User:Valenemedhat/sandbox

وقود الزيوت النباتية

 هى زيوت يمكن استخدامها  كوقود بديل في محركات الديزل وفي مواقد زيت للتدفئة. وعندما يستخدم الزيت النباتي مباشرة كوقود، في أي من المعدات المعدلة أو غير المعدلة، يشار إليه بالزيت النباتي المستقيم (SVO) أو الزيوت النباتية النقية (PPO)

يمكن تعديل محركات الديزل التقليدية للتأكد من أن لزوجة الزيت النباتي منخفضة بما يكفي للسماح بانحلال سليم للوقود.وهذا التعديل  يمنع الاحتراق غير الكامل، والذي من شأنه أن يتلف المحرك عن طريق تراكم الكربون.

و يمكن أيضًا مزج الزيت النباتي المستقيم بالديزل التقليدي أو معالجته في وقود الديزل الحيوي أو المواد البيولوجية المستخدمة للاستخدام في نطاق أوسع من الظروف 

التاريخ

كان رودولف ديزل مخترع  المحرك الذي يحمل اسمه.و كانت محاولاته الأولى لتصميم محرك للتشغيل على غبار الفحم، ولكن في وقت لاحق صمم المحرك ليعمل بالزيت النباتي  ويأمل أن تجعل هذه الفكرة محركاته أكثر جاذبية للمزاعين الذين لديهم مصدر للوقود متاح بسهولة.

و في عرض عام 1912 للمعهد البريطاني للمهندسين الميكانيكيين ، أشار رودولف إلى عدد من الجهود في هذا المجال ولاحظ: "إن حقيقة أن الزيوت الدهنية من مصادر الخضار يمكن أن تبدو غير مهمة اليوم، ولكن قد تصبح هذه الزيوت من نفس أهمية بعض الزيوت المعدنية الطبيعية ومنتجات القطران الآن

أدى النقص الدوري في البترول إلى تحفيز البحث في الزيت النباتي كبديل للديزل خلال الثلاثينات والأربعينيات، ومرة ​​أخرى في السبعينيات وأوائل الثمانينيات عندما كان الزيت النباتي المستقيم يتمتع بأعلى مستوى من الاهتمام العلمي

النفط الدورى شهدت السبعينات أيضًا تأسيس أول مشروع تجاري يسمح للمستهلكين بتشغيل الزيوت النباتية على التوالي في سياراتهم ، وهى شركة الس بت Elsbett في ألمانيا

و في تسعينات القرن العشرين،حرم  سكان جزر بوجينفيليا من إمدادات النفط بسبب الحصار فاستخدموا زيت جوز الهند لتزويد مركباتهم بالوقود

مؤسسة Weston A. Price

مؤسسة Weston A. Price ، التي أسستها، عام 1999،سالي فالون (موريل) وأخصائية التغذية ماري جي انيج، و هي منظمة غير ربحية  أمريكية مكرسة "لاستعادة الأطعمة الغنية بالمغذيات إلى النظام الغذائي الأمريكي من خلال التعليم والبحث والنشاطات.

وقد تم انتقاد المؤسسة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، لدعوتها إلى شرب الحليب الخام، و قام أيضاً مختصين في التغذية ، كJoel Fuhrman ، بانتقادها بسبب دعمها للفوائد الصحية للدهون الحيوانية.

ويستون برايس

كان برايس طبيب أسنان من كليفلاند بولاية أوهايو، حيث يصف كتابه "التغذية والتنكس البدني" لعام 1939 ، العمل الميداني الذي قام به في عشرينيات وثلاثينيات القرن العشرين بين مختلف الثقافات العالمية، بهدف تسجيل ودراسة صحة الأسنان وتطويرهاو كمثال على سكان ما قبل الصناعة كالقبائل الأفريقية وسكان جزر المحيط الهادئ، والإنويت،و السكان الأصليين الشماليين والجنوبين، والسكان الأصليين الأستراليين.

يحتوي الكتاب أيضاً على العديد من الصور الفوتوغرافية للأشخاص الذين درسهم، ويتضمن صور فوتوغرافية تقارن بين الأسنان وبنية الوجه للأشخاص الذين عاشوا في نظامهم الغذائي التقليدي والأشخاص الذين تبنوا أو نشأوا على الأغذية الصناعية.و في بعض الحالات ، كان من الممكن لـ "برايس" أن يتفحص ويصور افراد تقليديين وصناعيين  من نفس العائلة.

مؤسسة Weston A. Price

يضم WAPF سبعة أعضاء في مجلس الإدارة والعديد من الأعضاء الفخريين، ومعظمهم لديهم مؤهلات طبية أو غذائية. وفي عام 2010 ، بلغ عدد أعضائها 13000 وكان العدد في نمو بمعدل سنوي قدره 10 ٪ ، وفقا لصحيفة واشنطن بوست.

