Ladurée: различия между версиями
[непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Alex fand (обсуждение | вклад) |
|||
(не показано 9 промежуточных версий 7 участников) | |||
Строка 36: | Строка 36: | ||
[[Файл:Laduree-champselysees.jpg|thumb|right|Вход в кондитерскую Ladurée]] |
[[Файл:Laduree-champselysees.jpg|thumb|right|Вход в кондитерскую Ladurée]] |
||
[[Файл:Ladurée Pâtisseries.JPG|thumb|Кондитерские изделия Ladurée’s]] |
[[Файл:Ladurée Pâtisseries.JPG|thumb|Кондитерские изделия Ladurée’s]] |
||
'''Ladurée''' — [[Франция|французская]] [[кондитерская]], один из самых известных в мире производителей [[макарон]]. Основана в 1862 году. Штаб-квартира находится в [[Марк-ан-Барёль]], [[Франция]]<ref>«[https://web.archive.org/web/20110222205351/http://www.laduree.fr/en/mentions-legales Legal notices].» Ladurée. Retrieved on 29 October 2012. «344 avenue de la Marne in Marcq en Baroeul (59700)»</ref><ref>{{cite web|last=Bader|first=Claire|title=Ladurée : le Vuitton du macaron|url=http://www.capital.fr/enquetes/succes/laduree-le-vuitton-du-macaron-694846|publisher=Capital|accessdate= |
'''Ladurée''' — [[Франция|французская]] [[кондитерская]], один из самых известных в мире производителей [[макарон]]. Основана в 1862 году. Штаб-квартира находится в [[Марк-ан-Барёль]], [[Франция]]<ref>«[https://web.archive.org/web/20110222205351/http://www.laduree.fr/en/mentions-legales Legal notices].» Ladurée. Retrieved on 29 October 2012. «344 avenue de la Marne in Marcq en Baroeul (59700)»</ref><ref>{{cite web|last=Bader|first=Claire|title=Ladurée : le Vuitton du macaron|url=http://www.capital.fr/enquetes/succes/laduree-le-vuitton-du-macaron-694846|publisher=Capital|accessdate=2013-11-29|archive-date=2017-02-16|archive-url=https://web.archive.org/web/20170216043459/http://www.capital.fr/enquetes/succes/laduree-le-vuitton-du-macaron-694846|deadlink=no}}</ref>. |
||
==История== |
==История== |
||
Луи Эрнест |
Луи Эрнест Ладюрэ, мельник по профессии, был талантливым писателем и создал произведения почти во всех литературных жанрах, включая пьесы, поэзию, романы, эссе, исторические и научные труды, более 20 000 писем и более 2000 книг и брошюр. Он был ярым сторонником социальных реформ, несмотря на строгие цензурные законы и суровые наказания для тех, кто их нарушал. Будучи сатирическим полемистом, он часто использовал свои произведения для критики нетерпимости, религиозных догм и французских институтов своего времени. В 1862 году он основал пекарню на ''Rue Royale'' в Париже. Во время восстания [[Парижская коммуна|Парижской коммуны]] в 1871 году пекарня была сожжена дотла. |
||
На том же месте была построена кондитерская, а [[Шере, Жюль|Жюлю Шере]] был поручен внутренний интерьер. [[Херувимы]] в костюмах кондитеров, нарисованные им на потолке, образуют эмблему компании. Интерьер помещения был выкрашен в тот же цвет морской волны, что и фасад. Восхождение ''Ladurée'' к славе произошло в 1930 году, когда его внук, Пьер Десфонтен, склеил две ракушки макарон вместе со сливочным [[Ганаш (десерт)|ганашем]] в качестве начинки<ref>{{cite web|url=http://www.discoverparis.net/The-Macaron-A-Mouthful-of-Heaven.html|title=Discover Paris|accessdate= |
