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Demografía
[editar]| Municipios más poblados (2008)[1] | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Posición | Municipio | Población | |||||
| 1ª | León | 135.119 | |||||
| 2ª | Ponferrada | 67.969 | |||||
| 3ª | San Andrés del Rabanedo | 30.217 | |||||
| 4ª | Villaquilambre | 15.996 | |||||
| 5ª | Astorga | 12.039 | |||||
| 6ª | La Bañeza | 11.040 | |||||
| 7ª | Villablino | 10.860 | |||||
| 8ª | Bembibre | 10.136 | |||||
| 9ª | Valverde de la Virgen | 6.178 | |||||
| 10ª | Cacabelos | 5.477 | |||||
| 11ª | Fabero | 5.295 | |||||
| 12ª | Valencia de Don Juan | 4.839 | |||||
| 13ª | La Robla | 4.712 | |||||
| 14ª | Camponaraya | 4.222 | |||||
| 15ª | La Pola de Gordón | 4.142 | |||||
| 16ª | Sariegos | 4.066 | |||||
| 17ª | Toreno | 3.806 | |||||
| 18ª | Cistierna | 3.778 | |||||
| 19ª | Carracedelo | 3.657 | |||||
| 20ª | Villafranca del Bierzo | 3.504 | |||||
La provincia de León posee una población de 500.200 habitantes (INE 2008). La densidad, de 32,13 hab/km² es mayor que en el conjunto de la Meseta Norte, donde la densidad ronda los 27 hab/km², siendo la segunda provincia en densidad de la Comunidad de Castilla y León.
En León se pueden advertir dos grandes áreas de concentración de la población: el Área metropolitana de León y el Alfoz de Ponferrada, las cuales juntas concentran a más de la mitad de la población de la provincia. Son además centros industriales que concentran buena parte de la industria provincial.
Movimiento natural de la población
[editar]Natalidad
[editar]En el año 2005 se registraron un total de 3.313 nacimientos en la provincia de León, lo cual supone una tasa de natalidad del 6,64 puntos, una tasa muy baja que no garantiza el relevo generacional.
Mortalidad
[editar]En el 2005 se registraron un total de 5.731 defunciones en la provincia de León, lo cual supone una tasa de mortalidad del 10,49 puntos, una tasa más elevada que la del conjunto nacional, y que unida a la baja natalidad hace que el crecimiento vegetativo sea de -3,85 puntos.
Migraciones
[editar]La provincia de León ha sido una provincia de emigrantes internos que actualmente está recibiendo una importante remesa de inmigrantes extranjeros, los cuales han logrado aumentar la población leonesa.
Emigración
[editar]La provincia de León ha sido tradicionalmente una provincia de emigrantes, siendo una de las provincias donde una gran parte de la población está fuera de ésta. Según el INE, durante el año 2007, se produjeron un total de 17.356 migraciones internas que correspondían a personas originarias de la provincia de León. Mientras que de las migraciones de españoles en el extranjero, 268 personas eran oriundas de la provincia de León como lugar de procedencia.
Inmigración
[editar]La provincia de León en los últimos años se está convirtiendo en una receptora de inmigrantes, tanto es así que en el último año los inmigrantes han conseguido aumentar la población de la provincia después de décadas de feroz decrecimiento. Los inmigrantes de otras provincias españolas en León se cifran en 17.111 personas, mientras que los extranjeros emplazados en León son 4.621 (INE 2007).
| Evolución demográfica de la provincia de León[2] | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1857 | 1887 | 1900 | 1910 | 1920 | 1930 | 1940 | 1950 | ||||||||||||
| Población | 348.756 | 380.637 | 386.083 | 395.430 | 412.417 | 441.908 | 493.258 | 544.779 | |||||||||||
| 1960 | 1970 | 1981 | 1991 | 1996 | 2001 | 2006 | 2008 | ||||||||||||
| Población | 584.594 | 548.721 | 517.973 | 520.433 | 517.191 | 499.517 | 498.223 | 500.200 | |||||||||||
Transportes
[editar]La situación geográfica de la provincia, la convierte en un paso obligatorio desde la Meseta hacia Asturias y Galicia. Esta obligatoreidad de paso la ha dotado de una buena cantidad de infraestructuras, tanto de carretera como de ferrocarril. Sin embargo todavía hay grandes deficiencias en la comunicación interior de la provincia.