إن المصادر الرئيسية لدعم مؤسسة Weston A. Price هي مستحقات ومساهمات أعضائها فهى لا تتلقى تمويلاً من الحكومة أو من الصناعات الغذائية أو الزراعية بل تقبل كل من الرعاة والعارضين والإعلانات من الشركات الصغيرة عن طريق الدعوة، والتي تتماشى منتجاتها مع مبادئ WAPF و يمكن رؤية الرعاة الحاليين على الصفحة الرئيسية للموقع الإلكتروني للمؤسسة. وتشمل الجهات الراعية ،لحوم الأعشاب ومٌربى الأسماك البرية، فضلا عن شركات المنتجات الصحية.

و توضح WAPF أنها مكرسة "لاستعادة الأطعمة الغنية بالمغذيات إلى الحمية البشرية ... [و] دعم حركات معينة تساهم في هذا الهدف بما في ذلك توجيه التغذية الدقيق،و الزراعة الحيوية والعضوية،و تغذية المراعي للماشية ، المدعومة من المجتمع الزراعة ، صدق  العلامات و المعلومات إعداد  الأباء بالتغذية السليمة 

وتشمل الأهداف المحددة ان يصبح  الحليب الخام المعتمد متاح للعالم أجمع وحظر استخدام فول الصويا في طعام الرضع. ضغطت المنظمة بشدة في واشنطن عاصمة الولايات المتحدة،حول قضايا مثل معرفة إرشادات الحمية الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية في مكونات الغذاء المدرسي "

المنشورات

ينشر WAPF صحيفة ربع سنوية تسمى التقاليد الحكيمة في الأغذية والزراعة والفنون العلاجية بالإضافة إلى دليل تسوق سنوي يدرج المنتجات المصنوعة من المكونات العضوية وغير المعدلة وراثيا، ويتم إعدادها باستخدام الطرق التقليدية والحرفية

مؤثر اليويو

نظام التغذية اليويو أو مؤثر اليويو ،والمعروف أيضا باسم إعادة تدوير الوزن،هو مصطلح ابتدعه كيلي د. براونيل في جامعة ييل ، في إشارة إلى الخسارة والكسب الدوريين للوزن ، وهو يشبه حركة اليو-يو إلى الأعلى وإلى اسفل.

في هذا النظام ،ينجح الفرد في البداية في السعي لفقدان الوزن ولكن لا يستطيع الحفاظ على تلك الخسارة لمدة طويلة ويبدأ في استعادة الوزن.

ثم يسعى الفرد مجددا لفقدان الوزن المستعاد،وتبدأ دورة إعادة تدوير الوزن مرة أخرى.

الأسباب

وتتنوع أسباب اتباع النظام الغذائي اليويو ولكن غالبا ما تشمل الشروع  في اتباع نظام غذائي hypocaloric (أي يحتوى على سعرات حررية قليلة و التي كانت في البداية  قبل اتباع الحمية ،مفرطة للغاية ).

في البداية قد يشعر من يتبع تلك الحمية بالسعادة بفكرة  فقدان الوزن والفخر في رفضهم للطعام.لكن مع مرور الوقت،تسبب القيود التي تفرضها هذه الأنظمة الغذائية المتطرفة تأثيرات مثل الاكتئاب أو الإرهاق والذي يجعل من المستحيل الحفاظ على النظام الغذائي.

في نهاية المطاف ، يعود الشخص إلى عادات الأكل القديمة ، والآن مع الآثار العاطفية المضافة من الفشل في إنقاص الوزن عن طريق اتباع نظام غذائي مقيد.  يسرع الكثير من الناس إلى تناول الطعام أكثر مما كانوا عليه قبل اتباع النظام الغذائي ، مما يتسبب في استعادة الوزن بسرعة.يتم تعزيز عملية استعادة الوزن وخاصة الدهون في الجسم من خلال اللدونة الأيضية العالية للعضلات الهيكلية. 

و توضح "دورة Summermatter"  كيف أن العضلات الهيكلية تقلل باستمرار من استهلاك الطاقة أثناء اتباع نظام غذائي و بالإضافة إلى ذلك ، يزيد تقييد الغذاء من النشاط البدني الذي يدعم بشكل أكبر فقدان وزن الجسم في البداية و عندما يصبح الطعام متاحًا مرة أخرى ، يشجع الظام المقتصد على إعادة تعبئة مخزون الطاقة. 

لجنة مجلس الشيوخ الأمريكي المعنية بالتغذية والاحتياجات البشرية

كانت لجنة مجلس الشيوخ الأمريكي المعنية بالتغذية والاحتياجات البشرية، مختارة من مجلس الشيوخ الأمريكي بين عامي 1968 و 1977 و يشار إليها أحيانًا باسم لجنة ماكجفرن، لأن رئيسها الوحيد، السيناتور جورج ماكجفرن (George Mcgovern)من ولاية ساوث داكوتا.

