Ladurée: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Julia54 (обсуждение | вклад) ← Новая страница: «{{Компания |название = Ladurée |оригинальное название = частная компания...» |
Julia54 (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 44: | Строка 44: | ||
{{цитата|За один год Ladurée прошла путь от маленькой кондитерской в восьмом округе Парижа до крупного бренда. Я действительно привнес в компанию смекалку. Когда я приехал, у них не было даже логотипа<ref>{{cite web|title = Pierre Herme|url = http://heidinelsonphreport.blogspot.kr/2012/01/pierre-herme.html| author = Adelheid Nelson |accessdate = 15 February 2017}}</ref>.}} |
{{цитата|За один год Ladurée прошла путь от маленькой кондитерской в восьмом округе Парижа до крупного бренда. Я действительно привнес в компанию смекалку. Когда я приехал, у них не было даже логотипа<ref>{{cite web|title = Pierre Herme|url = http://heidinelsonphreport.blogspot.kr/2012/01/pierre-herme.html| author = Adelheid Nelson |accessdate = 15 February 2017}}</ref>.}} |
||
==Наше время== |
==Наше время== |
||
В 1993 году компания ''Groupe Holder'' взяла на себя ''Ladurée''<ref>{{cite web|url=http://www.groupeholder.com/va/historique.php|title=Group Holder|accessdate=3 March 2007}}</ref>. ''Groupe Holder'' также владеет сетью пекарен ''PAUL'' во Франции. После поглощения компания начала экспансию, чтобы превратить ''Ladurée'' из одиночной кондитерской в сеть, открыв кондитерские и чайные комнаты на [[Елисейские поля|Елисейских полях]] и в ''Le Printemps Haussmann'' в 1997 году, а затем ''Ladurée Bonaparte'' в 2002 году. Международное развитие ''Ladurée'' началось в 2005 году в [[Лондон]]е, в универмаге [[Harrods]] |
В 1993 году компания ''Groupe Holder'' взяла на себя ''Ladurée''<ref>{{cite web|url=http://www.groupeholder.com/va/historique.php|title=Group Holder|accessdate=3 March 2007}}</ref>. ''Groupe Holder'' также владеет сетью пекарен ''PAUL'' во Франции. После поглощения компания начала экспансию, чтобы превратить ''Ladurée'' из одиночной кондитерской в сеть, открыв кондитерские и чайные комнаты на [[Елисейские поля|Елисейских полях]] и в ''Le Printemps Haussmann'' в 1997 году, а затем ''Ladurée Bonaparte'' в 2002 году. Международное развитие ''Ladurée'' началось в 2005 году в [[Лондон]]е, в универмаге ''[[Harrods]]''. |
||
В 1997 году в Париже открылись два фирменных магазина, первый на Елисейских полях, рядом с его чайной комнатой, оформленный Жаком Гарсиа, и второй на улице Бонапарта, оформленный Роксаной Родригес. В 2006 году в Лондоне открылся магазин, также оформленный Роксаной Родригес. Кондитерские ''Ladurée'' также присутствуют<ref>{{Cite web |url=https://www.laduree.com/en_int/#!houses |title=Archived copy |access-date=21 October 2015 |archive-url=https://web.archive.org/web/20151022152915/https://www.laduree.com/en_int/#!houses |archive-date=22 October 2015 |url-status=dead }}</ref> в Австралии, Азербайджане, Канаде, Бельгии, Гонконге, России, Ирландии, Италии, Японии, Кувейте, Ливане, Люксембурге, Монако, Марокко, Панаме, Филиппинах, Португалии, Катаре, Румынии, Саудовской Аравии, Сингапуре, Швеции, Швейцарии, Тайване, Таиланде, Турции, Объединенных Арабских Эмиратах, Соединенном Королевстве и Соединенных Штатах. |
