Шапочка сморчковая: различия между версиями

Шапочка сморчковая
Шапочка сморчковая
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Аскомицеты Подотдел: Pezizomycotina Класс: Пецицомицеты (Pezizomycetes O.E.Erikss. & Winka, 1997) Порядок: Пецицевые Семейство: Сморчковые Род: Шапочка Вид: Шапочка сморчковая
Международное научное название
	Verpa bohemica J.Schröt., 1893;
Синонимы
	Morchella bohemica Krombh., 1828 basionym; Ptychoverpa bohemica (Krombh.) Boud., 1907;
NCBI	44609
MB	481988

Интерактивная навигация по истории

(Показать все непатрулированные изменения)

[отпатрулированная версия]

[непроверенная версия]

← Предыдущая правка

Содержимое удалено Содержимое добавлено

ВизуальныйВики-текст

Линейный

Текущая версия от 21:53, 28 января 2024

Ша́почка сморчко́вая (лат. Verpa bohemica) — гриб рода шапочек семейства сморчковых. Своё название гриб получил благодаря некоторому сходству с настоящими сморчками и свободно (как шапка) сидящей на ножке шляпке.

Русские синонимы:

Колпачо́к
Сморчо́к не́жный
Ве́рпа че́шская

Описание

Плодовые тела (апотеции) сморчковой шапочки крупные, мясистые, до 10 и более см высотой, обычно описываются как шляпконожечные.

Шляпка гриба в форме колпачка (колокольчатая, наперстковидная или коническая), небольшая — 1—5 см высотой и 1—4 см диаметром. В отличие от шляпок сморчков, нижний край шляпки свободный (шляпка прирастает к ножке только на самой верхушке); у молодых грибов он прижат к ножке, у старых — часто отогнут в сторону. Цвет шляпки также зависит от возраста гриба и места произрастания, меняясь от бурого, тёмно-коричневого (у молодых грибов) до желтовато-охристого и даже жёлтого (у зрелых грибов). Снаружи поверхность шляпки морщинистая, покрытая множеством мелких извилистых продольных складок, иногда ветвящихся; у старых грибов выглядит изрытой. Снизу шляпка гладкая, более светлая, со множеством беловатых прожилок, расположенных кружками.
Ножка длинная, цилиндрическая, гладкая, иногда слабобороздчатая, обычно изогнутая, нередко — чуть сплюснутая с боков, к основанию слегка расширяется, 6—11 (до 15) см длиной и 1,5—2 (до 3)^[2] см толщиной. У молодых грибов ножка внутри цельная, заполненная ватообразной мякотью; у зрелых грибов — полая. Цвет ножки также меняется с возрастом: у молодых грибов она бело-желтоватая, у зрелых становится охряной. Поверхность ножки опушенная или слабочешуйчатая, покрыта мелким мучнистым налётом, расположенных тонкими поясками, который легко стирается от прикосновения.
Мякоть светлая (у шляпки более тёмная), очень ломкая и тонкая, восковидная, со специфическим запахом, похожим на запах сырости^[3] и без особого вкуса.
В плодовых сумках всего по две аскоспоры. Споры крупные: 54—80 × 15—18 мкм, гладкие, удлиненно-эллипсоидные, без капель масла. Споровый порошок желтоватый.

Экология и распространение

Гриб распространён в умеренной зоне Северного полушария. Предпочитает подтопленные почвы, суглинистые и супесчаные; растёт в светлых лиственных и смешанных сырых незадернённых лесах, обязательно рядом с липами, осинами или берёзами. Чаще встречается в низинах; расселяется вдоль ручьёв, канав и ям с водой. При благоприятных условиях растёт очень большими семьями — до 50—80 экземпляров. На разных этапах жизненного цикла, вероятно, является микоризным и сапротрофным грибом^[2].
Сморчковая шапочка не переносит низкой влажности и быстро засыхает на корню^[3].
Сезон апрель — середина мая, наиболее обильно плодоносит в первой половине мая.

