秦含章
| 秦含章 | |
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| 出生 | 1908年2月19日 大清光緒三十四年正月十八日江蘇省常州府無錫縣 |
| 逝世 | 2019年8月15日（111歲177天） 中華人民共和國北京市朝陽區 |
| 居住地 | 中華人民共和國北京市朝陽區 |
| 知名於 | 食品工業專家、超級人瑞 |
| 配偶 | 索穎 （1975年結婚—2016年喪偶） |
| 兒女 | 長子秦小文 長女秦中文 次子秦大文 |
| 父母 | 秦汝煜（1867－1925） 蘇氏（1868－1928） |
| 親屬 | 長兄秦柳江（1892－1960） 次兄秦雲章（1906－2007） |
秦含章（1908年2月19日—2019年8月15日），中國江蘇省常州府無錫縣人，中國食品工業專家。他在食品科學領域工作80年，在製酒業也處於領先地位[1][2]。也是一位超級人瑞，老人學研究組織於2024年證實他的年齡[3]。
生平
[編輯]秦含章1908年2月19日出生於大清江蘇省常州府無錫縣，是家中最小的孩子，祖上為江南望族。其父秦汝煜（1867－1925）18歲考中秀才，母親蘇氏（1868－1928）。秦含章3歲即被過繼到姑父楊通觀家中，9歲才回到自己父母身邊，在父親的私塾里學習《百家姓》、《千字文》[1]。秦含章在13歲時隨長兄秦柳江（1892－1960）學習中醫。[1][4]
進入發酵工業
[編輯]1931年畢業於上海國立勞動大學農學院。1931年進入比利時國立讓布盧農業生物技術學院學習農產工業，1935年獲工學碩士及農產工業工程師學位（工學候補博士學位）[4]。在比利時布魯塞爾大學植物學院博士班進修微生物學，並任威爾孟哥本斯啤酒廠實習工程師。1936年，秦含章進入德國柏林大學化學及發酵學院專修啤酒工業。1936年9月回國在江蘇省立教育學院副教授、1939年在四川省立教育學院教授、1941年國立中央大學教授、1948年-1949年任私立江南大學教授、農產品製造系首任主任。[1]1950年參加九三學社，任社中央顧問及參議，1951年參加民建。1950年，時任中華人民共和國政務院總理周恩來簽署人字第0211號任命通知書，任命秦含章為食品工業部及輕工業部參事[1]。第一輕工業部、輕工業部食品發酵工業科學研究所所長，中國輕工協會、中國食品工業協會常務理事。第三、五、六屆全國人大代表，中國食品工業協會顧問，中國食品工業協會白酒專業協會名譽會長
晚年
[編輯]1966年文化大革命開始後，秦含章的髮妻楊文蔚自殺，秦自己也被批鬥和下放，並被迫接受勞動改造[1]。1975年，秦含章結識了營養專家索穎並與之結婚。1979年，在鄧小平的指示下，輕工業部食品發酵工業科學研究所成立，秦含章恢復了職務[1][5]。1990年，82歲高齡的秦含章退休。他一生中寫下大量著作[6]。2016年，索穎以93歲之齡辭世，秦含章與兒子居住在北京市朝陽區。2019年8月15日13時，秦含章在北京市朝陽區逝世，享嵩壽111歲177天。
參考資料
[編輯]- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 风雨百年，不负韶光. 中國酒業新聞網. 2017-01-13 [2018-12-12]. （原始內容存檔於2018-06-20）.
- ^ Fenjiu Group's sealing ceremony for this year's production of traditional Chinese spirits receives international attention. www.prnewswire.com. [2018-12-12] （英語）.[永久失效連結]
- ^ Qin Hanzhang
- ^ 4.0 4.1 老科学家秦含章：酒业泰斗. 科學網. 2014-05-16 [2018-12-12]. （原始內容存檔於2019-03-20）.
- ^ 天天快报. kuaibao.qq.com. [2018-12-12]. （原始內容存檔於2021-07-25）.
- ^ 秦含章109岁：凡心所向，一苇渡江. 界面新聞. 2016-12-29 [2018-12-12]. （原始內容存檔於2019-02-09）.