Transporte por carretera
[editar]La provincia de León dispone de una serie de vías de alta capacidad, que son resultado de la estratégica posición de la León en el mapa peninsular. Así existen autovías como la León-Burgos, o la León-Gijón. La única vía de alta capacidad para la propia provincia es la AP-71, una autopista de peaje que hace el trayecto León-Astorga.
Ferrocarril
[editar]El primer proyecto de línea férrea en León surge en 1840, a iniciativa del británico R. Keiley con la intención de unir León y Avilés. A pesar de la concesión provisional del Gobierno, el proyecto nunca se llevó a cabo.
En 1856, con el comienzo de la Línea Madrid-Irún y el estudio de sus diferentes ramales, uno de esos ramales, concretamente el que lleva Galicia; debería por León y Ponferrada. En 1858 comenzó la subasta y en 1861, se otorgó la concesión. El trayecto de Palencia a León entrañó pocas dificultades, siendo completado en noviembre de 1863. En 1866 llegó a Astorga y comenzó el tramo más dificultoso con grandes retrasos en las obras y problemas financieros. El 1 de septiembre de 1883 se inauguró la línea tras salvar el difícil trazado de Brañuelas y el Túnel del Lazo.
En 1866 comenzó el ramal hacia Asturias. Entre 1868 hasta 1875 se produjo una paralización de las obras, ya que solo se construyó un pequeño tramo entre La Pola de Gordón y Busdongo de Arbas. El 16 de agosto de 1884 se inauguró la línea.
A partir de 1866, se inició una polémica de gran eco entre León y Astorga a propósito de la construcción de una línea hacia Benavente, siendo finalmente Astorga quién se convirtió en cabeza de esa prolongación, que sería la hipotética Gijón-Cadíz, inaugurándose el 1 de julio de 1898 el trazado de Plasencia a Astorga (Ruta de la Plata).
La red actual, después de diversas modificaciones, se distribuye a lo largo de 508 km, siendo 322 de vía normal y 186 de vía estrecha. Las líneas de ancho normal están electrificadas, siendo vía doble el tramo entre Palencia y León y entre esta y La Robla.
Villamañán
[editar]Contexto geográfico
[editar]Algunos de los lugares más célebres son la Plaza Mayor (más conocida como La Plaza) en la que se encuentran la iglesia y su torre visible desde el exterior del pueblo junto con el quiosco, además de la ermita de la Zarza (la leyenda cuenta que la imagen de la Virgen María se apareció en una zarza y ordenó a aquellos que presenciaron la aparición el construir allí mismo una iglesia en su honor, de ahí los nombres Ermita de la Zarza y Virgen de la Zarza) y el famoso parque conocido como El Jardín.
Durante el verano se transforma en una zona de gran afluencia turística que atrae a visitantes de diversos puntos de España e incluso del extranjero, pero sin duda la mayoría de los turistas que acuden a Villamañán provienen de Asturias. Villamañán cuenta con dos piscinas, una municipal situada en el mismo pueblo que cuenta con tres piscinas de diferentes tamaños, un amplio espacio verde, un frontón y un bar/cafetería/quiosco conocido como el bar de la piscina, además de estar situada junto al campo de fútbol del equipo del pueblo. Cabe destacar el gran número de personas que acuden mayoritariamente durante las tardes del verano a esta piscina. La otra piscina es privada y se encuentra situada fuera del pueblo pero a muy escasa distancia de este (en la carretera Mayorga-Astorga que se dirige al vecino pueblo de Valencia de Don Juan). Esta piscina es de notablemente menor tamaño que la municipal y pertenece a un restaurante/cafetería/hostal/camping. A pesar de ser privada está abierta al público y a cualquier persona que visite la cafetería o bien sea huésped del hostal/camping, antiguamente conocido como Covadonga y hoy en día conocido como Palazuelo. Muchos turistas que acuden durante el verano se hospedan en este hostal/camping.
