年6月的半年內，喜茶共曝出4次卫生问题，其中包括内部环境脏乱差问题，以及饮品内有飞虫等问题。[13]

2018年12月4日，喜茶上海兴业太古汇店被消费者指喝到疑似「透明指套」的不明物体。随后，喜茶回应店内的包装、服装和用具均没有类似透明物体，也没有使用类似指套的用具，担心是「不正规的跑腿员在送货过程中导致」。[14]

2019年1月4日，喜茶西安赛格店被指存在卫生问题。一名内地美食博主发表文章及图片，指该店于2018年12月31日晚上8时55分，店内脏乱差，一片狼藉，操作间也存在卫生问题。博主表示已向当地食品药品监督管理局投诉。随后，西安市雁塔区食品药品监督管理局安排执法人员到店内检查，约谈该店负责人及要求整改。喜茶西北区发展负责人回应媒体查询时表示，当天是跨年夜，客流量大增，以致店内环境卫生没有及时清理，已配合相关部门调查和整改，杜绝再发生类似情况。2019年1月5日，喜茶官方微博也发出通报，回应事件，对食品安全作出保证。[15][16][17]

2019年4月30日，厦门市思明区市场监管局开展专项检查，重点抽检网红餐饮店，其中喜茶厦门万象城店被监管人员发现多项衞生指标不合格，包括后厨地面积水较多，水果等食材未按要求离地10厘米存放，其中盛放水果的容器ATP指数更严重超标，表示餐具清洁程度不达标。执法人员责令该店立即整改，做好衞生。5月8日监管人员再次检查，经查检测合格，ATP指数也符合要求。喜茶相关负责人回应媒体查询时表示，该事件暴露了厦门万象城店开业初期员工执行不到位，已加强管理措施，杜绝问题再次发生，而在第二次复查中已符合相关要求。[18][19][20][21]

设在苏州圆融时代广场的喜茶门店（2021年）

2019年5月底，有女士在喜茶苏州圆融时代广场店购买了一杯水果茶，发现了一只绿头大苍蝇。其后官方通报称，该店店堂内及操作台上飞虫很多，现场对门店开具了停业整改的通知书，要求店家及时进行整改。而喜茶发表致歉声明称，由于此分店开于湖边，因此飞虫较多，并称若该分店无法找到有效方法解决飞虫问题，考虑将其永久关店。但网友认为喜茶存在推卸责任的嫌疑。[22][23]该店发生问题后，随即被监管部门要求停业整改，[24]涉事区域经理及门店店长停职。[25]

2020年6月2日，南京市玄武区市场监督管理局对该市冷饮进行抽检，及后发表报告。报告指出喜茶南京市珠江路门店食用冰菌落总数为每毫升1200CFU，超过标准11倍。另有4个批次样品存在微生物污染，当中包括南京市珠江路门店的1个批次纯奶茶以及南京市中山路门店3个批次果茶，这4个批次样品中有3个同时被检出大肠菌群。随后，市场监督管理局约谈喜茶负责人，要求加强环境卫生及人员管理，并要求提交整改报告。[26]6月13日，喜茶在官方微博发布道歉声明，指初步了解原因为操作不规范，例如取冰时把使用过的冰铲直接放置于冰块上，制作饮品时冷藏牛奶放置于常温时间太久等，表示会第一时间对涉事两家门店进行整改，并即时对南京市15家门店展开自查，及加强管理和培训。[27][28][29][30]

2021年8月29日，喜茶上海南翔印象城店误将展示样品卖给顾客，导致顾客需要洗胃。[31]一名顾客透过喜茶微信小程序下单一瓶双炸杨桃油柑和一杯烤黑糖波波牛乳茶，没有为意店员将展示样品当作双炸杨桃油柑，喝了一口之后感到有异，马上返回店铺，店员确认该瓶装饮料为样品，并陪同顾客到医院检查及洗胃。喜茶当晚从供应商取得报告并告知顾客，样品液体成分为有一定毒性的正己烷。8月31日，喜茶负责人向顾客表示成份应为「不含有毒有害物质」的液態硅胶，愿意赔偿一切费用。9月3日，喜茶公开发布致歉声明，表示全国门店已下架同款陈列道具，并在顾客及监管机构陪同下将同批次陈列样品送检。[32][33][34]

