爱群快餐店
| 爱群快餐店 | |
|---|---|
.jpg) 位于彩虹邨的爱群快餐店 | |
| 成立 |  英属香港（1982年或1984年） |
| 创办人 | 蔡文强 |
| 总部 |  香港九龙彩虹邨金碧楼地下11号22°20′7.1095″N 114°12′19.036″E / 22.335308194°N 114.20528778°E |
| 业务范围 | 香港 |
| 产品 | 鸡腿、三明治、汉堡包、小菜、粉面等等 |
爱群快餐店是蔡文强在1982年或1984年创立的港式快餐店。它在1980年代主要出售鸡腿、三明治、汉堡包等产品。之后再在2006年左右开始加入小菜及粉面等菜式。1970年代至1980年代期间，香港快餐文化兴起，令香港出现多间快餐店。原本从事药房业的蔡文强在上述环境影响下，决定转行开办爱群快餐店。高峰时有五间分店。不过不同的分店都在竞争及业主领展加租的情况下结业，只余下彩虹邨的分店仍在运作。2024年11月左右，香港政府公布将分三期重建彩虹邨。蔡文强对此表示自己有意借此机会退休，至于爱群快餐店会否续营则视乎其已移居外国的儿子会否接手。
历史
[编辑]1970年代至1980年代期间，香港快餐文化兴起，令香港出现多间快餐店[1][2]，其中不少是港式快餐店[3]。原本从事药房业的蔡文强在上述环境影响下，再加上自己有相熟的西餐厨师，于是决定转行开办快餐店[3][1]。最终在1982年或1984年创立爱群快餐店，高峰时有五间分店[3][1]，其中三间位于梨木树邨、顺利邨、顺天邨[1]。彩虹邨的分店则在蔡文强跟五至六位投标者竞争的情况下投得[1]。
不过不同的分店都在竞争及业主领展加租的情况下结业[3][1]。2021年5月，顺利邨的爱群快餐店结业，致使爱群快餐店只余下彩虹邨的分店仍在运作[4]。2024年11月左右，香港政府公布将分三期重建彩虹邨。房屋署曾就此重建计划询问蔡文强会否在重建后再度营运爱群快餐店。他表示自己有意退休，至于爱群快餐店会否续营则视乎其已移居外国的儿子会否接手[1]。
产品
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爱群快餐店在1980年代主要出售鸡腿、三明治、汉堡包等产品。之后再在2006年左右开始加入小菜及粉面等等菜式[3]。它在2002年时已提供学生餐，在当时以20港元的价格向学生售卖饭菜和饮料[5]。2014年，《苹果日报》提道它会向顾客出售以马铃薯等材料制成的卡夫沙拉[6]。2016年《明报》的报导指出，它提供的所有肉类原产地都是美国及巴西，米饭则使用金凤牌。它拥有自己的工场，用以腌制肉类[3]。
回响
[编辑]2002年《成报》的报导指出彩虹邨的爱群快餐店受到附近学生欢迎[5]，不过这一客群之后因人数下降和选择多样化而减少[1]。《苹果日报》记者、《大公报》记者、《游走香港屋邨志》著者简佩珊分别形容该分店装潢具“怀旧”风格[7][6][8]。《Time Out》则形容其装潢具香港特色，“以清晰、直接为标准”[9]。简佩珊亦指其食物价格便宜[8]。《香港经济日报》的赵景隆赞扬了该店出售的沙姜鸡饭和蚝仔肉碎粥[2]。《苹果日报》记者亦表示它的卡夫沙拉很像“小时候妈妈做沙拉的味道”[6]。
参考资料
[编辑]- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 彩虹邨重建｜愛群快餐 漫畫世界 陳記報社 華麗理髮 老牌小店 何去何從？. 集志社. 2024-11-03 [2024-11-16]. （原始内容存档于2024-11-17）.
- ^ 2.0 2.1 赵景隆. 懷舊快餐店 兒時老味道. 香港经济日报. 2016-08-08: C10.
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 咬啖juicy 炸雞髀 回味快餐變幻時. 明报. 2016-02-26: D02.
- ^ 剝離飲食記憶. 明报周刊. 2021-06-11 [2024-11-17].
- ^ 5.0 5.1 彩虹邨隔天轉款$20餐 聖本德中學同學推介. 成报. 2002-01-24: D09.
- ^ 6.0 6.1 6.2 【港式快餐店】彩虹愛群老屋邨兒時味. 苹果日报. 2014-08-30 [2024-11-16]. （原始内容存档于2021-06-21）.
- ^ 愛群快餐店 分量十足 價廉美味. 大公报. 2023-12-23: A8 [2024-11-16].
- ^ 8.0 8.1 aikonsan. 游走香港屋邨誌. 万里机构. 2024: 184. ISBN 978-962-14-7545-9.
- ^ 愛群快餐店. Time Out. 2023-12-13 [2024-11-16].