波爾多葡萄酒
波爾多葡萄酒是指由法國波爾多地區所產的葡萄酒的總稱。包括從日常餐酒到世界著名的昂貴葡萄酒在內，每年有約7億瓶葡萄酒在此誕生。波爾多葡萄園89%種植面積的葡萄用來生產紅葡萄酒，其他由乾白，甜白和起泡酒組成。波爾多有8500多家生產商或酒莊[1]。
氣候和地理
[編輯]波爾多地區釀酒葡萄生長的成功主要是由於良好的自然環境。 該地區主要為石灰岩地質，致使土壤結構含鈣豐富。流經波爾多的加龍河可供灌溉用水，加上該地的海洋性氣候，種植釀酒葡萄得天獨厚[2]。
- 1855年的分級制度（The classification of 1855）：這是首個官方分級制度，是在拿破崙三世的要求下為巴黎世界博覽會而產生，將葡萄酒分成五類。
- 格拉夫分級制度（The classfication of Graves）：1953年到1959年產生。
- 聖埃米利永（Saint-Emilion）也擁有自己的分級制度。
酒標
[編輯]波多爾酒標一般包括[4]：
- 波多爾地區證明（必須標註）
- 酒莊或地區的介紹（選擇標註）
- 葡萄園區名稱（必須標註）
- 85%成分葡萄酒的年份（選擇標註）
- 法國原產地命名控制（AOC）（必須標註）
- 公司名稱，質量，裝瓶地（必須標註）
- 認證批號，酒精度，容量（必須標註）
參考資料
[編輯]外部連結
[編輯]- 波爾多葡萄酒官方網站(CIVB) （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）（荷蘭文）（法文）（德文）（英文）（簡體中文）（日語）