Historia del wasabi

En un blog del diario argentino "La nación", sobre la vida en japón (el cual me llevó hasta este link), cuentan esto: "Antes de que los sistemas de refrigeración se perfeccionaran en Japón, el wasabi era utilizado para envolver los pescados crudos ya que posee propiedades antibacterianas y antisépticas. Actualmente se lo utiliza para realzar el sabor del sushi aunque sólo en pequeñas porciones debido a que está hecho de un rábano muy picante."

Paso a agregarlo, pero estaría bueno que se expanda más la información. Dejo el link del blog como referencia. http://blogs.lanacion.com.ar/vivir-en-japon/videos/sushi-hecho-en-casa/

wasabi

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