التشكيل والأعضاء

كان الدافع لتشكيل اللجنة قلق متزايد بشأن الجوع وسوء التغذية في الولايات المتحدة، وقد لفت انتباه الرأي العام، في الرحلة التي قام بها في، العام 1967، السناتور روبرت ف. كينيدي(Robert.F.Kenedy) وجوزيف س. كلارك(Joseph.S.clarck)، رؤية الأطفال الهزيلين في كليفلاند، وميسيسيبي. و أذيعت أرائهم في  إذاعة جريدة سي بي اس الإخبارية الخاصة بالجوع في أمريكا.

 وبحلول عام 1968 نشر تقرير حملة "المواطنين الصليبيين ضد الفقر" ضد الجوع في الولايات المتحدة الأمريكية، وتبين أن أمراضا مثل كواشيوركور ومراسموس - يعتقد أنها موجودة فقط في البلدان المتخلفة - كانت موجودة في أمريكا أيضاً.

ولم تكن لجان مجلس الشيوخ ومجلس النواب الحالية مهتمة بمتابعة القضية، حيث قال رئيس لجنة الزراعة في البيت الأبيض، ويليام ر. بواج (William.R.Poage) ، إن "المشكلة الأساسية تكمن في الجهل فيما يتعلق بنظام غذائي متوازن، إلى جانب اللامبالاة من جانب عدد كبير من الأشخاص الذين لا ينبغي ألا يكونوا على دراية بالأمر، وقال رئيس لجنة الزراعة في مجلس الشيوخ" ألين إيلند (Allen Ellender)أن العديد من الصيادين لم يتمكنوا من صيد الأسماك. 

هل تتوقعون من الحكومة إطعامهم  لأنهم لا يستطيعون صيد الأسماك؟ كانت هذه كلمات ألين أيلند.

كان الناشط سياسي روبرت ب. كوات جونيور(Robert B.Choate.Jr) من أتى أولاً بفكرة تشكيل لجنة الكونغرس المشتركة للتحقيق في الجوع

و ظن ماكغفرن ، الذي كان منخرطاً  في القضايا المتعلقة بالغذاء طوال حياته في الكونغرس، والذي كان مديرا لمنظمة الغذاء من أجل السلام في إدارة كينيدي في أوائل الستينيات، أن حصر اللجنة في مجلس الشيوخ الأكثر ليبرالية كان فقط إنتاج فرص أفضل للعمل. وقد جمع ماكغفرن 38 راعًيا للمشاركة في إنشاء اللجنة، وسرعان ما وافق مجلس الشيوخ على القرار، وتم تعيين ماكغفرن رئيسًا للجنة في يوليو 1968

و بالرغم من جهود مكاغفرن، فإن لجنة قوانين مجلس الشيوخ لم تمنح أي تمويل لها في تلك السنة، لذلك كانت غير نشطة و  في فبراير 1969، نجح ماكغفرن في مكافحة اللجنة لاستعادة التمويل المخصص لها وبدأت عمليات اللجنة المختارة 

تشكلت اللجنة خلال 1969 و 1970 من ثمانية ديمقراطيين وخمسة جمهوريين ، وكانت

• جورج ماكغفرن(George Mcgovern) من ولاية ساوث داكوتا، رئيس مجلس الإدارة
• ألين إيلندر(Allen Ellender) من ولاية لويزيانا
• هيرمان تالمادج(herman talmadge) من جورجيا
• رالف ياربورو (Ralph Yarborough) من تكساس
• فيليب هارت(Philip Hart) من ميشيغان
• والتر موندالي (walter Mondale) من مينيسوتا
• إدوارد كينيدي (Edward M. kenedy)من ماساتشوستس
• كلايبورن بيل(Claiborne Pell) من ولاية رود آيلاند
• يعقوب جافيتس(Jacob javits) من نيويورك
• تشارلز بيرسي(charles Percy) من إلينوي
• بيتر H. دومينيك (Peter H.Dominick)من ولاية كولورادو
• مارلو كوك(Marlow Cook) من كنتاكي
• روبرت دول(Robert Dole) من كانساس

ثم ضمت اللجنة لاحقاً، هوبير إتش. همفري (Hubert H.Humphrey)من مينيسوتا، و باتريك ليهي (Patrick Leahy)من فيرمونت، و إدوارد زورينسكي(Edward Zorinsky)  من نبراسكا، و ريتشارد شويكر (Richard Schweiker)من ولاية بنسلفانيا، و جايلورد نيلسون (Gaylord Nelson)من ويسكنسن، و هنري بيلمون (Henry Bellmon)من أوكلاهوما، و آلان كرانستون (Alan Cranston)من كاليفورنيا، ومارك هاتفيلد(Mark Hatfield)  من ولاية أوريغون 

صادرات اللحوم الأمريكية في كوريا الجنوبية

شكلت صادرات لحوم البقر الأمريكية في كوريا الجنوبية  قيمة 504 مليون دولار أمريكي في حوزة  صناعة لحوم البقر في امريكا  في عام 2010