Existen diversos lugares para el ocio y la diversión. El pueblo cuenta con diversas cafeterías/bares, entre ellas destacan las cafeterías y/o bares Villamagna, Dacha, Casino, El Café de Curro, Casa Miro (este además es restaurante), El Espolón y el bar de la piscina (este último solo está abierto durante el verano). También cuenta con una discoteca/pub conocida como Pub Savoy y con diversos restaurantes tales como El Mirador o Los Girasoles.
Además todos los miércoles por la mañana durante todo el año, sin interrupción, hay un mercadillo en la Plaza Mayor en el que se pueden encontrar desde alimentos hasta ropa y artículos de bisutería, entre otros.
Curiosidades
[editar]- Los habitantes y originarios de Villamañán son conocidos como sardineros desde bastante tiempo atrás. Esto se debe a la presencia en el escudo de tres sardinas. Muy rara vez el gentilicio usado para referirse a sus habitantes es villamanense, que es desconocido para los habitantes del pueblo, siendo sardinero el único comúnmente conocido y usado.
Economía
[editar]La provincia de León sigue la tónica del resto de España en lo que se refiere a la economía, ya que la mayor parte de empleos que ofrece esta están relacionados con el sector servicios. En la provincia hay 17.400 parados, los cuales representan un 8,32% del total de personas en edad de trabajar de la provincia. El paro provincial no ha dejado de bajar en los últimos años.
Agricultura
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Ocupa a un 7,8% de los empleados de la provincia. Los cultivos principales son los cerealísticos, los leguminosos, los túberculos de consumo humano, los cultivos industriales y los forrajeros.
El regadío ocupa una superficie de 163.379 ha, lo que corresponde a un 31,27% de la superficie total labrada, las tierras de regadío están ubicadas sobre todo en los alrededores de las Vegas del Órbigo y del Esla. Es la provincia con mayor cantidad de regadíos de la Comunidad de Castilla y León
Los viñedos, se ubican sobre todo en la comarca de El Bierzo y en las proximidades de los ríos, siendo el más importante río en cuanto a viñedos, el Esla. La provincia cuenta con dos denominación de origen, que engloba a los viñedos de la Tierra de León y a los del área de El Bierzo.
Otro productor agrario leonés, de gran reconocimiento por su alto valor gastronómico, es la alubia de reñón.
En lo que se refiere a la ganadería, la cabaña de mayor importancia es la ovina, seguida por la bovina, la porcina, la caprina y la caballar. La ganadería se concentra sobre todo en los pastos de la montaña, sin embargo hay naves en las tierras bajas donde los animales están estabulados.
Razas autóctonas leonesas
[editar]- Mastín leonés
- Carea leonés
- Gallo indio
- Gallo pardo
- Cabra Berciana
- Mantequera leonesa, prácticamente extinta
Industria
[editar]Ocupa a un 14,5% de los empleados de la provincia. León no es una provincia industrializada, y la industria que tiene esta concentrada en León, Ponferrada y en menor medida, en Astorga, La Robla y Bembibre. Las principales ramas industriales de León son la alimentaría, la textil, la de confección, la maderera, la de artes gráficas, la química, la del vidrio y cemento y la metálica.
En la actualidad, por una parte se están ampliando polígonos industriales ya existentes, como los de Onzonilla o Astorga y por otro se están construyendo nuevos polígonos en lugares con buenas comunicaciones, como El Bayo y Villadangos, apuestas dirigidas desde la Junta de Castilla y León. Lejos ya de la antigua política de favorecer un polígono industrial en cada pueblo, que ocasionó que haya polígonos industriales en León a 0% de ocupación industrial[cita requerida].
En los últimos meses el sector industrial leonés ha visto como desembarca una de las mayores iniciativas de futuro para la provincia, la producción de biodiésel, fábricas de las cuales se han proyectado ya dos, la de La Robla y la de Jabares de los Oteros, siendo esta última un gran centro de producción, el primero de la Comunidad.
Merece además ser destacado el Parque Tecnológico de León, que es una gran apuesta para orientar la economía leonesa hacia las nuevas tecnologías.
Construcción
[editar]Ocupa a un 11,7% de los empleados de la provincia. Este sector se centra en los núcleos de mayor población como León y Ponferrada, con una actividad importante también en Astorga, La Bañeza y Villaquilambre.
