Α-Hexilcinamaldehído

Α-Hexilcinamaldehído
General
Fórmula estructural
Fórmula molecular	?
Identificadores
Número CAS	101-86-0
ChemSpider	7304
PubChem	7585
	InChI InChI=InChI=1S/C15H20O/c1-2-3-4-6-11-15(13-16)12-14-9-7-5-8-10-14/h5,7-10,12-13H,2-4,6,11H2,1H3; Key: GUUHFMWKWLOQMM-UHFFFAOYSA-N
Propiedades físicas
Masa molar	216,15141526 g/mol
	[editar datos en Wikidata]

El α-hexilcinamaldehído (hexil cinamal) es un aditivo habitual en la industria de perfumería y cosmética como sustancia aromática. Se encuentra de forma natural en el aceite esencial de manzanilla. Es un líquido a sólido de color amarillo pálido a amarillo, casi insoluble en agua pero soluble en aceites. El material comercial suele contener bajos niveles de 2,6-di-terc-butil-4-metoxifenol como estabilizador. Es un derivado del cinamaldehído con un sustituyente hexilo.

Un proveedor informó de que su hexil cinamaldehído (o «hexil aldehído cinámico») contenía al menos un 90% de isómero isomer.^[2]

Síntesis

El hexil cinamaldehído suele producirse mediante la condensación aldólica cruzada de octanal y benzaldehído.

Seguridad

Se sabe que el hexil cinamaldehído provoca alergias de contacto en algunas personas, pero la tasa de incidencia es baja: las pruebas del parche indican que el ~0,1% de las personas son susceptibles.^[3]^[4]

Referencias

↑ Número CAS
↑ «Hexyl Cinnamic Aldehyde from International Flavors & Fragrances». Archivado desde el original el 13 de mayo de 2010.
↑ Schnuch, Axel; Uter, Wolfgang; Geier, Johannes; Lessmann, Holger; Frosch, Peter J (2007). «Sensitization to 26 fragrances to be labelled according to current European regulation». Contact Dermatitis (en inglés) 57 (1): 1-10. ISSN 1600-0536. doi:10.1111/j.1600-0536.2007.01088.x. Consultado el 25 de diciembre de 2024.
↑ Frosch, Peter J.; Pirker, Claudia; Rastogi, Suresh C.; Andersen, Klaus E.; Bruze, Magnus; Svedman, Cecilia; Goossens, An; White, Ian R. et al. (2005). «Patch testing with a new fragrance mix detects additional patients sensitive to perfumes and missed by the current fragrance mix». Contact Dermatitis (en inglés) 52 (4): 207-215. ISSN 1600-0536. doi:10.1111/j.0105-1873.2005.00565.x. Consultado el 25 de diciembre de 2024.

[1] Número CAS

[2] «Hexyl Cinnamic Aldehyde from International Flavors & Fragrances». Archivado desde el original el 13 de mayo de 2010.

[3] Schnuch, Axel; Uter, Wolfgang; Geier, Johannes; Lessmann, Holger; Frosch, Peter J (2007). «Sensitization to 26 fragrances to be labelled according to current European regulation». Contact Dermatitis (en inglés) 57 (1): 1-10. ISSN 1600-0536. doi:10.1111/j.1600-0536.2007.01088.x. Consultado el 25 de diciembre de 2024.

[4] Frosch, Peter J.; Pirker, Claudia; Rastogi, Suresh C.; Andersen, Klaus E.; Bruze, Magnus; Svedman, Cecilia; Goossens, An; White, Ian R. et al. (2005). «Patch testing with a new fragrance mix detects additional patients sensitive to perfumes and missed by the current fragrance mix». Contact Dermatitis (en inglés) 52 (4): 207-215. ISSN 1600-0536. doi:10.1111/j.0105-1873.2005.00565.x. Consultado el 25 de diciembre de 2024.

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