海鞘綱
| 海鞘綱 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 海鞘
| ||||||||
| 科學分類 | ||||||||
| ||||||||
| 目 | ||||||||
海鞘英文名(Ascidiacea) 脊索動物門尾索動物亞門海鞘綱的總稱，全世界大概1250種海鞘。常見的海鞘有：玻璃海鞘、有柄海鞘、擬菊海鞘等。海鞘又稱海中鳳梨，因形狀像鳳梨而得稱，中國山東省沿海一帶俗稱海奶子。
生物特性
海鞘身體呈現壺型或囊型，外層有植物纖維包裹，兩個孔為分別為出水口和入水口，海鞘是通過濾浮游生物和有機物顆粒為生。一旦遇到刺激會通過收縮擠壓身體裏的水向外噴出，已到達退敵的目的。海鞘屬於雌雄同體，其繁殖方式有兩種。其中一種是異體受精的繁殖方式。雌體排出卵子到水中，經過異體雄體精子受精後，發育為受精卵。孵化後幼體可自由活動，一旦遇到附着物便會附着在上面，開始發育。幼體的尾部逐漸消失。其主要的脊索和神經索部分器官完全消失，只保留其中的一個神經節。然後逐漸發育成熟。還有一種是同體發芽繁殖方式，海鞘成體長出新的繁殖芽，脫落後附着到新的附着物上，重新成長為新的單獨個體。所以有些人誤認為是植物。海鞘具有天然的控制繁殖數量的能力[1]。海鞘為低等脊索動物，較文昌魚是低一定進化程度的動物。但由於亞里斯多德錯誤描述，從而將其錯誤的歸類為無脊椎動物達2000年之久。[2] 一些海鞘會附着在船體上，增加船體底部份突起，降低船體的流線型，導致船速降低。在航海者眼裏並不受歡迎。
產地
由於海鞘喜寒，主要生存的地區都在寒帶或溫帶，熱帶地區較少並且個頭也較小。可食用的海鞘只有一到兩種，目前在日本宮城和岩手兩縣，有大面積養殖。產季在每年的6～8月，被稱為「東北珍味」。由於產季短產量小，所以只有在日本、韓國、法國有較多的做為食材來食用。由於外層有較厚的纖維所以需用利刃剝開，方能食用。生吃的海鞘味道甘甜，但有一定的苦澀味，其肝臟有強烈的苦澀味。海鞘肉可水煮或用滷汁下去鹵，減少苦澀味。日本的戰國大名伊達政宗也相當喜歡食用。[3]
醫學價值
在現今的研究中海鞘有許多的醫學價值，如海鞘所含有縮醛磷脂能有效的治癒阿爾茨海默病[4]而海鞘的共生菌甚至能治癒癌症。[5] 海鞘的可食用部分含有多種氨基酸、礦物元素和脂肪酸對人體有相當大的益處。
參考資料
- ^ 澳大利亞昆士蘭州大學進行的研究報告發表在8月26日美國權威專業期刊美國《國家科學院院刊》
- ^ 海鞘（Ascidia）
- ^ 獨眼龍與海鞘 海鞘則是伊達政宗的個人喜好了。他甚至嚴令家臣「吃海鞘時也必須喝裏面的液體」。據說海鞘中心有類似水的液體。料理海鞘時喝了這液體再去喝水，水會變成甘露。
- ^ 海鞘含縮醛磷脂能治阿爾茨海默病
- ^ 美科學家破解海鞘共生菌生成抗癌物質的奧秘
外部連結
 | 這是一篇與生物相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。 |