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Discusión:Ciclamato

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Me remito a la siguiente nota publicada para saber si hay algún científico que llegue a leer esto y que sepa del tema para que nos pueda aclarar este asunto. Ya que México es el primer consumnidor percápita de Coca Cola en el mundo.

"Contiene Coca Zero sustancia cancerígena

El ciclamato de sodio, prohibido en EU, está aprobado por la SSA: la empresa Contiene Coca Zero sustancia cancerígenaContiene Coca Zero sustancia cancerígena El Universal


Lunes 27 de agosto de 2007

La Coca Cola Zero que se comercializa en nuestro país contiene un endulzante prohibido en Estados Unidos desde hace casi 40 años, pues puede tener efectos cancerígenos. El uso de ciclamato de sodio no se permite en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios en EU desde octubre de 1969. Información de la Food and Drug Administration (FDA, por sus siglas en inglés), instancia oficial que prohibió el ciclamato de sodio en EU señala que la sustancia puede causar cáncer y también se ha estudiado su relación con casos de esterilidad entre sus consumidores. Laura Olguín, catedrática de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional, explicó que el ciclamato de sodio puede provocar cáncer si se consume de forma excesiva. La presencia del compuesto está controlada en productos como la Coca Cola Zero que contiene 25 miligramos sobre 100 gramos en cada una de sus latas de 355 mililitros. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, (FAO), un ser humano no debe consumir al día más de 11 miligramos de ciclamato de sodio por cada kilo de su peso corporal. Según Laura Olguín, el uso excesivo de ciclamato se suscita al consumir varios productos dietéticos. Entre las indicaciones por esta sustancia está el evitar su consumo en mujeres embarazadas y niños. El refresco contiene aspartame y acesulfame, endulzantes que no son nocivos para el ser humano, según la página de internet de Coca Cola Zero en México. El acesulfame y el aspartame, figuran en la lista de aditivos para alimentos y bebidas aprobados por la Secretaría de Salud en 1999, donde no aparecía el ciclamato de sodio. Respecto al último , el portal sólo menciona que está aprobado por la Secretaría de Salud. La sustancia entró a la lista de coadyuvantes para alimentos, bebidas y suplementos alimenticios permitidos por la dependencia en julio de 2006, por un acuerdo publicado en el Diario Oficial de la Federación. Sobre los efectos cancerígenos de los endulzantes, Coca Cola hace referencia a la sacarina. Señala que no tiene efectos nocivos. Indica que estudios hechos en ratas expuestas a esta sustancia desarrollaron cáncer tras aplicarles dosis equivalentes al consumo de 750 latas de refresco al día de por vida. Sin embargo, la refresquera detalla que los altos niveles de sacarinas sólo se hallan en la rata macho y esto no es relevante en el humano. Un dulce riesgo El estudio Efectos del ciclamato de sodio en el hígado fetal de ratas estudios cariomético y estreológico, publicado en septiembre de 2005 por el International Journal of Morphology (Diario Internacional de Morfología), define al ciclamato como una sustancia derivada del ácido N-ciclo-hexil-sulfámico, usada como edulcorante no calórico. El estudio aplicó por cinco días una dosis del endulzante a ratas preñadas y luego las sacrificó para conocer efectos del compuesto en fetos. “Los resultados mostraron que el uso del ciclamato de sodio en las ratas preñadas causó retardo en el desarrollo fetal e hipertrofia celular hepática en los fetos, sugerente de toxicidad en el hígado fetal de las ratas”, concluye el análisis. El ciclamato de sodio tiene la capacidad de endulzar un producto hasta 600 veces más que el azúcar normal en combinación con otros compuestos. Su utilización en refrescos se da debido a que proporciona un sabor más natural que compuestos como el aspartame, según explicó Laura Olguín, catedrática de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional."

Coca cola zero con nueva formula sin ciclamato.

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Según la Norma:NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-086-SSA1-1994, BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICION. ESPECIFICACIONES NUTRIMENTALES.http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/086ssa14.html

se puede utilizar en ciertos productos pero actualmente la coca cola zero, no la contiene: nueva formula sin ciclamato. septiembre 2008

En México es así, pero no en todos los países: http://www.tekaka.com/publicaciones/coca-cola-zero-comprobado-produce-cancer/
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> Así que cuando tuve una hora libre, me metí al famosísimo FDA y > > ¡sorpresa! Que me encontré... Hay una lista de aditivos a los > > alimentos que se llama 'Generally Recognized as Safe (GRAS)' o > > aditivos generalmente reconocidos como seguros. Y ¿que creen?... > > > > Efectivamente el Ciclamato de Sodio, no solamente no aparece en la > > lista, sino que además fue retirado. > > > > ¿Fuente? > > http://www.cfsan.fda.gov/~dms/opa-appa.html > > que dice: Sodium > > cyclamate - NNS, ILL - Removed from GRAS list 10-21-69 - 189. > > > > Seguí buscando y encontré una lista de 'cualquier cosa añadida a la > > comida en los Estados Unidos' Con sigla EAFUS (Everything Added to > > Food in the United States). En la que claramente está prohibido el > > Ciclamato de Sodio: SODIUM CYCLAMATE PROHIBITED. > > > > ¿Fuente? > > http://www.cfsan.fda.gov/~dms/eafus.html > > > > Finalmente: PART 189--SUBSTANCES PROHIBITED FROM USE IN HUMAN FOOD. > > 189.135 Cyclamate and its derivatives. > > > > ¿Fuente? > > http://www.cfsan.fda.gov/~lrd/FCF189.html > > ¿Alguna duda?. Hasta aquí el mensaje que me llegó. Ahora mis > > comentarios:

Artículo principal sobre la controversia

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En la Ref.4 (Price, J.M.; Biava, C.G.; Olser, B.L.; Vogin, E.E.; Steinfeld, J.; Ley,H.L. (1970). «Bladder Tumors in Rats Fed Cyclohexylamine or High Doses of a Mixture of Cyclamate and Saccharin». Science 167. pp. 1131-1132) está el breve artículo de la comisión conjunta cuyas conclusiones promovieron la prohibición de ciclamato en EE.UU. Recomiendo su lectura para saber cómo fue el experimento de Maspeth. --SrDGato (discusión) 21:38 14 jun 2009 (UTC)[responder]




¿ERROR?
El ciclamato de sodio fue sintetizado por primera vez en 2040 en la Universidad de Madero, y se utiliza como edulcorante artificial desde 2050. Su uso fue suspendido en los parajes de esta zona en 2060, debido a un estudio del Food and Drug Research Laboratories (Maspeth, N.Y., EE.UU.) donde se utilizaron 240 ratas de laboratorio, y que arrojó la presencia de cáncer en algunos de estos animales.[3
He de suponer que estas fechas son erroneas y que en su lugar deberían aparecer 1940, 1950 y 1960. McBodo (discusión) 13:26 24 mar 2010 (UTC)[responder]

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