Minería
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La provincia de León fue un centro destacado en lo que se refiere a la minería, sobre todo del carbón, donde se encuentran el 35% de los recursos nacionales. el carbón extraído de León eran antracita y hulla principalmente.
Las principales cuencas mineras eran El Bierzo, Laciana y la zona norte de León.
La producción carbonífera leonesa estuvo ligada siempre a la actividad industrial del País Vasco, la cual al necesitar una mayor producción de carbón, busco éste en las cuencas de Asturias y León. Pruebas de ello son la construcción del Ferrocarril de La Robla o la instalación de la Hullera Vasco-Leonesa y Hulleras de Sabero y anexas.
La demanda coyuntural de carbón leonés siguió siendo muy importante, con la I Guerra Mundial (creación de la Minero-Siderúrgica de Ponferrada, MSP, en 1918), la Guerra Civil y el período de autarquía. Sin embargo, después, con el inicio de la electrificación del ferrocarril y el aumento del uso del petróleo en la década de los sesenta, el carbón leonés pasa a suministrar a las centrales térmicas eléctricas principalmente, donde tiene que competir con el carbón extranjero.
Hoy, el hecho de que actualmente el carbón sea un combustible muy perjudicial por su impacto ambiental, unido a que resulta más barato importarlo que producirlo, han supuesto una crisis de gran envergadura en la provincia de León. Ello ha sido patente en la crisis de la MSP y en las diversas reconversiones industriales que han tenido que llevarse a cabo en las Cuencas Mineras.
Energía
[editar]La importancia energética de la provincia de León deriva de sus centrales térmicas y sus grandes embalses. Es una productora neta de energía, puesto que consume menos de lo que produce. El sector emplea a 526 personas y produce un total de 16.235 Gwh.
Un hecho destacable es que en la provincia de León fue fundada Endesa, que inició su camino en la central berciana de Compostilla I, con el fin de aprovechar las reservas de antracita de la zona.
Fuentes de energía tradicionales
[editar]Hidroeléctrica
[editar]La provincia de León es un punto importante de producción de energía hidroeléctrica.
| Central | Río | Cuenca | Potencia (Kw) 2005 | Producción (Gwh) 2005 |
|---|---|---|---|---|
| Rioscuro | Sil y Magdalena | Norte | 15.000 | 23 |
| Las Ondinas | Sil y Valseco | Norte | 80.800 | 85 |
| Peñadrada | Sil | Norte | 37.600 | 65 |
| La Remolina | Esla, Yuso y Orza | Duero | 84.452 | 79 |
| Cornatel | Sil | Norte | 132.000 | 79 |
| San Isidoro | Luna (Canal) | Duero | 48.220 | 67 |
| Bárcena | Sil y Boeza | Norte | 61.210 | 59 |
| Santa Marina | Sil | Norte | 32.900 | 63 |
| El Porma | Porma | Duero | 18.755 | 35 |
| Total | 510.937 | 555 |
Térmica
[editar]Por su tradición minera y sus amplios recursos carboníferos, la provincia de León es un punto muy importante en la generación de electricidad proveniente de centrales térmicas. De las cuatro centrales térmicas de Castilla y León, tres están en la provincia de León.
| Central | Potencia instalada (Mw) | Producción (Gwh) | Consumo de carbón (tm) |
|---|---|---|---|
| Anllares | 350 | 2.471 | 1.193.709 |
| Compostilla II | 1.309 | 7.795 | 1.801.304 |
| La Robla | 655 | 4.317 | 3.028.740 |
| Total | 2.314 | 14.583 | 6.023.753 |
Fuentes de energía alternativas
[editar]Las energías alternativas en la provincia de León están cobrando mucha fuerza, incentivadas por una fuerte inversión y las subvenciones realizadas. En este campo se pueden distinguir los sectores eólico y de biomasa y biodiésel.
Eólica
[editar]Las actuaciones más importantes en este sector han ido encaminadas a la producción de maquinaria para molinos de viento. Centros como el situado cerca de Ponferrada o la empresa de aerogeneradores Vestas en el polígono industrial de Villadangos dan testimonio del papel clave para la construcción de molinos de viento.
La producción eléctrica se centra sobre todo en El Bierzo.
