糖果糕点
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关于一些地区别称为馃子的油炸面食，请见“油条”。 |
糖果糕点，或写为菓子、粿子、果子，也可被称为餜子[1]，是所有糖、大米、面粉制成的非正餐食品的总称，从字面上可分为糖果、糕饼两类。
糖果糕点的体型和分量都很小，一般不能作为主食，带有甜味或咸香味。糖果糕点有多种分类方法，如烹调方法、味道、原产地等。在古代糖果糕点是为满足人类的味觉嗜好而创造的，并非为了填饱肚子，故属于较为高级的食物，庶民比较难以接触。由于各国文化不同导致糖果糕点种类繁多，即使在同一语言内的各种方言，对糖果糕点的叫法也会迥然不同。
注释
[编辑]延伸阅读
[编辑]- Sweets: A History of Candy, Tim Richardson, Bloomsbury, New York, 2002, hardcover, 392 pages, ISBN 1-58234-229-6
- A Treatise on the Art of Boiling Sugar, Henry Weatherley, London, 1864 (市面流通美国1903年重印版本，Henry Carey Baird & Co., 费城)
参见
[编辑]外部链接
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