César Agenjo Cecilia
| César Agenjo Cecilia | ||
|---|---|---|
| Información personal | ||
| Nacimiento |
6 de abril de 1909 Santander, Cantabria, España | |
| Fallecimiento |
3 de febrero de 1998 (89 años) Barcelona, Cataluña, España | |
| Residencia | España | |
| Nacionalidad | Española | |
| Religión | Católico | |
| Educación | ||
| Educado en | Universidad Complutense de Madrid | |
| Información profesional | ||
| Área | Veterinaria e Higiene de los alimentos | |
| Conocido por | Sus aportaciones en el campo de la Industria alimentaria y la Higiene de los alimentos | |
| Empleador | Laboratorio Regional de Sanidad Animal de Cataluña y Baleares | |
| Miembro de | Academia de Ciencias Veterinarias de Cataluña, Real Academia de Medicina de Cataluña | |
| Distinciones | Encomienda de la Orden del Mérito Agrícola, Medalla al treball President Macià | |
César Agenjo Cecilia (Santander, 6 de abril de 1909-Barcelona, 3 de febrero de 1998) fue un veterinario español, especializado en la sanidad de los alimentos y productos lácteos. Fue director del Laboratorio Regional de Sanidad Animal de Cataluña y Baleares desde 1973 a 1979.
Relaciones familiares
[editar]Hijo de Dionisio Agenjo de Lózar y hermano de Ramón Agenjo Cecilia. El 19 de junio de 1944 contrajo matrimonio con Josefina Bosch Damm, nieta de Josep Damm, fundador en 1876 de las Cervezas Damm en Barcelona.
Formación
[editar]Inició sus estudios de bachillerato en Madrid, en el Instituto San Isidro, y los finalizó en Burgos, en 1925. En 1928 obtuvo el diploma de Técnico Agrícola en la Escuela de Agricultura de Ondes.[1] En 1931 terminó los estudios de Veterinaria en la Escuela Superior de Veterinaria de Madrid, para obtener en 1932 el diploma de Estudios Superiores de Veterinaria, equivalente al doctorado. Entre 1931 y 1933 simultaneó los estudios de Veterinaria con los de Ciencias Naturales.[2]
Amplió su formación[3] en la École Nationale d'Industrie Laitière et des Biotechnologies de Poligny y en el Institute of Veterinary Bacteriology de Berna. En 1934 obtuvo una beca de estudios en el Istituto sperimentale de caseificio di Lodi,[4] con la que profundizó en el estudio de los productos lácteos, sus fermentos y su bacteriología.
Vida profesional
[editar]Inició su vida profesional en 1933 como técnico de la recién constituida Cooperativa de Industrias Lácteas Españolas.[5] En 1935 fue nombrado profesor de la Cátedra Ambulante del Ministerio de Agricultura,[6] y más tarde profesor agregado de la Cátedra de Inspección de Alimentos, cuyo catedrático era Cesáreo Sanz Egaña, de la Escuela Superior de Veterinaria Madrid. En 1936 obtiene la plaza de veterinario militar[7][8] y es destinado a los servicios del Laboratorio y Análisis de Alimentos. Durante la guerra civil estuvo destinado en una unidad dependiente de la 8ª División del Sexto Cuerpo del Ejército Popular de la República.[9]
Al finalizar la guerra civil, con motivo de la depuración de funcionarios,[10] tuvo que cesar en los puestos que desempeñaba, tanto en el Ministerio de la Guerra como en el Ministerio de Instrucción Pública y Bellas Artes.[11] En 1940 se reintegra a su puesto de profesor agregado en la Escuela Superior de Veterinaria de Madrid,[12] e ingresa como técnico de laboratorio en el Instituto de Biología Animal.[13] En 1941 aprueba el concurso-oposición al Cuerpo Nacional Veterinario[14][15] y accede, en el mismo año, al cargo de parasitólogo en el Instituto de Biología Animal,[16] labor que combina con la impartición de diferentes cursos de la Cátedra Ambulante del Ministerio de Agricultura por numerosas localidades españolas.
En 1945 traslada su residencia de Madrid a Barcelona[17] para ocupar el puesto de Inspector Provincial de Sanidad Veterinaria de Barcelona, cargo que según la Ley de 25 de noviembre de 1944 de Bases de Sanidad Nacional[18] conllevaba la jefatura de la inspección sanitaria provincial y la del Puerto de Barcelona y la pertenencia en el Consejo Provincial de Sanidad. Su función primordial era el control sanitario de los alimentos y de las zoonosis transmisibles. Este puesto formaba parte de la organización de la Dirección General de Sanidad del Ministerio de la Gobernación.[19]
Entre 1965 y 1973 ocupa los cargos de técnico[20] de la Delegación Técnica del Servicio de Contrastación del Patronato de Biología Animal, Organismo Autónomo dependiente del Ministerio de Agricultura creado en 1952,[21][22] y Jefe de Ordenación Agraria,[2] también en Barcelona.