فقد كان تم حظر استيراد لحوم البقر الأمريكية في عام 2003 في كوريا الجنوبية وفي دول أخرى بعد اكتشاف حالة من اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (أي جنون البقر) في الولايات المتحدة 

ففي ذلك الوقت، كانت كوريا الجنوبية ثالث أكبر مشتر لصادرات اللحم البقري في الولايات المتحدة ، حيث بلغت قيمتها السوقية 815 مليون دولار. و بعد عدد من المحاولات الفاشلة لإعادة فتح السوق الكورية، استؤنفت أخيراً في يوليو / تموز 2008، مما أدى إلى احتجاجات ضخمة عام 2008 في كوريا الجنوبية

في عام 2010 ، أصبحت كوريا الجنوبية مجدداً ثالث أكبر مستورد للحوم في الولايات المتحدة في العالم 

حظر الاستيراد

منعت حكومة كوريا الجنوبية صادرات لحوم البقر الأمريكية في عام 2003 عندما اكتشفت حالة جنون البقر أو مرض جنون البقر في بقرة في واشنطن. و بحلول عام 2006 ، أكدت وزارة الزراعة الأمريكية مجموعه ثلاث حالات من الأبقار المصابة بمرض جنون البقر، اثنتان على المستوى المحلي وأخرى مستوردة من كندا. في ذلك الوقت، كانت كوريا الجنوبية ثالث أكبر مشتر لصادرات اللحم البقري الأمريكي، بقيمة سوقية تقدر بـ 815 مليون دولار.

فشلت المحاولة المبكرة لإعادة فتح السوق الكورية في خريف عام 2006 عندما اكتشفت الحكومة الكورية رقائق العظام في الشحنة. كما فشلت المحاولات المتفرقة في العام التالي لأسباب مماثلة.

الإحتجاجات

طوال فترة
الحظر ، عارض مزارعو لحوم البقر والناشطون المحليون إعادة فتح السوق أمام الولايات
المتحدة مدعين أن لحوم البقر الأمريكية سوف تسبب مرض جنون البقر

 و عندما حاول متجر Lotte Department Store 

 بيع لحوم
الأبقار الأمريكية في يوليو 2007 

، اقتحم ناشطون محليون المتجر وألقوا بروث البقر على عمال المخازن، وأنهوا استئناف المبيعات. و عندما تولى الرئيس لي ميونغ باك منصبه في فبراير / شباط 2008 ، كان من المتوقع على نطاق واسع أن يخفف الحظر المفروض على لحوم الأبقار الأمريكية كجزء من عملية التصديق على اتفاقية التجارة الحرة بين الولايات المتحدة وكوريا الجنوبية التي أبرمها سلفه روه موو. هيون. أدت محاولة لي ميونغ باك لإعادة فتح السوق الكورية إلى لحوم البقر الأمريكية بجانب الاحتجاجات ضد اتفاقية التجارة الحرة إلى أكبر احتجاجات مناهضة للحكومة في البلاد منذ 20 سنة

صادرات اللحوم الأمريكية في تايوان

كان وضع صادرات  لحوم البقر الأمريكية  مشكلة في العلاقات بين تايوان والولايات المتحدة، وقد تركز الجدل حول حالات اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (المعروف باسم مرض جنون البقر) ، واستخدام مادة الراكتوبامين كمضاف في الأعلاف.

أطلق على الصراع أحيانا "حرب البقر" في وسائل الإعلام، على غرار حرب لحوم البقر بين المملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي على مرض جنون البقر.

الحظر

تسبب اكتشاف حالة مرض جنون البقر في الولايات المتحدة في ديسمبر 2003 فى قرار حظر استيراد منتجات لحوم البقر والضأن من الولايات المتحدة من جانب مجلس الزراعة في تايوان . وقد تم رفع الحظر في أبريل 2005 ولكن طبق مرة أخرى على لحوم البقر في يونيو 2005 عندما تم اكتشاف حالة ثانية من مرض جنون البقر.

ثم رفع هذا الحظر بشكل مشروط في يناير / كانون الثاني 2006، حيث اقتصرت الصادرات على لحوم الأبقار الخالية من العظام  من الأبقار التي تقل أعمارها عن 30 شهراً.