На том же месте была построена кондитерская, а [[Шере, Жюль|Жюлю Шере]] был поручен внутренний интерьер. [[Херувимы]] в костюмах кондитеров, нарисованные им на потолке, образуют эмблему компании. Интерьер помещения был выкрашен в тот же цвет морской волны, что и фасад. Восхождение ''Ladurée'' к славе произошло в 1930 году, когда его внук, Пьер Десфонтен, склеил две ракушки макарон вместе со сливочным [[Ганаш (десерт)|ганашем]] в качестве начинки<ref>{{cite web|url=http://www.discoverparis.net/The-Macaron-A-Mouthful-of-Heaven.html|title=Discover Paris|accessdate=2007-03-03|archive-url=https://web.archive.org/web/20070228144644/http://www.discoverparis.net/The-Macaron-A-Mouthful-of-Heaven.html|archive-date=2007-02-28|deadlink=yes}}</ref>. Королева [[Екатерина Медичи]] привезла макароны во Францию из Италии в 16 веке, и рецепт печенья почти не менялся на протяжении многих лет, но количество используемых ингредиентов и внешний вид конечного продукта зависели от отдельных пекарей. Пьер Эрм был ответственен за развитие кондитерской. |
||
{{цитата|За один год Ladurée прошла путь от маленькой кондитерской в восьмом округе Парижа до крупного бренда. Я действительно привнес в компанию смекалку. Когда я пришел, у них не было даже логотипа<ref>{{cite web|title = Pierre Herme|url = http://heidinelsonphreport.blogspot.kr/2012/01/pierre-herme.html|author = Adelheid Nelson|accessdate = |
{{цитата|За один год Ladurée прошла путь от маленькой кондитерской в восьмом округе Парижа до крупного бренда. Я действительно привнес в компанию смекалку. Когда я пришел, у них не было даже логотипа<ref>{{cite web|title = Pierre Herme|url = http://heidinelsonphreport.blogspot.kr/2012/01/pierre-herme.html|author = Adelheid Nelson|accessdate = 2017-02-15|archive-date = 2017-02-16|archive-url = https://web.archive.org/web/20170216045807/http://heidinelsonphreport.blogspot.kr/2012/01/pierre-herme.html|deadlink = no}}</ref>.}} |
||
==Наше время== |
==Наше время== |
||
В 1993 году компания ''Groupe Holder'' взяла на себя ''Ladurée''<ref>{{cite web|url=http://www.groupeholder.com/va/historique.php|title=Group Holder|accessdate= |
В 1993 году компания ''Groupe Holder'' взяла на себя ''Ladurée''<ref>{{cite web|url=http://www.groupeholder.com/va/historique.php|title=Group Holder|accessdate=2007-03-03|archive-date=2016-03-03|archive-url=https://web.archive.org/web/20160303191633/http://www.groupeholder.com/va/historique.php|deadlink=no}}</ref>. ''Groupe Holder'' также владеет сетью пекарен ''PAUL'' во Франции. После поглощения компания начала экспансию, чтобы превратить ''Ladurée'' из одиночной кондитерской в сеть, открыв кондитерские и чайные комнаты на [[Елисейские поля|Елисейских полях]] и в ''Le Printemps Haussmann'' в 1997 году, а затем ''Ladurée Bonaparte'' в 2002 году. Международное развитие ''Ladurée'' началось в 2005 году в [[Лондон]]е, в универмаге ''[[Harrods]]''. |
||
В 1997 году в Париже открылись два фирменных магазина, первый на Елисейских полях, рядом с его чайной комнатой, оформленный Жаком Гарсиа, и второй на улице Бонапарта, оформленный Роксаной Родригес. В 2006 году в Лондоне открылся магазин, также оформленный Роксаной Родригес. Кондитерские ''Ladurée'' также присутствуют<ref>{{Cite web |url=https://www.laduree.com/en_int/#!houses |title=Archived copy |access-date= |