Biomasa
[editar]A este sector mira con esperanza el campo leonés. La producción de biodiésel a la que irán destinadas muchas fábricas planeadas, será un gran revulsivo para el campo; ya que fijara producción, y por tanto; empleo. Centros destacados de producción de biodiesel serán Jabares de los Oteros y La Robla.
Servicios
[editar]Ocupa a un 66,0% de los empleados de la provincia. La provincia de León es un lugar donde el sector servicios juega un papel clave en su desarrollo.
Comercio
[editar]Comercio exterior
[editar]La provincia de León es una provincia donde las exportaciones han mantenido una subida exceptuando algún altibajo leve, durante la última década. Esto ha hecho, que junto a una subida menor de las importaciones, el saldo comercial de la provincia sea positivo.
Exportaciones
[editar]Las exportaciones de León durante el ejercicio del año 2005, sumaron 527 millones de euros. Entre las que destacaron las referidas al sector de los metales comunes y sus manufacturas, que sumaron 223 millones de euros. Otros sectores importantes son el agropecuario, con 103 millones del total y el de los productos químicos, que si bien no tiene la importancia de antaño, todavía aporta 48 millones del total.
Por productos los más importantes fueron las barras y perfiles de acero inoxidable, con 105 millones, además del alambrón de acero inoxidable con 85 millones y la pizarra, con 55 millones.
Los principales clientes de la provincia fueron Italia, con 111 millones, Francia, con 78 millones y Alemania con 75 millones, además de Portugal, con 71 millones.
Importaciones
[editar]Las importaciones que recibe León durante el ejercicio sumaron 405 millones de euros. Entre las que destacaron las referidas al sector de la maquinaria no eléctrica, que sumo 112 millones de euros. Otros sectores importantes son el agropecuario, en claro retroceso, con 99 millones de euros, el químico con 44 millones y el material de transporte, con 41 millones de euros.
Por productos, los más importantes fueron la maquinaria para trabajo de nivelación y excavación con 51 millones de euros, seguido de las legumbres secas desvainadas, con 32 millones y los vehículos para transporte de mercancías, con 24 millones.
Los principales importadores a la provincia de León fueron Alemania con 86 millones,Francia con 77 millones y Países Bajos con 31 millones. China todavía se mantiene con valores modestos, con 16 millones, a pesar de haber doblado sus importaciones.
Turismo
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La contribución del turismo a la economía leonesa es significativa[cita requerida]. Sus principales valores son su rica historia y su inmenso patrimonio, que han hecho de la provincia una de las principales en lo que se refiere a turismo de interior.
La oferta turística pasa desde el rico patrimonio de ciudades como León, Ponferrada y Astorga a la de los establecimientos de turismo rural, completada con una oferta en invierno de deportes de nieve, con estaciones como las de San Isidro y Leitariegos. Destacan también Las Médulas en El Bierzo. Un elemento clave en el turismo de la provincia es sin duda la Semana Santa, de las cuales, la más importante es la de la propia capital, León, acompañada de otras de gran tradición en poblaciones de menor importancia.
Durante el año 2005, León contabilizó un total de 671.618 viajeros, con 1.090.099 pernoctaciones. De los viajeros que entraron en la provincia, 565.849 eran españoles y 105.769 eran extranjeros.
Turismo Rural
[editar]El turismo rural cobra fuerza en la provincia con 339 establecimientos que ofrecen 3.068 plazas. Estos datos la sitúan en segundo lugar en la Comunidad por detrás de Ávila.
División administrativa
[editar]La provincia de León se divide en municipios, como establece el artículo 137 de la Constitución Española, con autonomía de gestión y poderes ejecutivo y legislativo propios, existiendo organizaciones supramunicipales y mancomunidades de diversa índole que reflejan en determinados casos la organización histórica del territorio. Además, El Bierzo se constituyó en comarca por Ley 1/1991 de 14 de marzo por sus peculiares características geográficas, sociales, históricas y económicas dotándose de instituciones propias y un relativamente amplio espectro competencial.