En 1973 es nombrado Director del Laboratorio Regional de Sanidad Animal de Cataluña y Baleares, cargo que ocupó hasta su jubilación en 1976. Este laboratorio tiene su origen en la creación, en 1946, de los Laboratorios Pecuarios Regionales;[23] el de la región catalana llevaba el sobrenombre de Laboratorio Catalán, que en 1975 pasó a denominarse Laboratorio Regional de Sanidad Animal, y posteriormente Laboratorio de Sanidad Animal de Cataluña.[24]
Fue miembro de la Académie vétérinaire de France, académico de la Academia de Ciencias Veterinarias de Cataluña y de la Real Academia de Medicina de Cataluña[25]
Aportes
[editar]Sus principales aportes[2] se centraron en zoonosis que afectaron a la provincia de Barcelona durante los años de su actividad, y en las que contribuyó a la erradicación de la rabia humana y canina, la triquinosis porcina, o la brucelosis. En la seguridad alimentaria son de destacar sus investigaciones en el uso de alcohol metílico en las conservas y en los vinos, o de boratos en crustáceos y moluscos, y la investigación rápida de brotes de salmonelosis. Igualmente, desde su puesto de contrastador de productos biológicos de Cataluña contribuyó al uso del suero contra la peste porcina africana, a las vacunaciones contra la peste aviar, y a la prevención del carbunco.
Publicaciones
[editar]A lo largo de su vida publicó numerosos artículos y ponencias en diferentes congresos, y desarrolló una gran actividad divulgadora en conferencias, cursos y publicaciones, como las Hojas divulgadoras del Ministerio de Agricultura.[26] Sus principales obras son:
- Agenjo Cecilia, César (1946). Ganado vacuno. Madrid: Espasa-Calpe.
- Agenjo Cecilia, César (1950). Enciclopedia de la avicultura. Madrid: Espasa-Calpe.
- Agenjo Cecilia, César (1956). Enciclopedia de la leche. Madrid: Espasa-Calpe.
- Sanz Egaña, Cesáreo (1967). Enciclopedia de la carne (2ª ed. rev. y ampl. por César Agenjo Cecilia edición). Madrid: Espasa-Calpe.
- Agenjo Cecilia, César (1980). Enciclopedia de la inspección veterinaria y análisis de los alimentos. Madrid: Espasa-Calpe.
Premios y distinciones
[editar]- En 1977 recibe la encomienda de la Orden Civil del Mérito Agrícola.[27]
- En 1986 el Ateneo de Santander le nombra Personalidad montañesa del año.[28]
- En 1995 el Gobierno de Cataluña le concede la Medalla al trabajo President Macià.[29]
- En 1997 es nombrado Académico de Honor de la Academia de Ciencias Veterinarias de Catalunya.[30]
- Medalla de Plata de la Académie vétérinaire de France[25]
Referencias
[editar]- ↑ Agenjo Cecilia, César (1995). Viajes por España. Madrid: Julio Ollero, Editor. p. 25.
- ↑ a b c Roca i Torras, Jaume (noviembre de 2002). «César Agenjo Cecilia (1909-97). Especialista en productos lácteos y derivados». VII Jornadas Nacionales y II Congreso Iberoamericano de Historia de la Veterinaria (Noviembre 2002 : León): 233-237.
- ↑ «Orden concediendo a los Veterinarios que se mencionan pensiones para realizar estudios en España y en el extranjero». Gaceta de Madrid número 145, de 24/05/1932: 1412-1413.
- ↑ «Istituto Zooprofilattico Sperimentale "Bruno Ubertini" - Sezione di Lodi». Archivado desde el original el 9 de noviembre de 2016. Consultado el 9 de noviembre de 2016.
- ↑ «Fomentando la cooperación pecuaria». La Semana Veterinaria: boletín profesional de la «Revista de Higiene y Sanidad Pecuarias» núm. 902: 237.
- ↑ «Real Orden de 18 de octubre de 1926 de creación del Servicio de Cátedra Ambulante». Gaceta de Madrid número 302, de 29/10/1926: 594-595.
- ↑ «Oposiciones a Veterinaria Militar». La Semana Veterinaria: boletín profesional de la «Revista de Higiene y Sanidad Pecuarias» núm. 1021: 515.