В 1997 году в Париже открылись два фирменных магазина, первый на Елисейских полях, рядом с его чайной комнатой, оформленный Жаком Гарсиа, и второй на улице Бонапарта, оформленный Роксаной Родригес. В 2006 году в Лондоне открылся магазин, также оформленный Роксаной Родригес. Кондитерские ''Ladurée'' также присутствуют<ref>{{Cite web |url=https://www.laduree.com/en_int/#!houses |title=Archived copy |access-date=2015-10-21 |archive-url=https://web.archive.org/web/20151022152915/https://www.laduree.com/en_int/#!houses |archive-date=2015-10-22 |deadlink=yes }}</ref> в Австралии, Азербайджане, Канаде, Бельгии, Гонконге, России, Ирландии, Италии, Японии, Кувейте, Ливане, Люксембурге, Монако, Марокко, Панаме, Филиппинах, Португалии, Катаре, Румынии, Саудовской Аравии, Сингапуре, Швеции, Швейцарии, Тайване, Таиланде, Турции, Объединенных Арабских Эмиратах, Соединенном Королевстве и Соединенных Штатах. |
||
В 2012 году ''Ladurée'' выпустила коллекцию косметики, вдохновленную цветами своих макарон<ref>{{cite web|url=http://www.fashionising.com/beauty/b--laduree-makeup-macaron-15083.html|title=Makeup inspired by macarons|accessdate= |
В 2012 году ''Ladurée'' выпустила коллекцию косметики, вдохновленную цветами своих макарон<ref>{{cite web|url=http://www.fashionising.com/beauty/b--laduree-makeup-macaron-15083.html|title=Makeup inspired by macarons|accessdate=2012-12-20|archive-date=2020-10-20|archive-url=https://web.archive.org/web/20201020154224/http://www.fashionising.com/beauty/b--laduree-makeup-macaron-15083.html|deadlink=yes}}</ref>. Она стала доступна в Японии в феврале 2012 года, а в Европе — с ноября 2012 года. |
||
В феврале 2014 года дизайнер ювелирных изделий, Мари-Элен де Тайлак, сотрудничала с ''Ladurée'' в создании наборов макарон<ref name="Marie-Hélène de Taillac Links With Ladurée">{{cite web | url=http://www.wwd.com/fashion-news/fashion-scoops/chic-confection-7481201?src=nl/mornReport/20140219 | title=Marie-Hélène de Taillac Links With Ladurée | publisher=WWD | date=19 |
В феврале 2014 года дизайнер ювелирных изделий, Мари-Элен де Тайлак, сотрудничала с ''Ladurée'' в создании наборов макарон<ref name="Marie-Hélène de Taillac Links With Ladurée">{{cite web | url=http://www.wwd.com/fashion-news/fashion-scoops/chic-confection-7481201?src=nl/mornReport/20140219 | title=Marie-Hélène de Taillac Links With Ladurée | publisher=WWD | date=2014-02-19 | accessdate=2014-02-19 | author=McCarthy, Lauren | archive-date=2015-02-06 | archive-url=https://web.archive.org/web/20150206043637/http://www.wwd.com/fashion-news/fashion-scoops/chic-confection-7481201?src=nl%2FmornReport%2F20140219 | deadlink=no }}</ref> . На коробке с макаронами от Мари-Элен изображено ее радужное ожерелье с золотыми блестками и разноцветными драгоценными камнем<ref name="Marie-Hélène de Taillac Links With Ladurée"/>. Витрины ''Ladurée'' оформлены в стиле Мари-Элен де Тайлак в магазинах [[Токио]], [[Париж]]а и [[Нью-Йорк]]а<ref name="Marie-Hélène de Taillac Links With Ladurée"/>. |
||
==Культурное влияние== |
==Культурное влияние== |
||
[[File:Ladurée in Toronto - 2017.jpg|thumb|''Ladurée'' в [[Торонто]], [[Канада]]]] |
[[File:Ladurée in Toronto - 2017.jpg|thumb|''Ladurée'' в [[Торонто]], [[Канада]]]] |
||
''Ladurée'' изготовила пирожные для фильма «[[Мария-Антуанетта (фильм, 2006)|Мария-Антуанетта]]» режиссера [[Коппола, София|Софии Копполы]], ее знаменитые макароны можно увидеть в сцене между Марией-Антуанеттой и послом Мерси<ref>{{cite web |url= http://www.laduree.fr/public_en/actualites/laduree_marie_antoinette.pdf |title= A Tribute to Marie Antoinette |access-date= |
