Mangifera indica 'Alphonso': различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
IGW (обсуждение | вклад) →Преамбула: уточнение |
Lukoje (обсуждение | вклад) дополнение, источники |
||
| Строка 33: | Строка 33: | ||
Фрукты и пюре из Альфонсо манго широко используются в приготовлении сорбетов, мороженого, муссов, суфле, [[Макарон|макаронов]] и других десертов. |
Фрукты и пюре из Альфонсо манго широко используются в приготовлении сорбетов, мороженого, муссов, суфле, [[Макарон|макаронов]] и других десертов. |
||
== Торговля == |
|||
Ценится на внутреннем и международном рынках за свой вкус, аромат и яркий цвет<ref>{{Cite web|lang=en|url=http://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2012/apr/27/do-you-know-alphonso-mango|title=Do you know Alphonso mango?|website=the Guardian|date=2012-04-27|accessdate=2020-12-25}}</ref>. Экспортируется в Европу и различные страны, включая Японию, Корею<ref>{{Cite web|lang=en|url=https://timesofindia.indiatimes.com/city/mumbai/konkan-alphonso-king-of-mangoes-gets-gi-tag/articleshow/66093181.cms|title=Konkan Alphonso, king of mangoes, gets GI tag {{!}} Mumbai News - Times of India|author=TNN / Updated: Oct 6, 2018, 13:15 Ist|website=The Times of India|accessdate=2020-12-25}}</ref>. |
|||
== Примечания == |
== Примечания == |
||
Версия от 20:53, 25 декабря 2020
| Mangifera indica 'Alphonso' | |
|---|---|
 | |
| Систематика | |
| Род | Манго |
| Вид | Манго индийское |
| Сорт | 'Alphonso' |
'Альфонсо' (Mangifera indica 'Alphonso') — сорт манго индийского (Mangifera indica), распространённый в Западной Индии. Один из самых дорогих сортов манго.
По преданию, сорт назван по имени Афонсу д’Албукерки (1453—1515), который первым вывез плоды из Гоа в Европу[1]. У себя на родине этот сорт известен как Haphoos или Aphoos (неправильно переданное имя «Афонсу»).
Растение плодоносит с апреля по май, вес плода — от 150 до 300 грамм. Плоды этого сорта можно увидеть в индийских фруктовых магазинах в самом начале сезона, особенно в период с середины мая до середины июня.
Альфонсо манго известны своей золотисто-шафрановой деликатной мякотью, имеют низкое содержание волокон и кожицу золотого цвета с красным оттенком.
Фрукты и пюре из Альфонсо манго широко используются в приготовлении сорбетов, мороженого, муссов, суфле, макаронов и других десертов.
Торговля
Ценится на внутреннем и международном рынках за свой вкус, аромат и яркий цвет[2]. Экспортируется в Европу и различные страны, включая Японию, Корею[3].
Примечания
- ↑ Barry Hatton. The Portuguese: A Modern History. Signal Books Limited, 2011. P. 42.
- ↑ Do you know Alphonso mango? (англ.). the Guardian (27 апреля 2012). Дата обращения: 25 декабря 2020.
- ↑ TNN / Updated: Oct 6, 2018, 13:15 Ist. Konkan Alphonso, king of mangoes, gets GI tag | Mumbai News - Times of India (англ.). The Times of India. Дата обращения: 25 декабря 2020.
 | Для улучшения этой статьи желательно:
|