鮮肉月餅
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鮮肉月餅，中國江南地區流行的一款中秋節月餅特色小吃，為蘇式月餅的一種，肉餡包裹在一層層的酥皮中，肉餡為豬肉，有些也加入蝦仁或蟹粉。[1]鮮肉月餅含油高[2]，要現做現吃，沒吃完的月餅要及時放入冰箱保鮮室內冷藏，而且最好在24小時之內吃完。[3]
鮮肉月餅在江南地區為一種常年售賣的中式糕點，而在中秋節之前的一段時間特別暢銷。[4]
參考文獻
[編輯]- ^ 舌尖上的中秋 一年只做一次的鲜肉月饼. 央視新聞直播間. 2013-09-19 [2014-02-08]. （原始內容存檔於2014-03-02）.
- ^ 鲜肉月饼含油高，一次不宜多吃. 一次_新浪新聞. 2015-09-01 [2023-10-07] （中文）.
- ^ 汇思想 _ 有关上海的鲜肉月饼，看这一条就够了. 文匯網-上海文匯報. 2015-09-21 [2023-10-07] （中文）.
- ^ 江華. 高端月饼遇冷 鲜肉月饼“热火朝天”. 新聞晨報. 2013-09-09 [2014-02-27]. （原始內容存檔於2014-03-03）.