''Ladurée'' изготовила пирожные для фильма «[[Мария-Антуанетта (фильм, 2006)|Мария-Антуанетта]]» режиссера [[Коппола, София|Софии Копполы]], ее знаменитые макароны можно увидеть в сцене между Марией-Антуанеттой и послом Мерси<ref>{{cite web |url= http://www.laduree.fr/public_en/actualites/laduree_marie_antoinette.pdf |title= A Tribute to Marie Antoinette |access-date= 2007-03-03 |archive-url= https://web.archive.org/web/20061127032856/http://www.laduree.fr/public_en/actualites/laduree_marie_antoinette.pdf |archive-date= 2006-11-27 |deadlink= yes }} {{small|(33.1 [[Kibibyte|KiB]])}}</ref>. |
||
Их также можно увидеть в сериале «[[Сплетница (телесериал)|Сплетница]]». Они являются любимым лакомством главной героини, [[Блэр Уолдорф]]. |
Их также можно увидеть в сериале «[[Сплетница (телесериал)|Сплетница]]». Они являются любимым лакомством главной героини, [[Блэр Уолдорф]]. |
||
Строка 90: | Строка 90: | ||
* [[Сан-Тропе]] (1) |
* [[Сан-Тропе]] (1) |
||
* [[Стокгольм]] (1) |
* [[Стокгольм]] (1) |
||
⚫ | |||
* [[Тбилиси]] (1) |
* [[Тбилиси]] (1) |
||
* [[Версаль]] (1) |
* [[Версаль]] (1) |
||
Строка 95: | Строка 96: | ||
===Азия=== |
===Азия=== |
||
* |
|||
* [[Алма-Аты]] (2) |
|||
* ''[[Бангкок]] (1)'' |
* ''[[Бангкок]] (1)'' |
||
* [[Дубай]] (6) |
* [[Дубай]] (6) |
||
* [[Абу-Даби]] (3) |
* [[Абу-Даби]] (3) |
||
* ''[[Гонконг]] (3)'' |
* ''[[Гонконг]] (3)'' |
||
⚫ | |||
* ''[[Куала-Лумпур]] (2)'' |
* ''[[Куала-Лумпур]] (2)'' |
||
* [[Эль-Кувейт]] (2) |
* [[Эль-Кувейт]] (2) |
||
Строка 127: | Строка 127: | ||
* [[Майами]] (2) |
* [[Майами]] (2) |
||
* ''[[Панама]] (1)'' |
* ''[[Панама]] (1)'' |
||
* [[Торонто]] (2)<ref>{{cite web| url=https://www.blogto.com/eat_drink/2018/02/laduree-opening-toronto-locations/| title=Laduree says it's opening more Toronto locations| date= |
* [[Торонто]] (2)<ref>{{cite web| url=https://www.blogto.com/eat_drink/2018/02/laduree-opening-toronto-locations/| title=Laduree says it's opening more Toronto locations| date=2018-02-13| website=blogto.com| access-date=2020-10-17| archive-date=2020-10-17| archive-url=https://web.archive.org/web/20201017172259/https://www.blogto.com/eat_drink/2018/02/laduree-opening-toronto-locations/| deadlink=no}}</ref> |
||
* [[Ванкувер]] (2) |
* [[Ванкувер]] (2) |
||
* [[Вашингтон]] (2) |
* [[Вашингтон]] (2) |
||
Строка 141: | Строка 141: | ||
==Ссылки== |
==Ссылки== |
||
* {{Official website}} |
* {{Official website}} |
||
{{ВС}} |
{{ВС}} |
||
[[Категория:Торговые марки Франции]] |
[[Категория:Торговые марки Франции]] |
||
[[Категория:Магазины Парижа]] |
[[Категория:Магазины Парижа]] |
||
[[Категория:Появились в 1862 году во Франции]] |
|||
[[Категория:Компании региона О-де-Франс]] |
Текущая версия от 09:36, 16 ноября 2024
Ladurée | |
---|---|
частная компания | |
Тип | открытое акционерное общество упрощённого типа |
Основание | 1862 |
Основатели | Луи Эрнест Ладюрэ |
Расположение | Марк-ан-Барёль, Франция |
Отрасль | производство кондитерских изделий[вд][1][1] |
Продукция | макарон |
Материнская компания | Groupe Holder |
Сайт | laduree.fr |
Медиафайлы на Викискладе |
Ladurée — французская кондитерская, один из самых известных в мире производителей макарон. Основана в 1862 году. Штаб-квартира находится в Марк-ан-Барёль, Франция[2][3].