В 1997 году в Париже открылись два фирменных магазина, первый на Елисейских полях, рядом с его чайной комнатой, оформленный Жаком Гарсиа, и второй на улице Бонапарта, оформленный Роксаной Родригес. В 2006 году в Лондоне открылся магазин, также оформленный Роксаной Родригес. Кондитерские ''Ladurée'' также присутствуют<ref>{{Cite web |url=https://www.laduree.com/en_int/#!houses |title=Archived copy |access-date=21 October 2015 |archive-url=https://web.archive.org/web/20151022152915/https://www.laduree.com/en_int/#!houses |archive-date=22 October 2015 |url-status=dead }}</ref> в Австралии, Азербайджане, Канаде, Бельгии, Гонконге, России, Ирландии, Италии, Японии, Кувейте, Ливане, Люксембурге, Монако, Марокко, Панаме, Филиппинах, Португалии, Катаре, Румынии, Саудовской Аравии, Сингапуре, Швеции, Швейцарии, Тайване, Таиланде, Турции, Объединенных Арабских Эмиратах, Соединенном Королевстве и Соединенных Штатах. |
||
| Строка 51: | Строка 51: | ||
В феврале 2014 года дизайнер ювелирных изделий, Мари-Элен де Тайлак, сотрудничала с ''Ladurée'' в создании наборов макарон<ref name="Marie-Hélène de Taillac Links With Ladurée">{{cite web | url=http://www.wwd.com/fashion-news/fashion-scoops/chic-confection-7481201?src=nl/mornReport/20140219 | title=Marie-Hélène de Taillac Links With Ladurée | publisher=WWD | date=19 February 2014 | accessdate=19 February 2014 | author=McCarthy, Lauren}}</ref> . На коробке с макаронами от Мари-Элен изображено ее радужное ожерелье с золотыми блестками и разноцветными драгоценными камнем<ref name="Marie-Hélène de Taillac Links With Ladurée"/>. Витрины ''Ladurée'' оформлены в стиле Мари-Элен де Тайлак в магазинах [[Токио]], [[Париж]]а и [[Нью-Йорк]]а<ref name="Marie-Hélène de Taillac Links With Ladurée"/>. |
В феврале 2014 года дизайнер ювелирных изделий, Мари-Элен де Тайлак, сотрудничала с ''Ladurée'' в создании наборов макарон<ref name="Marie-Hélène de Taillac Links With Ladurée">{{cite web | url=http://www.wwd.com/fashion-news/fashion-scoops/chic-confection-7481201?src=nl/mornReport/20140219 | title=Marie-Hélène de Taillac Links With Ladurée | publisher=WWD | date=19 February 2014 | accessdate=19 February 2014 | author=McCarthy, Lauren}}</ref> . На коробке с макаронами от Мари-Элен изображено ее радужное ожерелье с золотыми блестками и разноцветными драгоценными камнем<ref name="Marie-Hélène de Taillac Links With Ladurée"/>. Витрины ''Ladurée'' оформлены в стиле Мари-Элен де Тайлак в магазинах [[Токио]], [[Париж]]а и [[Нью-Йорк]]а<ref name="Marie-Hélène de Taillac Links With Ladurée"/>. |
||
==Культурное влияние== |
==Культурное влияние== |
||
[[File:Ladurée in Toronto - 2017.jpg|thumb|''Ladurée'' в [[Торонто]], [[Канада]]]] |
[[File:Ladurée in Toronto - 2017.jpg|thumb|''Ladurée'' в [[Торонто]], [[Канада]]]] |
||
Версия от 16:11, 17 октября 2020
| Ladurée | |
|---|---|
| частная компания | |
 | |
| | |
| Тип | организация |
| Основание | 1862 |
| Основатели | Луи Эрнест Ладури |
| Расположение | Марк-ан-Барёль, Франция |
| Отрасль | производство кондитерских изделий[вд][1][1] |
| Продукция | макарон |
| Материнская компания | Groupe Holder |
| Сайт | laduree.fr |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Ladurée — французская кондитерская, основанная в 1862 году. Она является одним из самых известных в мире производителей макарон. Штаб-квартира находится в Марк-ан-Барёль, Франция[2][3].
История
Луи Эрнест Ладури, мельник по профессии, был талантливым писателем и создал произведения почти во всех литературных жанрах, включая пьесы, поэзию, романы, эссе, исторические и научные труды, более 20 000 писем и более 2000 книг и брошюр. Он был ярым сторонником социальных реформ, несмотря на строгие цензурные законы и суровые наказания для тех, кто их нарушал. Будучи сатирическим полемистом, он часто использовал свои произведения для критики нетерпимости, религиозных догм и французских институтов своего времени. В 1862 году он основал пекарню на Rue Royale в Париже. Во время восстания Парижской коммуны в 1871 году пекарня была сожжена дотла.