الجدل حول ractopamine

في أكتوبر 2006 ، تم حظر الراكتوبامين في تايوان مع غيره من مثبطات بيتا الأدرينالية. و في آب / أغسطس 2007 ، أعلنت وزارة الصحة أنها تضع حداً لمستوى راكتوبامين المتبقي في منتجات اللحوم ، ليحل هذا القرار محل الحظر. ولكن هذا الأمرسبب إثارة للجدل، مما حفز الاحتجاجات بين مزارعي الخنازير في تايوان ، وتم الإبقاء على الحظر

في فبراير 2012، أفادت وكالة الأنباء المركزية أن كميات كبيرة من اللحم البقري المستورد من الولايات المتحدة تم رفضها ،كل شهر، بسبب وجود راكتوبامين متبقي خلال عملية الفحص

تحالف السيادة الغذائية الأمريكية

تحالف الولايات المتحدة للغذاء هو مجموعة من منتجي الأغذية، والعاملين، والهيئات البيئية، والدين ،والعدل الاجتماعي، ومناهضي الدعوة للجوع، وأيضاً مركز الأبحاث التطبيقية،ومدافعي مزارع الأسرة،والشبكة البيئية للسكان الأصليين،و الائتلاف الوطني للمزارع العائلية

يدافع الاتحاد عن السيادة الغذائية ، التي هي الحق في الغذاء الكافي والمناسب ثقافيا لجميع الناس والمجتمعات، ويهدف إلى إعادة إقامة علاقات أفضل بين منتجي الأغذية والمستهلكين، ووضع احتياجات المزارعين المحليين ، والصيادين ، والسكان الأصليين والعمال المعدمين الأكثر تضررا. من الجوع العالمي والفقر على مسئولية الأعمال التجارية الزراعية والشركات الكبرى بالإضافة إلى التوزيع الغير متوازن للغذاء

يضم الإتحاد أربعة فرق للتحالف: الأراضي انتزاع الموارد، وحقوق المهاجرين والتجارة، والدفاع عن الأرض الأم، والعنصرية والقيادة

تحالف الولايات المتحدة للغذاء هو عضو في لجنة التخطيط الدولية من أجل السيادة الغذائية، وجمعية مراقبة الحق في الغذاء والتغذية ، والتي تشمل Brot für die Welt (Bread for the world) أي الخبز للعالم،  FoodFirst Information and Action Network (FIAN)، و Interchurch Organization for Development Cooperation (ICCO)

 و يمنح التحالف جائزة السيادة الغذائية سنوياً

بيان المهمة

مهمة التحالف،وفقًا لوثيقة تأسيسها، هي كما يلي

"يعمل تحالف الولايات المتحدة للغذاء على إنهاء الفقر، وإعادة بناء اقتصادات الأغذية المحلية، وتأكيد السيطرة الديمقراطية على نظام الأغذية. ونعتقد أن جميع الناس لديهم الحق في الغذاء الصحي المناسب من الناحية الثقافية، وينتج بطريقة سليمة بيئياً

وبصفتنا تحالفًا يجمع بين العدالة الغذائية، ومجموعات مكافحة الجوع، والعمل والبيئية والإيمان ومنتجي الأغذية، فإننا نتمسك بالحق في الغذاء كحق أساسي من حقوق الإنسان ونعمل على الحدمن  الصعوبات و الخلافات لأجل حركة السيادة الغذائية

صادرات اللحوم الأمريكية في اليابان

كانت واردات لحوم البقر الأمريكية  في اليابان  قضية مثيرة للجدل في العلاقات بين اليابان والولايات المتحدة ،بعد اكتشاف مرض جنون البقر في في واشنطن

حظر الاستيراد

في أخرعام 2003، علقت اليابان جميع واردات لحوم البقر الأمريكية بسبب حالة BSE واحدة في واشنطن.كانت اليابان أكبر سوق لصادرات لحوم البقر الأمريكية ، حيث بلغت قيمتها 1.2 مليار دولار في عام 2003. و في ديسمبر 2005 ، وافقت اليابان على إزالة القيود المفروضة على استيراد لحوم البقر الأمريكية، لكن في ينايرالتالي، توقفت الواردات مرة أخرى لأن المفتشين عثروا على قطعان من الماشية المحظورة في شحنة لحم العجل من الولايات المتحدة

منعت اليابان مرة أخرى جميع واردات لحوم البقر الأمريكية في كانون الثاني / يناير 2006 ، أي بعد ستة أسابيع فقط من بدء الحكومة اليابانية السماح بلحوم البقر الخالية من العظم و من العجول التي تقل عن 21 شهراً. واستمرالحظر عامين، بسبب وجود مادة عظمية في شحنة لحم العجل من ولاية نيويورك

وبعد إقراروزير الزراعة الأمريكي مايك جوهانز بأن الشحنة قد انتهكت اللوائح اليابانية ، تبعت هونغ كونغ وكوريا الجنوبية وسنغافورة  اليابان

في تخفيف قيود الاستيراد

في عام 2003، استأثرت اليابان بمبلغ 1.4 مليار دولار من المبيعات العالمية للبقر واللحوم الأمريكية بقيمة 3.9 مليار دولارمن بينهم حالتان من مرض جنون البقر في الولايات المتحدة و 21 حالة في اليابان في ذلك الوقت