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Las comarcas agrarias definidas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en 1996 (la anterior comarcalización agraria data de 1978) son las siguientes:
| Comarca |
|---|
| Astorga |
| La Bañeza |
| El Bierzo |
| La Cabrera |
| Esla-Campos |
| La Montaña Occidental |
| La Montaña de Riaño |
| Páramo |
| Sahagún |
| Tierra de León |
Áreas funcionales
[editar]En las Directrices de Ordenación del Territorio de Castilla y León en el año 2000, la provincia queda dividida en ocho áreas funcionales con sus respectivas cabeceras de área:
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| Área funcional | Cabecera |
|---|---|
| Villablino | Villablino |
| Boñar-Cistierna | Cistierna |
| El Bierzo | Ponferrada |
| Astorga | Astorga |
| León | León |
| Sahagún | Sahagún |
| La Bañeza | La Bañeza |
| Valencia de Don Juan | Valencia de Don Juan |
Partidos judiciales
[editar]Los partidos judiciales en los que se divide la provincia toman el nombre de sus respectivas capitales. A efectos electorales, los municipios pertenecientes al Partido Judicial de Villablino se integran en el Partido Judicial de León a excepción de Villablino y Palacios del Sil, que lo hacen en el de Ponferrada.
| Número | Partido Judicial |
|---|---|
| 1 | Sahagún |
| 2 | León |
| 3 | La Bañeza |
| 4 | Ponferrada |
| 5 | Astorga |
| 6 | Cistierna |
| 7 | Villablino |
El partido judicial de Astorga tiene Cámara de Comercio e Industria propia constituidas ambas en 1910 correspondiendo el resto de la provincia a la Cámara de Comercio de León fundada en 1907.
Consejo Comarcal del Bierzo
[editar]El Consejo Comarcal del Bierzo es la institución pública local encargada del gobierno y administración de la Comarca de El Bierzo (la única reconocida legalmente)[3] en la comunidad autónoma de Castilla y León debido a las peculiaridades geográficas, históricas, sociales y económicas de El Bierzo que lo diferencian del resto de la comunidad autónoma.
Medios de Comunicación
[editar]Prensa escrita
[editar]- Diario de León
- La Crónica de León
Televisión
[editar]- Radio Televisión de Castilla y León, S.A. León (TDT Mux:65)
TDT
[editar]- CyL8 TV León (TDT Mux:65)
CyL 8 Ponferrada
- Popular TV León (TDT Mux:65) (en pruebas)
- Televisión Ponferrada (TDT Mux:65) (en pruebas)
- CyL8 Radio León (TDT Mux:65) (en pruebas)
- Punto Radio León (TDT Mux:65) (en pruebas)
Idiomas
[editar]Además del castellano, en algunas zonas de León se hablan otras lenguas:
- Leonés. Según el artículo 5 del estatuto de autonomía de Castilla y León ("La lengua castellana y el resto del patrimonio lingüístico de la Comunidad."), debe gozar de protección específica, al tiempo que su protección, uso y promoción deben ser regulados. Comenzó a impartirse en dos colegios como experiencia piloto en el curso 2007-2008 siendo 16 centros de la ciudad de León los que lo imparten el curso 2008-2009.
- Gallego, hablado con ciertas influencias de la lengua leonesa [cita requerida] en el oeste de El Bierzo. Según el artículo 5 del estatuto de autonomía de Castilla y León ("La lengua castellana y el resto del patrimonio lingüístico de la Comunidad."), debe gozar de respeto y protección. Hay quien sostiene que en El Bierzo surgió evolucionando de una hibridación del gallego, asturiano, leonés y castellano[4] dialecto propio conocido como dialecto berciano con caracteres propios muy diferenciados[5] y con variaciones dialectales locales en distintas zonas de El Bierzo, si bien los rasgos generales del habla gallega de El Bierzo a priori son difícilmente diferenciables de los dialectos gallegos del sur y este de Lugo.[6]
- Actualmente (año 2009) el Gallego se imparte, optativamente, en 17 centros educativos de El Bierzo (doce colegios, cuatro institutos, y la Escuela Oficial de Idiomas de Ponferrada), estando matriculados más de un millar de alumnos.[7]
Gastronomía
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Embutidos
[editar]- Cecina de León: es un embutido de gran tradición en León, cuyo mayor centro de producción es Astorga, ya que allí se concentran la mayoría de industrias que producen este embutido. El secreto está en el proceso de ahumado y el clima continental extremo, con abundantes heladas y escasa humedad. Aunque tradicionalmente la cecina era o de vaca o de chivo, hoy se elaboran cecinas de otras carnes como conejo o incluso ciervo. Desde 1994 goza del beneficio de una Denominación de Origen y de un Consejo Regulador.