История
[править | править код]Луи Эрнест Ладюрэ, мельник по профессии, был талантливым писателем и создал произведения почти во всех литературных жанрах, включая пьесы, поэзию, романы, эссе, исторические и научные труды, более 20 000 писем и более 2000 книг и брошюр. Он был ярым сторонником социальных реформ, несмотря на строгие цензурные законы и суровые наказания для тех, кто их нарушал. Будучи сатирическим полемистом, он часто использовал свои произведения для критики нетерпимости, религиозных догм и французских институтов своего времени. В 1862 году он основал пекарню на Rue Royale в Париже. Во время восстания Парижской коммуны в 1871 году пекарня была сожжена дотла.
На том же месте была построена кондитерская, а Жюлю Шере был поручен внутренний интерьер. Херувимы в костюмах кондитеров, нарисованные им на потолке, образуют эмблему компании. Интерьер помещения был выкрашен в тот же цвет морской волны, что и фасад. Восхождение Ladurée к славе произошло в 1930 году, когда его внук, Пьер Десфонтен, склеил две ракушки макарон вместе со сливочным ганашем в качестве начинки[4]. Королева Екатерина Медичи привезла макароны во Францию из Италии в 16 веке, и рецепт печенья почти не менялся на протяжении многих лет, но количество используемых ингредиентов и внешний вид конечного продукта зависели от отдельных пекарей. Пьер Эрм был ответственен за развитие кондитерской.
За один год Ladurée прошла путь от маленькой кондитерской в восьмом округе Парижа до крупного бренда. Я действительно привнес в компанию смекалку. Когда я пришел, у них не было даже логотипа[5].
Наше время
[править | править код]В 1993 году компания Groupe Holder взяла на себя Ladurée[6]. Groupe Holder также владеет сетью пекарен PAUL во Франции. После поглощения компания начала экспансию, чтобы превратить Ladurée из одиночной кондитерской в сеть, открыв кондитерские и чайные комнаты на Елисейских полях и в Le Printemps Haussmann в 1997 году, а затем Ladurée Bonaparte в 2002 году. Международное развитие Ladurée началось в 2005 году в Лондоне, в универмаге Harrods.
В 1997 году в Париже открылись два фирменных магазина, первый на Елисейских полях, рядом с его чайной комнатой, оформленный Жаком Гарсиа, и второй на улице Бонапарта, оформленный Роксаной Родригес. В 2006 году в Лондоне открылся магазин, также оформленный Роксаной Родригес. Кондитерские Ladurée также присутствуют[7] в Австралии, Азербайджане, Канаде, Бельгии, Гонконге, России, Ирландии, Италии, Японии, Кувейте, Ливане, Люксембурге, Монако, Марокко, Панаме, Филиппинах, Португалии, Катаре, Румынии, Саудовской Аравии, Сингапуре, Швеции, Швейцарии, Тайване, Таиланде, Турции, Объединенных Арабских Эмиратах, Соединенном Королевстве и Соединенных Штатах.
В 2012 году Ladurée выпустила коллекцию косметики, вдохновленную цветами своих макарон[8]. Она стала доступна в Японии в феврале 2012 года, а в Европе — с ноября 2012 года.
В феврале 2014 года дизайнер ювелирных изделий, Мари-Элен де Тайлак, сотрудничала с Ladurée в создании наборов макарон[9] . На коробке с макаронами от Мари-Элен изображено ее радужное ожерелье с золотыми блестками и разноцветными драгоценными камнем[9]. Витрины Ladurée оформлены в стиле Мари-Элен де Тайлак в магазинах Токио, Парижа и Нью-Йорка[9].