Сходные виды

Шапочка коническая (Verpa conica) отличается более гладкой шляпкой, плодовые сумки её содержат по 8 спор.
Шапочка многообразная (Verpa digitaliformis).
Сморчок полусвободный (Morchella semilibera) отличается от шапочек наполовину приросшей шляпкой.
Различные виды сморчков, у которых край шляпки всегда прирастает к ножке, шляпка скорее ячеистая, нежели морщинистая, и внутри плодовых тел грибов находится полость.

Все эти грибы условно-съедобны.

Пищевые качества

Гриб съедобен, но перед употреблением его можно отварить в течение 10-15 минут (отвар сливается), либо высушить, чтобы подстраховаться на случай ошибки (неопытные грибники могут спутать этот гриб с ядовитым Строчком Обыкновенным). В американских источниках, однако, гриб указан как несъедобный, вызывающий слабые отравления и аллергические реакции^[2].

Примечания

↑ Index Fungorum (англ.)
↑ ¹ ² ³ Kuo, M. (2005, January). Verpa bohemica. Retrieved from the MushroomExpert.Com Web site: http://www.mushroomexpert.com/verpa_bohemica.html Архивная копия от 6 июня 2011 на Wayback Machine
↑ ¹ ² «Грибы Ленинградской области». Сморчковая шапочка Архивная копия от 15 сентября 2008 на Wayback Machine.

Литература

Мир растений : в 7 т. / Под ред. академика А. Л. Тахтаджяна. Т.2. Слизевики. Грибы — 2-е изд., перераб. — М.: Просвещение, 1991. — 475 с. (Стр. 185).

Ссылки

Сморчковая шапочка на сайте «Мы, грибы».
Сморчковая шапочка на сайте «Грибы Калужской области».
Сморчковая шапочка на сайте «Грибы Ленинградской области».
Сморчковая шапочка на сайте RogersMushrooms.

[_0598bed7d247a48d-1] Index Fungorum (англ.)

[kuo-2] ¹ ² ³ Kuo, M. (2005, January). Verpa bohemica. Retrieved from the MushroomExpert.Com Web site: http://www.mushroomexpert.com/verpa_bohemica.html Архивная копия от 6 июня 2011 на Wayback Machine

[len-3] ¹ ² «Грибы Ленинградской области». Сморчковая шапочка Архивная копия от 15 сентября 2008 на Wayback Machine.

[1]

[2]

[3]