و في 27 يوليو 2006، رفعت اليابان الحظر المفروض على استيراد الحوم من الأبقار التي يبلغ عمرها 20 شهرًا وأصغر،و لأجل حماية المستهلكين اليابانيين من مرض جنون البقر، يتم قبول اللحوم من الأبقار التي يقل عمرها عن 21 شهرا فقط ؛ مع إزالة الحبل الشوكي والفقرات والأدمغة ونخاع العظام منها 

وقال ميتشيكو كامياما و ويوكو تومياما  من منظمة مراقبة سلامة الغذاء للمواطن ، عن هذا الأمر: "لقد وضعت الحكومة خطتها على الأولوية السياسية بين البلدين ، وليس على سلامة الغذاء أو صحة الإنسان

وفي عام 2005 ، انتقد اتحاد المستهلكين اليابانيين بشدة استئناف استيراد لحوم البقر من الولايات المتحدة بسبب المخاوف من مرض جنون البقر

وقال ياسواكي يامورا لشبكة سي بي اس نيوز: "لقد تم التوصل إلى هذا الاستنتاج على نحو سياسي وعاجل استجابة للطلب الأميركي على استئناف استيراد لحوم الأبقار من الولايات المتحدة"

الحراثة الرأسية

تعتبر الحراثة العمودية (VT) الناشئة في أمريكا الشمالية في سبعينيات وثمانينيات القرن العشرين نظامًا من المبادئ والإرشادات الشبيهة بالزراعة المحافظة على الموارد (CA) من حيث أنها تهدف إلى تحسين صحة التربة وزيادة تسرب المياه وتقليل تآكل التربة وضغطها (تحسين الحجم كثافة. إنها تهدف إلى عدم عكس التربة بسبب الدرجات المتفاوتة وحركتها والحفاظ على البقايا على السطح لكي تحمي التربة.

وعادةً ما تشتمل الزراعة على أقراص صغيرة متجهة للأمام تحد من انقلاب التربة وتوزع المادة المتبقية لتحلل أسرع،وللحصول على بذارة أو زراعة  في الحقول الثقيلة المحملة بالمخلفات. كما يتضمن في كثير من الأحيان أداة تمزيق عميقة لكسر المقالي الصعبة والمشاكل الناتجة عن أدوات الحراثة التقليدية والمعدات الثقيلة مثل الجرارات الكبيرة والحصادات.

تشمل المزايا ما يلي

• تقليل الضغط
• انخفاض الكثافة وتحسينها
• أراضي أكثر كفاءة (مقارنة بأدوات الحراثة الأخرى) ،
• أدوات أرخص من التقليدية،
• إدارة أفضل للمخلفات الثقيلة،
• تدفئة التربة للزراعة ،
• تترك البقايا على السطح ،
• تقليل جريان المياه ،
• تقلل من التعرية ،
• الحد من الأعشاب الكيميائية ،
• الزراعة  في التربة الرطبة.

ويعتبرها مناصروها من فئات الزراعة بدون حرث.ويدعون أن VT أي الحراثة الرأسية  ساعدت بشكل خاص في تراكم مستويات عالية من البقايا على السطح وإن أنظمة CA و درجات حرارة التربة المصاحبة المنخفضة ومشاكل الضغط قد أعاقت إنشاء المحاصيل ونموها في المناطق المعتدلة في أمريكا الشمالية

CA.في حين قد يتنازل منتقديها عن المزايا المذكورة أعلاه لكنهم يدعون أن حركة التربة القوية تستثنيها من فئات عدم الحراثة و

ويعد هذا أمر مهم خاصة في الولايات المتحدة ، حيث قد يستثني المزارعون في تحصيل مدفوعات مباشرة  من الحكومة الأمريكية التي تهدف إلى تعزيز عدم الحراثة للحفاظ على التربة والحفاظ عليها في مكانها

إلى جانب هذا الجدل، هناك اختلاف كبير في تعريف الحراثة الرأسية ، حتى بين أنصارها.

الإنتاجية الزراعية

تقاس الإنتاجية الزراعية على أنها نسبة المخرجات إلى المدخلات الزراعية ، في حين أن المنتجات الفردية تقاس عادة بالوزن ، فإن كثافتها المتباينة تجعل قياس الناتج الزراعي الكلي صعباً.  لذلك،عادة ما يتم قياس الناتج كقيمة السوق للإنتاج النهائي ، والذي يستثني المنتجات الوسيطة مثل تغذية الذرة المستخدمة في صناعة اللحوم 

 يمكن مقارنة قيمة الإنتاج  بالعديد من الأنواع المختلفة من المدخلات مثل العمالة والأرض (المحصول) و تسمى هذه المقاييس الجزئية للإنتاجية . و يمكن قياس الإنتاجية الزراعية أيضًا عن طريق ما يسمى بإنتاجية العامل الكلي (TFP

تقارن هذه الطريقة لحساب الإنتاجية الزراعية مؤشر المدخلات الزراعية بمؤشر للنواتج

تم إنشاء هذا المقياس للإنتاجية الزراعية لمعالجة عيوب المقاييس الجزئية للإنتاجية ؛ فأنه غالبا ما يكون من الصعب تحديد العوامل التي تسبب لهم تغيير. عادة ما تُعزى التغييرات في TFP إلى التحسينات التكنولوجية.