- ↑ Palau Alonso, Francisco (enero de 1980). «El cuerpo de veterinaria militar». Ejército: 20-27.
- ↑ Agenjo Cecilia, César (1995). Viajes por España. Madrid: Julio Ollero, Editor. p. 103.
- ↑ «Ley de 10 de febrero de 1939 fijando normas para la depuración de funcionarios públicos». Boletín Oficial del Estado número 45, de 10/02/1939: 856-859.
- ↑ «Orden de 18 de marzo de 1939 sobre depuración de Funcionarios dependientes del Ministerio de Educación Nacional y creación de la Comisión Superior Dictaminadora de los expedientes de depuración». Boletín Oficial del Estado número 82, de 23/03/1939: 1658-1660.
- ↑ «Universidad Complutense. Facultad de Veterinaria. Historia».
- ↑ «Decreto de Bases generales de organización de las Secciones en que se dispuso por el Decreto de 30 de mayo de 1931 fueran distribuidos los diversos servicios de la Dirección general de Ganadería e Industrias Pecuarias». Gaceta de Madrid número 342, de 08/12/1931: 1500-1527.
- ↑ «Orden de 15 de febrero de 1941 por la que se designa a los señores que se mencionan para cubrir las diecinueve vacantes existentes en el Cuerpo Nacional Veterinario». Boletín Oficial del Estado número 48, de 17/02/1941: 1104.
- ↑ «Orden de 29 de marzo de 1941 por la que se dispone la publicación del Escalafón del Cuerpo Nacional de Inspectores Veterinarios». Boletín Oficial del Estado número 110, de 20/04/1941: 2657-2662.
- ↑ «Orden de 6 de marzo de 1941 por la que se nombran a los señores que se citan para cubrir las seis plazas de Técnicos de Laboratorio vacantes en el Instituto de Biología Animal». Boletín Oficial del Estado número 69, de 10/03/1941: 1721.
- ↑ Agenjo Cecilia, César (1995). Viajes por España. Madrid: Julio Ollero, Editor. p. 44.
- ↑ «Ley de 25 de noviembre de 1944 de Bases de Sanidad Nacional». Boletín Oficial del Estado (331): 8908-8936. 26 de noviembre de 1944.
- ↑ Roca i Torras, Jaume (1991). Historia de la veterinaria en Cataluña (1400-1980): Memoria presentada para optar al grado de doctor. Universitat Autónoma de Barcelona. Departamento de Patología i Produccions Animals. p. 225.
- ↑ «Sección Legislativa. Ministerio de Agricultura». Anales del Colegio Oficial de Veterinarios de la Provincia de Barcelona (254): 485. Agosto de 1965.
- ↑ «Decreto-Ley de 4 de agosto de 1952 por el que se crea el Patronato de Biología Animal». Boletín Oficial del Estado núm. 254, de 10/09/1952: 4138-4139.
- ↑ Juana Sardón, A. de. Las instituciones y servicios ganaderos y la labor veterinaria durante el siglo XX. Real Academia de Ciencias Veterinarias de España.
- ↑ «Orden de 11 de noviembre de 1946 por la que se crean diversos Laboratorios Pecuarios Regionales y se determinan sus funciones». Boletín Oficial del Estado número 319, de 15/11/1946: 8257.
- ↑ Roca i Torras, Jaume (1991). Historia de la veterinaria en Cataluña (1400-1980): Memoria presentada para optar al grado de doctor. Universitat Autònoma de Barcelona. Departamento de Patología i Produccions Animals. p. 531.
- ↑ a b Sèculi i Brillas, Josep (Abril de 1998). «César Agenjo i Cecilia (1909-1998)». El butlletí de veterinaria (22): 6.
- ↑ «Hojas divulgadoras del Ministerio de Agricultura».
- ↑ «Nuevas condecoraciones». Anales del Colegio Oficial de Veterinarios de la Provincia. Año XXXIV (386): 378. Mayo de 1977.
- ↑ «César Agenjo Cecilia». Gran Enciclopedia de Cantabria (Gobierno de Cantabria; Caja Cantabria; El Diario Montañés). Tomo IX- Anexo 1 (1985-2002): 14.
- ↑ «Decret 171/1995, de 2 de maig, de concessió de les medalles i plaques President Macià 1995». Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya (2065): 4689. 21 de junio de 1995. (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
- ↑ Roca Torras, Jaume. «La Academia de Ciencias Veterinarias de Cataluña». VII Jornadas Nacionales y II Congreso Iberoamericano de Historia de la Veterinaria: 239-242.
Datos: Q27806786