遭山寨

因为喜茶的兴起，一些茶饮店业者也开始仿效喜茶的人气度开设山寨店。对此，喜茶公司反映称上述山寨店与喜茶无关。[35]另外，喜茶不开放加盟，所有门店均为直营。喜茶表示，与喜茶原名「皇茶」相同的茶饮店也均和喜茶无关。

涨价事件

2020年4月9日，紧接着海底捞在中国大陆疫情稍缓以及复工后涨价，喜茶被多家媒体报道产品涨价2元（人民币，下同），使多款饮品售价超过30元，也带领顶尖品牌进入30元时代。事件一度成为微博热搜话题，阅读量达2.3亿。[36][37]喜茶回应实际上只有5款饮品涨价，原因为原料成本上升，与疫情没有必然关系[38]

喜茶涉嫌虚假宣传被罚

2021年12月，喜茶因“利用广告对商品或服务作虚假宣传，欺骗和误导消费者”被中国上海宝山区市场监督管理局罚款45万元。[39]

竞品

参考文献

  1. ^ 喜茶再融資4億掘金之謎　 90後創辦人：再開100間分店拓海外. 香港經濟日報. 2018-04-26 [2019-04-18]. （原始内容存档于2019-04-18）. 
  2. ^ 主页 （页面存档备份，存于互联网档案馆）:"深圳美西西餐饮管理有限公司 地址：南山区航天科技广场B座602C"
  3. ^ Li, Tao. How Chinese tea-drink brand Heytea saves millions in marketing costs thanks to its millennial customers. South China Morning Post. 2018-08-28 [2019-02-08]. （原始内容存档于2019-02-09）. 
  4. ^ HEYTEA wants to make tea-drinking cool again in China. The Economist. 2018-05-31 [2019-02-08]. （原始内容存档于2019-02-09）. 
  5. ^ 5.0 5.1 Fullerton, Jamie. People in Beijing Are Lining Up for Hours to Try 'Cheese Tea'. [[Vice (杂志)|]]. 2017-10-18 [2019-02-08]. （原始内容存档于2019-02-09）. 
  6. ^ 网易. 探析中国新消费：喜茶为什么能成为喜茶？. www.163.com. 2021-04-21 [2021-07-16]. （原始内容存档于2021-07-18）. 
  7. ^ 7.0 7.1 "关于我们 （页面存档备份，存于互联网档案馆）"。
  8. ^ 曾雁翔. 香港首間喜茶排長龍等逾5小時　客人：直接上深圳都唔使排咁耐. 香港01. 2018-12-25 [2019-04-18]. （原始内容存档于2019-04-18）. 
  9. ^ 4000呎喜茶Heytea LAB登陸尖沙咀K11 MUSEA 推出6款特式茶飲Cocktail. [2019-11-29]. （原始内容存档于2020-04-14）. 
  10. ^ 投资界. 喜茶即将完成新一轮融资，估值600亿. finance.sina.com.cn. 2021-06-24 [2021-07-16]. （原始内容存档于2021-06-25）. 
  11. ^ 连喜茶都没忍住“剁手”的柠檬茶，内卷到华东. [2022-09-12]. （原始内容存档于2022-09-12）. 
  12. ^ 独家. [2022-02-09]. （原始内容存档于2022-02-09）.  已忽略文本“喜茶大裁员：涉及30%员工、有部门被全裁、员工称” (帮助)
  13. ^ 喜茶半年曝出4次卫生问题 行业巨头“搅局”压力倍增. 长江商报. 2019-06-11 [2020-06-14]. （原始内容存档于2019-06-16）. 
  14. ^ 饮品出现透明套 喜茶“甩锅”：产品离店前无任何异物. 中国网. 2018-12-04 [2020-06-14]. 
  15. ^ 小寨赛格的这家“喜茶”你敢喝吗？负责人回应：跨年夜人太多，没预判....... 陕视新闻. 2019-01-05 [2020-06-14]. 
  16. ^ 喜茶回应西安一门店被指卫生堪忧：产品本身食品安全有保障. 澎湃新闻. 2019-01-05 [2020-06-14]. 
  17. ^ 內地網民投訴西安分店環境髒亂-垃圾四散-污漬處處. 香港01. 2019-01-07 [2020-06-14]. （原始内容存档于2021-07-25）. 