مصادر الانتاجية الزراعية

 ومن المصادر الانتاجية الزراعية 

• ·         الزراعة الميكانيكية (أى باستخدام الالة)
• ·         أصناف عالية الغلة ، والتي كانت أساس الثورة الخضراء
• ·         الأسمدة: المغذيات النباتية الأولية: النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم  والمغذيات الثانوية مثل الكبريت والزنك والنحاس والمنغنيز والكالسيوم والمغنيسيوم والموليبدينوم على التربة الناقصة
• ·         التعليم في الإدارة وتقنيات تنظيم المشاريع لتقليل التكاليف الثابتة والمتغيرة وتحسين القوى البشرية
• ·         الحد من التربة الحمضية لزيادة الرقم الهيدروجيني(ph)  وتوفير الكالسيوم والمغنيسيوم
• ·         الرى
• ·         مبيدات الأعشاب
• ·         الهندسة الوراثية
• ·         مبيدات حشرية
• ·         زيادة كثافة النبات
• ·         جعل العلف الحيواني أكثر قابلية للهضم عن طريق المعالجة
• ·         حفظ الحيوانات في الداخل في الطقس البارد

الإعلان العالمي للقضاء على الجوع وسوء التغذية

 اعتمدت الحكومات التي حضرت مؤتمر الأغذية العالمي لعام 1974 الذي عُقد بموجب قرار الجمعية العامة 3180  المؤرخ 17 كانون الأول / ديسمبر 1973 الإعلان العالمي بشأن القضاء على الجوع وسوء التغذية في 16 تشرين الثاني / نوفمبر 1974. ثم أيده في وقت لاحق قرار الجمعية العامة 3348  المؤرخ 17 كانون الأول / ديسمبر 1974 

يجمع هذا الإعلان بين المناقشات حول الحق الدولي للإنسان في الغذاء والتغذية الكافيين مع الاعتراف بمختلف القضايا الاقتصادية والسياسية التي يمكن أن تؤثر على إنتاج وتوزيع المنتجات الغذائية ذات الصلة

ومن المسلم به فى هذا الإعلان أن الهدف المشترك لجميع الدول هو العمل معاً للقضاء على الجوع وسوء التغذية. وعلاوة على ذلك ، يشرح الإعلان كيف أن رفاهية جزء كبير من سكان العالم تعتمد على قدرتها على إنتاج وتوزيع الغذاء على نحو ملائم

وإيماناً بذلك ، يؤكد الإعلان على ضرورة قيام المجتمع الدولي بوضع نظام أكثر ملاءمة لضمان الاعتراف بالحق في الغذاء لجميع الأشخاص

والفقرة الافتتاحية للإعلان ، التي لا تزال أكثر فقرات الإعلان تلاوة ، تنص على ما يلي

"لكل رجل وامرأة وطفل ،الحق،الغير القابل للتصرف، في التحرر من الجوع وسوء التغذية من أجل الحفاظ على قدراتهم البدنية والعقلية:

أكد الإعلان العالمي للقضاء على الجوع وسوء التغذية على أنه حق أساسي من حقوق الإنسان في التحرر من الجوع وسوء التغذية ، بحيث يمكن للمرء الحفاظ على قدراته  العقلية والبدنية على حد سواء. وقد نشأ هذا الإعلان من قلق متنامي بشأن المجاعة في جميع أنحاء العالم ، وشدد على أن كل دولة في وضع يمكنها مساعدة الدول النامية فى الحصول على المزيد من الغذاء الجيد ، ستتحمل مسؤولية ضمان هذا الحق

تاريخ المشكلة

يعد انتشار الجوع وسوء التغذية قضية لطالما كانت مصدر قلق دولي. على الرغم من أن الحصول على إحصائيات دقيقة بشأن الجوع في العالم أمر صعب ، فمن المعتقد أنه في أوائل الستينات ، كان هناك ما يقرب من 900 مليون شخص يعانون من نقص التغذية في جميع أنحاء العالم وكان معظم هؤلاء الأفراد في الدول النامية مثل إفريقيا وآسيا وأمريكا اللاتينية.و من المعتقد اليوم أن واحداً من بين تسعة أشخاص لا يتمتع بالوصول الكافي إلى الغذاء

وقد تم اعتبارالجوع وسوء التغذية على أنهما سببان للوفيات  في جميع أنحاء العالم أكثر من الإيدز والملاريا والسل مجتمعة. يقدر اليوم أن هناك ما يقرب من 1.02 مليار شخص في العالم يعيشون في ظروف الجوع الشديد و يعيش مليار منهم في البلدان النامية. لقد كان الجوع وسوء التغذية مصدر قلق متنامي في المجتمع الدولي ، على الرغم من محاولات تدخل عدد من الدول والمنظمات غير الحكومية