- Botillo: también denominado yosco en Omaña, Babia y Luna o androja en Curueño y Porma. Documentado desde el Siglo XVI, el botillo berciano, antes alimento de las clases humildes, es hoy un plato estrella de la gastronomía Leonesa. Resulta ideal en invierno por la gran cantidad de calorías que aporta, disfruta de los beneficios de una Denominación de Origen.
Vinos
[editar]- Denominación de Origen Bierzo: constituida desde diciembre de 1989, abarca 22 municipios, en el Bierzo, un territorio que goza de un microclima diferente del resto de la provincia y una altitud idónea para conseguir viñedos de gran calidad. La principal variedad de uva que se cultiva es la mencía, aunque también está presente la garnacha para los tintos. Ls blancos se elaboran con doña blanca, godello, malvasía y palomino.
- Denominación de Origen Tierra de León: abarca dos zonas de producción de vino, que son la margen derecha del Esla, con Valdevimbre como referencia y en la izquierda Los Oteros, con Pajares de los Oteros como núcleo principal, y la otra la Ribera del Cea. Comprende 69 municipios, entre los cuales por su producción destacan Valdevimbre, Pajares de los Oteros, Valderas y Gordaliza del Pino. La variedad de uva predominante es la prieto picudo, que da lugar a vinos de aguja, vinos del año, ligeros, frescos y predominantemente rosados.
Dulces
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- Mantecadas de Astorga: su antigüedad documental data de principios del siglo XIX y su origen es incierto aunque parece que la receta surgió de una monja que abandonó el convento y lo popularizó. A partir de 1850 se comienzan a comercializar y hoy, son un clásico de la repostería leonesa. La base primaria de las mantecadas es la harina y el segundo ingrediente es el huevo, el azúcar y la canela completan la composición. las cajilleras hacen a mano el tradicional pliegue del envase.
- Lazos de San Guillermo: dulces de Cistierna, fabricados y expedidos desde 1945 por la Confitería Montañés de la localidad, fundada en 1908. En 1960 se patentó la fórmula y se comercializa el producto. Su inventor, que experimentó con los hojaldres, se decidió a darle forma de lazo y a ponerles el nombre del patrón de la localidad.
- Nicanores de Boñar: dulce hojaldrado, inventado por el pastelero de Boñar Nicanor Rodríguez González, en 1880. Está compuesto por harina, azúcar, mantequilla de la montaña y, según la tradición, las propiedades de las aguas medicinales de Boñar.
Platos Típicos
[editar]Referencias
[editar]- ↑ Fuente: Censo a 01-01-2007 del Instituto Nacional de Estadística de España. Series de población de los municipios de España
- ↑ Fuente: INE, Instituto Nacional de Estadística. Estimaciones de población, censos y cifras oficiales de población
- ↑ Es la única que se encuentra reconocida por ley (Ley 1/1991 de 14 de marzo, por la que se crea y regula la Comarca de El Bierzo), aprobada por las Cortes de Castilla y León el 20 de marzo de 1991.
- ↑ El Habla de El Bierzo. Manuel Gutierrez Tuñon -Tesís doctoral sobresaliente cum laude leída en la Univ. de oviedo y publicada en 1975
- ↑ Pueblos y ríos bercianos: significado e historia de sus nombres (1994), Jesús García y García, ISBN 84-604-8787-3
- ↑ Reflejado en la obra del Padre Martín Sarmiento. Como ejemplo literario, el libro de Antonio Fernández y Morales "Ensayos poéticos en dialecto berciano", 1861
- ↑ http://www.la-cronica.net/2009/04/01/el-bierzo/mas-de-un-millar-de-alumnos-estudian-gallego-en-el-bierzo-30917.htm alumnos de Gallego en El Bierzo. Noticia en La Crónica de León
Enlaces externos
[editar]- El contenido de este artículo incorpora material de una entrada de la Enciclopedia Libre Universal, publicada en español bajo la licencia Creative Commons Compartir-Igual 3.0.
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