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
+{{Таксон
-{{Taxobox
-| image file = Kurrel.JPG
+ |image file        = Kurrel.JPG
+ |image descr       =
-| name = Шапочка сморчковая
-| regnum = Грибы
+ |regnum            = Грибы
+ |parent            = Verpa
-| divisio = [[Ascomycota|Аскомицеты]]
+ |rang              = Вид
-| subdivisio = ''[[Pezizomycotina]]''
+ |latin             =
-| classis = ''[[Pezizomycetes]]''
+ |author            = {{btname|Verpa bohemica|([[Krombh.]]) [[Schroet.]], [[1893 год в науке|1893]]}}
-| ordo = [[Pezizales|Пецицевые]]
+ |syn               = * {{btname|Morchella bohemica|Krombh., [[1820-е годы в науке|1828]]}} {{базионим}}
-| familia = [[Morchellaceae|Сморчковые]]
+* {{btname|Ptychoverpa bohemica|(Krombh.) [[Boud.]], [[1907 год в науке|1907]]}}
-| genus = [[Verpa|Шапочка]]
+ |typus             =
-| species = '''Шапочка сморчковая'''
+ |children name     =
-| latin = {{btname|Verpa bohemica|([[Krombh.]]) [[Schroet.]], [[1893 год в науке|1893]]}}
+ |children          =
+ |range map         =
+ |range map caption =
+ |range map width   =
+ |range legend      =
+ |wikispecies       = Morchella esculenta
 }}
 '''Ша́почка сморчко́вая''' ({{lang-lat|Verpa bohemica}}) — [[Грибы|гриб]] рода [[Verpa|шапочек]] семейства [[Morchellaceae|сморчковых]]. Своё название гриб получил благодаря некоторому сходству с настоящими [[Morchella|сморчками]] и свободно (как шапка) сидящей на ножке шляпке. {{clear|left}}
-[[Синоним (таксономия)|Научные синонимы]]:
-* {{btname|Morchella bohemica|Krombh. [[1820-е годы в науке|1828]]}} {{базионим}}
-* {{btname|Ptychoverpa bohemica|(Krombh.) [[Boud.]] [[1907 год в науке|1907]]}}
 Русские синонимы:
 * Колпачо́к
@@ Строка 25: / Строка 28: @@
 [[Шляпка (гриба)|Шляпка]] гриба в форме колпачка (колокольчатая, наперстковидная или коническая), небольшая — 1—5 см высотой и 1—4 см диаметром. В отличие от шляпок сморчков, нижний край шляпки свободный (шляпка прирастает к ножке только на самой верхушке); у молодых грибов он прижат к ножке, у старых — часто отогнут в сторону. Цвет шляпки также зависит от возраста гриба и места произрастания, меняясь от бурого, тёмно-коричневого (у молодых грибов) до желтовато-охристого и даже жёлтого (у зрелых грибов). Снаружи поверхность шляпки морщинистая, покрытая множеством мелких извилистых продольных складок, иногда ветвящихся; у старых грибов выглядит изрытой. Снизу шляпка гладкая, более светлая, со множеством беловатых прожилок, расположенных кружками. <br />
-[[Ножка (гриба)|Ножка]] длинная, цилиндрическая, гладкая, иногда слабобороздчатая, обычно изогнутая, нередко — чуть сплюснутая с боков, к основанию слегка расширяется, 6—11 (до 15) см длиной и 1,5—2 (до 3)<ref name="kuo">Kuo, M. (2005, January). Verpa bohemica. Retrieved from the MushroomExpert.Com Web site: http://www.mushroomexpert.com/verpa_bohemica.html</ref> см толщиной. У молодых грибов ножка внутри цельная, заполненная [[вата|ватообразной]] мякотью; у зрелых грибов — полая. Цвет ножки также меняется с возрастом: у молодых грибов она бело-желтоватая, у зрелых становится охряной. Поверхность ножки опушенная или слабочешуйчатая, покрыта мелким мучнистым налётом, расположенных тонкими поясками, который легко стирается от прикосновения. <br />
+[[Ножка (гриба)|Ножка]] длинная, цилиндрическая, гладкая, иногда слабобороздчатая, обычно изогнутая, нередко — чуть сплюснутая с боков, к основанию слегка расширяется, 6—11 (до 15) см длиной и 1,5—2 (до 3)<ref name="kuo">Kuo, M. (2005, January). Verpa bohemica. Retrieved from the MushroomExpert.Com Web site: http://www.mushroomexpert.com/verpa_bohemica.html {{Wayback|url=http://www.mushroomexpert.com/verpa_bohemica.html |date=20110606050108 }}</ref> см толщиной. У молодых грибов ножка внутри цельная, заполненная [[вата|ватообразной]] мякотью; у зрелых грибов — полая. Цвет ножки также меняется с возрастом: у молодых грибов она бело-желтоватая, у зрелых становится охряной. Поверхность ножки опушенная или слабочешуйчатая, покрыта мелким мучнистым налётом, расположенных тонкими поясками, который легко стирается от прикосновения. <br />
