Mangifera indica 'Alphonso': различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
[отпатрулированная версия][отпатрулированная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
викификация, дополнение, источники
Строка 23: Строка 23:
|commons =
|commons =
}}
}}

''''Альфонсо'''' ({{bt|Mangifera indica|cv=Alphonso}}) — [[сорт]] {{bt-ruslat|Манго индийское{{!}}манго индийского|Mangifera indica}}, распространённый в [[Западная Индия|Западной Индии]]. Один из самых дорогих сортов манго.
''''Альфонсо'''' ({{bt|Mangifera indica|cv=Alphonso}}) — [[сорт]] {{bt-ruslat|Манго индийское{{!}}манго индийского|Mangifera indica}}, распространённый в [[Западная Индия|Западной Индии]]. Один из самых дорогих сортов манго.


По преданию, сорт назван по имени [[Албукерки, Афонсу д'|Афонсу д’Албукерки]] (1453—1515), который первым вывез плоды из [[Гоа]] в Европу<ref>Barry Hatton. ''The Portuguese: A Modern History''. Signal Books Limited, 2011. P. 42.</ref>. У себя на родине этот сорт известен как ''Haphoos'' или ''Aphoos'' (неправильно переданное имя «Афонсу»).
По преданию, сорт назван по имени [[Албукерки, Афонсу д’|Афонсу д’Албукерки]], который первым вывез плоды из [[Гоа]] в Европу<ref>Barry Hatton. ''The Portuguese: A Modern History''. Signal Books Limited, 2011. P. 42.</ref>. У себя на родине этот сорт известен как ''Haphoos'' или ''Aphoos'' (неправильно переданное имя «Афонсу»).


Растение плодоносит с апреля по май, вес плода — от 150 до 300 грамм. Плоды этого сорта можно увидеть в индийских фруктовых магазинах в самом начале сезона, особенно в период с середины мая до середины июня.
Растение плодоносит с апреля по май, вес плода — от 150 до 300 грамм. Плоды этого сорта можно увидеть в индийских фруктовых магазинах в самом начале сезона, особенно в период с середины мая до середины июня.


Альфонсо манго известны своей золотисто-шафрановой деликатной мякотью, имеют низкое содержание волокон и кожицу золотого цвета с красным оттенком.
Альфонсо манго известны своей золотисто-шафрановой деликатной мякотью, имеют низкое содержание волокон и кожицу золотого цвета с красным оттенком.


Фрукты и пюре из Альфонсо манго широко используются в приготовлении сорбетов, мороженого, муссов, суфле, [[Макарон|макаронов]] и других десертов.
Фрукты и пюре из Альфонсо манго широко используются в приготовлении сорбетов, мороженого, муссов, суфле, [[макарон]]ов и других десертов.


== Торговля ==
== Торговля ==

Версия от 08:23, 6 июня 2021

Mangifera indica 'Alphonso'
Систематика
Род Манго
Вид Манго индийское
Сорт 'Alphonso'

'Альфонсо' (Mangifera indica 'Alphonso') — сорт манго индийского (Mangifera indica), распространённый в Западной Индии. Один из самых дорогих сортов манго.

По преданию, сорт назван по имени Афонсу д’Албукерки, который первым вывез плоды из Гоа в Европу[1]. У себя на родине этот сорт известен как Haphoos или Aphoos (неправильно переданное имя «Афонсу»).

Растение плодоносит с апреля по май, вес плода — от 150 до 300 грамм. Плоды этого сорта можно увидеть в индийских фруктовых магазинах в самом начале сезона, особенно в период с середины мая до середины июня.

Альфонсо манго известны своей золотисто-шафрановой деликатной мякотью, имеют низкое содержание волокон и кожицу золотого цвета с красным оттенком.

Фрукты и пюре из Альфонсо манго широко используются в приготовлении сорбетов, мороженого, муссов, суфле, макаронов и других десертов.

Торговля

Ценится на внутреннем и международном рынках за свой вкус, аромат и яркий цвет[2]. Экспортируется в Европу и различные страны, включая Японию, Корею[3].

Запреты на импорт

Запрет на импорт индийских манго, в том числе сорта Альфонсо, введенный в 1989 году Соединенными Штатами, был снят только в апреле 2007 года. Однако перед ввозом в страну манго нужно обработать, чтобы предотвратить ввоз неместных видов плодовых мух, губительные грибов и любых других вредителей, которые могут нанести вред американскому сельскому хозяйству. Европейский союз ввел запрет на импорт манго в апреле 2014 года, после обнаружения «неевропейских плодовых мушек» в некоторых партиях, что создавало серьезную угрозу для салатных культур Великобритании[4]. В январе 2015 года Европейская комиссия сняла запрет только после значительных улучшений в системе экспорта индийского манго[5].

Примечания

  1. Barry Hatton. The Portuguese: A Modern History. Signal Books Limited, 2011. P. 42.
  2. Do you know Alphonso mango? (англ.). the Guardian (27 апреля 2012). Дата обращения: 25 декабря 2020.
  3. TNN / Updated: Oct 6, 2018, 13:15 Ist. Konkan Alphonso, king of mangoes, gets GI tag | Mumbai News - Times of India (англ.). The Times of India. Дата обращения: 25 декабря 2020.
  4. Kounteya Sinha / TNN / Updated: May 18, 2015, 20:01 Ist. Alphonso mango makes a comeback in UK after 7-month ban | India News - Times of India (англ.). The Times of India. Дата обращения: 25 декабря 2020.
  5. The EU has lifted the ban on imports of Indian Alphonso mangoes (англ.). The Independent (20 января 2015). Дата обращения: 25 декабря 2020.