Tarta de fresas
La tarta de fresas es una de las tartas clásicas de fruta que se hace de muchas formas y cuya capa superior está hecha normalmente de fresas. No sólo se la conoce en países germánicos sino también en Inglaterra, Polonia y Rusia.
Dos de las variedades más comunes son:
- La base es una capa de pasta untada de confite sobre la que se presenta una capa de galletas. Sobre esto se disponen las fresas.
- Las fresas se disponen sobre una base de pasta.
Se emplea siempre fresas a las que se cubre mediante azúcar glasé. Todas las formas posibles de conservación sólo se pueden aplicar parcialmente a las fresas y no se consigue un producto adecuado para el consumo. La tarta de fresas se sirve a menudo con crema batida al café.
Fotos
-
Tarta de fresas simple. -
Tarta de fresas según una receta pastelera muy extendida. -
Tarta de fresas rellena. -
Tarta de fresas sobre una mesa para café. -
Tarta con forma de corazón.
Vínculos externos
Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre Tarta de fresas.