فقد تم الاعتراف بالحق في الغذاء على سبيل المثال،في الإعلان العالمي لحقوق الإنسان لعام 1948 ، وتم الاعتراف به مرة أخرى في عام 1966 من خلال المادة 11 من الإتفاقية الدولية الخاص بالحقوق الاقتصادية والاجتماعية والثقافية

لقد أصبح المجتمع الدولي ككل واعياً على نحو متزايد لخطورة قضية الجوع وسوء التغذية على مستوى العالم ، مؤدياً إلى صياغة وتشكيل الإعلان العالمي للقضاء على الجوع وسوء التغذية ، وحدد الحاجة الفورية للعمل على مكافحة هذه القضية.فقد كان هذا القلق المتزايد عاملاً مهماً أدى إلى انعقاد مؤتمر الغذاء العالمي الأول في روما عام 1974  في محاولة لكشف حل مناسب

أصوات التحول

Nils Aguilar باللغة الفرنسية) هو فيلم وثائقي عام 2012 للمخرج والمنتج Cultures en Transition)

.تم إنتاج الفيلم في فرنسا وألمانيا ويدرس الخطر الذي يشكله الإنتاج الزراعي إثرى ندرة الطاقة والموارد

.يصورالفيلم البدائل الزراعية العضوية في فرنسا وحركة المدن الانتقالية والإنتاج الغذائي الحضري في كوبا كمواكب لتحول إنتاج الغذاء بعيداً عن الزراعة الصناعية ونحو طرق الإنتاج اللامركزية صغيرة النطاق

عُقدت أول مشاركة للسينما الألمانية في 2 مايو 2013 كجزء من جولة أوسع للسينما الألمانية، تبعتها أو سبقتها عروض مسرحية وجولات في إيطاليا، الولايات المتحدة الأمريكية، البرتغال  والونيا وفلاندرز (بلجيكا)، بريطانيا العظمى، الأرجنتين وتشيلي. 

الحبكة

و باستخدام المقابلات وتراكبات الرسومات والنص، يعرض الفيلم المشاكل الحالية التي تواجه الزراعة الصناعية. إنه يستكشف لماذا لا يرى النموذج الصناعي الحالي في وجهة نظر الأشخاص الذين تم مقابلتهم، لا يصلح ان يواجه المشكلة الغذائية الحالية 

ووفقاً للفيلم، فإن كل سعر حراري من الطاقة، يحتويه مصدر غذائي، يستغرق حاليًا ما بين 10 و 20 سعرًا حراريًا من النفط الخام في إنتاج الأسمدة والنقل، مما يؤدي إلى اعتماد قوي لتكلفة الغذاء على أسعار النفط

ونتيجة لإرتفاع أسعار النفط، سيؤدي هذا الاعتماد إلى ارتفاع أسعار المواد الغذائية باستمرار. ووفقاً للفيلم، فإن هذا الاعتماد يمثل بالفعل نقطة ضعف كبيرة في سلسلة الإمدادات الغذائية العالمية

و بالإضافة إلى ذلك، فإن الزراعة مسؤولة بالفعل عن 40 ٪ من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، مما يسهم في تغير المناخ. وعلاوة على ذلك، يجادل الفيلم بأن الإفراط في استخدام الأسمدة غير العضوية كان مسؤولاً عن فقدان خصوبة التربة ويهدد بفقدان كامل للتربة القابلة للاستخدام خلال العقود القادمة من خلال تآكل التربة وغلة المحاصيل الزراعية

هذه الآثار، وفقا للفيلم، يمكن ربطها جزئياً من خلال الاستخدام المتزايد لنفس الأسمدة. ثم أن فقدان أماكن العمل، وتركز الأراضي في أيدي قلة من الأيدي العاملة (يُزعم أن هناك مزرعة تغلق كل 23 دقيقة في فرنسا) وكذلك الاعتماد على الشركات الكبيرة ، يتم اعتبارهما كأثر جانبي للزراعية الصناعية منذ عشرينيات القرن العشرين

فالشركات ، مثل مونسانتو وباير ، تتحكم في كل شيء من مخزون البذور إلى الأسمدة والخلطات الكيميائية اللازمة للنباتات المهجنة، وبالتالي تتحكم في سلسلة التوريد بأكملها

يجادل الفيلم بأن هذا التطور كان مدعومًا من البنك الدولي. المقابلات مع فاندانا شيفا، مؤسس حركة المدن الانتقالية وروب هوبكينز والعديد من الخبراء الزراعيين تخدم هذا الرأي 

ويتضح الاعتماد على النفط الخام من خلال مثال سوق المواد الغذائية بالجملة في رونجي