-[[Мякоть (гриба)|Мякоть]] светлая (у шляпки более тёмная), очень ломкая и тонкая, восковидная, со специфическим запахом, похожим на запах сырости<ref name="len">«Грибы Ленинградской области». [http://spbnature.narod.ru/doc/verpa_bogemica/index.htm Сморчковая шапочка].</ref> и без особого вкуса. <br />
+[[Мякоть (гриба)|Мякоть]] светлая (у шляпки более тёмная), очень ломкая и тонкая, восковидная, со специфическим запахом, похожим на запах сырости<ref name="len">«Грибы Ленинградской области». [http://spbnature.narod.ru/doc/verpa_bogemica/index.htm Сморчковая шапочка] {{Wayback|url=http://spbnature.narod.ru/doc/verpa_bogemica/index.htm |date=20080915152144 }}.</ref> и без особого вкуса. <br />
 В [[Аск (грибы)|плодовых сумках]] всего по две [[аскоспоры]]. Споры крупные: 54—80 × 15—18 [[мкм]], гладкие, удлиненно-эллипсоидные, без капель масла. [[Споровый порошок]] желтоватый.
@@ Строка 35: / Строка 38: @@
 == Сходные виды ==
+* {{bt-ruslat|Шапочка коническая|Verpa conica}} отличается более гладкой шляпкой, плодовые сумки её содержат по 8 спор.
-[[Файл:Foodlogo3.svg|30px|right]]
+* {{bt-ruslat|Шапочка многообразная|Verpa digitaliformis}}.
-* {{bt-ruslat|Шапочка коническая|Verpa conica}} отличается более гладкой шляпкой, плодовые сумки её содержат по 8 спор
-* {{bt-ruslat|Шапочка многообразная|Verpa digitaliformis}}
 * {{bt-ruslat|Сморчок полусвободный|Morchella semilibera}} отличается от шапочек наполовину приросшей шляпкой.
 * Различные виды [[Morchella|сморчков]], у которых край шляпки всегда прирастает к ножке, шляпка скорее ячеистая, нежели морщинистая, и внутри плодовых тел грибов находится полость.
@@ Строка 43: / Строка 45: @@
 == Пищевые качества ==
-Гриб [[Съедобные грибы#Условно-съедобные грибы|условно-съедобный]], перед употреблением его необходимо отваривать в течение 15 минут (отвар сливается), либо высушить. В американских источниках, однако, гриб указан как [[Несъедобные грибы|несъедобный]], вызывающий слабые [[Отравление|отравления]] и [[аллергические реакции]]<ref name="kuo" />.
+Гриб съедобен, но перед употреблением его можно отварить в течение 10-15 минут (отвар сливается), либо высушить, чтобы подстраховаться на случай ошибки (неопытные грибники могут спутать этот гриб с ядовитым Строчком Обыкновенным). В американских источниках, однако, гриб указан как несъедобный, вызывающий слабые [[Отравление|отравления]] и [[аллергические реакции]]<ref name="kuo" />.
 == Примечания ==
-<div class="reflist4">
-{{reflist}}</div>
+{{reflist}}
 == Литература ==
@@ Строка 53: / Строка 55: @@
 == Ссылки ==
-* Сморчковая шапочка на сайте [http://www.ecosystema.ru/08nature/fungi/025.htm «Экосистема»].
 * Сморчковая шапочка на сайте [http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/verpa/verpa-bohemica/ «Мы, грибы»].
 * Сморчковая шапочка на сайте [http://mycoweb.narod.ru/fungi/Verpa_bohemica.html «Грибы Калужской области»].
-* Сморчковая шапочка на сайте [http://spbnature.narod.ru/doc/verpa_bogemica/index.htm «Грибы Ленинградской области»].
+* Сморчковая шапочка на сайте [https://web.archive.org/web/20080915152144/http://www.spbnature.narod.ru/doc/verpa_bogemica/index.htm «Грибы Ленинградской области»].
 * Сморчковая шапочка на сайте [http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~6911.asp RogersMushrooms].

Шапочка сморчковая: различия между версиями

Текущая версия от 21:53, 28 января 2024

Содержание

Описание

Экология и распространение

Сходные виды

Пищевые качества

Примечания

Литература

Ссылки

Навигация

Шапочка сморчковая: различия между версиями

Текущая версия от 21:53, 28 января 2024

Описание

Экология и распространение

Сходные виды

Пищевые качества

Примечания

Литература

Ссылки

Навигация

Поиск