  18. ^ 喜茶厦门一门店因卫生问题被要求整改. 南方都市报. 2019-05-11 [2020-06-14]. 
  19. ^ 喜茶道歉！. 钱江晚报. 2019-05-12 [2020-06-14]. 
  20. ^ 厦门一喜茶店被查卫生不达标，回应称已整改. 新京报. 2019-05-11 [2020-06-14]. （原始内容存档于2020-02-03）. 
  21. ^ 內地喜茶分店屢爆衛生問題　廚房充滿污迹容器清潔度不達標. 香港經濟日报. 2019-05-14 [2020-06-14]. 
  22. ^ 高速擴張顧不了品質？中國網紅茶飲「喜茶」衛生又出包. 自由时报. 2019-06-11 [2019-06-11]. （原始内容存档于2019-06-12）. 
  23. ^ 陈妮希. 喜茶半年曝出4次卫生问题 行业巨头“搅局”压力倍增. 长江商报. 2019-06-11 [2019-06-11]. （原始内容存档于2019-06-16）. 
  24. ^ 喜茶苏州圆融店被查封 喜茶：制作过程未发现苍蝇 将解决门店飞虫问题. 每日经济新闻. 2019-05-31 [2021-09-13]. （原始内容存档于2021-09-13）. 
  25. ^ 喜茶出现今年第三起卫生问题！区域经理及店长被停职. 新浪时尚. 2019-06-03 [2021-09-13]. （原始内容存档于2021-09-13）. 
  26. ^ 菌落數超標11倍 南京「喜茶」致歉被約談. 頭條日報. 2020-06-14 [2020-06-14]. （原始内容存档于2020-06-13）. 
  27. ^ 中新经纬. 喜茶就“饮品微生物污染”道歉：正整改. finance.sina.com.cn. 2020-06-13 [2020-06-13]. （原始内容存档于2020-06-13）. 
  28. ^ 今早，喜茶道歉！. 浙江新闻频道. 2020-06-13 [2020-06-14]. 
  29. ^ 南京分店飲品大腸桿菌超標11倍　喜茶發聲明道歉. 香港經濟日報. 2020-06-13 [2020-06-14]. （原始内容存档于2020-08-24）. 
  30. ^ 喜茶南京店飲品食用冰菌落超標11倍　公司發聲明道歉自查全市門店. 香港01. 2020-06-13 [2020-06-14]. （原始内容存档于2021-07-16）. 
  31. ^ 喜茶誤賣仿真樣品　上海女飲後催吐洗胃　不滿店家未提供成分報告. [2021-09-04]. （原始内容存档于2022-02-02）. 
  32. ^ 喜茶道歉：已全部下架！. 东方网. 2021-09-04 [2021-09-18]. 
  33. ^ 喜茶变洗茶！顾客喝下不明液体，入院洗胃，喜茶致歉冲上热搜，还有这些网红奶茶近期也翻车. 新浪财经. 2021-09-04 [2021-09-18]. （原始内容存档于2021-09-20）. 
  34. ^ 喜茶出事！店员错把陈列道具当饮料 顾客喝下后入院洗胃！回应来了. 21财闻汇. 2021-09-04 [2021-09-18]. （原始内容存档于2021-09-04）. 
  35. ^ 孔令晗. 网红饮品店“喜茶”再遭山寨. 北京青年报. 2018-05-21 [2019-06-11]. （原始内容存档于2019-06-16）. 
  36. ^ 奶茶悄悄涨价了？喜茶多款产品涨2元 迈入“30元时代”. 每日经济新闻. 2020-04-09 [2020-06-19]. （原始内容存档于2020-04-11）. 
  37. ^ 喜茶涨价背后：一杯新茶饮的纯利只有10%？. 东方资讯. 2020-04-13 [2020-06-19]. （原始内容存档于2020-06-20）. 
  38. ^ 喜茶回应多款产品涨价2元：因原料成本上升. 中国新闻网. 2020-04-09 [2020-06-19]. （原始内容存档于2020-06-21）. 
  39. ^ 喜茶因虚假宣传被罚45万：部分广告内容与实际情况不符. [2021-12-30]. （原始内容存档于2021-12-30）. 

外部链接

维基共享资源上的相关多媒体资源：喜茶
检索自“https://zh.wikipedia.org/zhwiki/w/index.php?title=喜茶&oldid=76947321”