Культурное влияние
[править | править код]Ladurée изготовила пирожные для фильма «Мария-Антуанетта» режиссера Софии Копполы, ее знаменитые макароны можно увидеть в сцене между Марией-Антуанеттой и послом Мерси[10].
Их также можно увидеть в сериале «Сплетница». Они являются любимым лакомством главной героини, Блэр Уолдорф.
Ladurée регулярно сотрудничает с модельерами, в 2009 году с Кристианом Лубутеном, затем в том же году с Marni.
В 2011 году Ladurée изготовила макароны для свадьбы Альбера II, князя Монако и Шарлен Уиттсток.
Расположение
[править | править код]Помимо десяти магазинов в Париже, одного в Версале и еще трех в Шарль-де-Голле, Ladurée управляет кондитерскими в следующих городах, по состоянию на март 2023 года:
Европа
[править | править код]- Антверпен (1)
- Баку (1)
- Берлин (2)
- Вертхайм (1)
- Гамбург (1)
- Ингольштадт (1)
- Канны (1)
- Куршавель (1)
- Дублин (1)
- Женева (4)
- Лисабон (1)
- Лондон (4)
- Люксембург (1)
- Манчестер (1)
- Милан (2)
- Мюнхен (1)
- Монако (1)
- Москва (2)
- Париж (10)
- Рим (1)
- Сан-Тропе (1)
- Стокгольм (1)
- Стамбул (2)
- Тбилиси (1)
- Версаль (1)
- Цюрих (1)
Азия
[править | править код]- Бангкок (1)
- Дубай (6)
- Абу-Даби (3)
- Гонконг (3)
- Куала-Лумпур (2)
- Эль-Кувейт (2)
- Киото (1)
- Манила (2)
- Доха (2)
- Эр-Рияд (2)
- Шанхай (1)
- Нанкин (1)
- Нью-Дели (1)
- Сингапур (1)
- Токио (5)
- Тайбэй (2)
- Тайчжун (1)
- Иокогама (1)
Африка
[править | править код]- Каир (2)
- Касабланка (1)
Северная и Южная Америка
[править | править код]- Аспен (1)
- Беверли-Хиллз (1)
- Бетесда (1)
- Глендейл (1)
- Нью-Йорк (5)
- Майами (2)
- Панама (1)
- Торонто (2)[11]
- Ванкувер (2)
- Вашингтон (2)
Австралия
[править | править код]Курсивом обозначены бывшие локации
Примечания
[править | править код]- ↑ 1 2 PATISSERIE E.LADUREE // Sirene (фр.)
- ↑ «Legal notices.» Ladurée. Retrieved on 29 October 2012. «344 avenue de la Marne in Marcq en Baroeul (59700)»
- ↑ Bader, Claire Ladurée : le Vuitton du macaron . Capital. Дата обращения: 29 ноября 2013. Архивировано 16 февраля 2017 года.
- ↑ Discover Paris . Дата обращения: 3 марта 2007. Архивировано из оригинала 28 февраля 2007 года.
- ↑ Adelheid Nelson. Pierre Herme . Дата обращения: 15 февраля 2017. Архивировано 16 февраля 2017 года.
- ↑ Group Holder . Дата обращения: 3 марта 2007. Архивировано 3 марта 2016 года.
- ↑ Archived copy . Дата обращения: 21 октября 2015. Архивировано из оригинала 22 октября 2015 года.
- ↑ Makeup inspired by macarons . Дата обращения: 20 декабря 2012. Архивировано из оригинала 20 октября 2020 года.
- ↑ 1 2 3 McCarthy, Lauren. Marie-Hélène de Taillac Links With Ladurée . WWD (19 февраля 2014). Дата обращения: 19 февраля 2014. Архивировано 6 февраля 2015 года.
- ↑ A Tribute to Marie Antoinette . Дата обращения: 3 марта 2007. Архивировано из оригинала 27 ноября 2006 года. (33.1 KiB)
- ↑ Laduree says it's opening more Toronto locations . blogto.com (13 февраля 2018). Дата обращения: 17 октября 2020. Архивировано 17 октября 2020 года.
Ссылки
[править | править код]- laduree.fr — официальный сайт Ladurée