На том же месте была построена кондитерская, а Жюлю Шере был поручен внутренний интерьер. Херувимы в костюмах кондитеров, нарисованные им на потолке, образуют эмблему компании. Интерьер помещения был выкрашен в тот же цвет морской волны, что и фасад. Восхождение Ladurée к славе произошло в 1930 году, когда его внук, Пьер Десфонтен, склеил две ракушки макарон вместе со сливочным ганашем в качестве начинки[4]. Королева Екатерина Медичи привезла макароны во Францию из Италии в 16 веке, и рецепт печенья почти не менялся на протяжении многих лет, но количество используемых ингредиентов и внешний вид конечного продукта зависели от отдельных пекарей. Пьер Эрм был ответственен за развитие кондитерской.
За один год Ladurée прошла путь от маленькой кондитерской в восьмом округе Парижа до крупного бренда. Я действительно привнес в компанию смекалку. Когда я приехал, у них не было даже логотипа[5].
Наше время
В 1993 году компания Groupe Holder взяла на себя Ladurée[6]. Groupe Holder также владеет сетью пекарен PAUL во Франции. После поглощения компания начала экспансию, чтобы превратить Ladurée из одиночной кондитерской в сеть, открыв кондитерские и чайные комнаты на Елисейских полях и в Le Printemps Haussmann в 1997 году, а затем Ladurée Bonaparte в 2002 году. Международное развитие Ladurée началось в 2005 году в Лондоне, в универмаге Harrods.
В 1997 году в Париже открылись два фирменных магазина, первый на Елисейских полях, рядом с его чайной комнатой, оформленный Жаком Гарсиа, и второй на улице Бонапарта, оформленный Роксаной Родригес. В 2006 году в Лондоне открылся магазин, также оформленный Роксаной Родригес. Кондитерские Ladurée также присутствуют[7] в Австралии, Азербайджане, Канаде, Бельгии, Гонконге, России, Ирландии, Италии, Японии, Кувейте, Ливане, Люксембурге, Монако, Марокко, Панаме, Филиппинах, Португалии, Катаре, Румынии, Саудовской Аравии, Сингапуре, Швеции, Швейцарии, Тайване, Таиланде, Турции, Объединенных Арабских Эмиратах, Соединенном Королевстве и Соединенных Штатах.
В 2012 году Ladurée выпустила коллекцию косметики, вдохновленную цветами своих макарон[8]. Она стала доступна в Японии в феврале 2012 года, а в Европе — с ноября 2012 года.
В феврале 2014 года дизайнер ювелирных изделий, Мари-Элен де Тайлак, сотрудничала с Ladurée в создании наборов макарон[9] . На коробке с макаронами от Мари-Элен изображено ее радужное ожерелье с золотыми блестками и разноцветными драгоценными камнем[9]. Витрины Ladurée оформлены в стиле Мари-Элен де Тайлак в магазинах Токио, Парижа и Нью-Йорка[9].
Культурное влияние
Ladurée изготовила пирожные для фильма «Мария-Антуанетта» режиссера Софии Копполы, ее знаменитые макароны можно увидеть в сцене между Марией-Антуанеттой и послом Мерси[10].
Их также можно увидеть в сериале «Сплетница». Они являются любимой выпечкой главной героини, Блэр Уолдорф.
Ladurée регулярно сотрудничает с модельерами, в 2009 году с Кристианом Лубутеном, затем в том же году с Marni.
В 2011 году Ladurée изготовила макароны для свадьбы Альбера II, князя Монако и Шарлен Уиттсток.
Расположение
Помимо десяти магазинов в Париже, одного в Версале и еще трех в Шарль-де-Голле, Ladurée управляет кондитерскими в следующих городах, по состоянию на апрель 2017 года:
Европа
- Antwerp (1)
- Baku (1)
- Cannes (1)
- Charles de Gaulle (11)
- Courchevel (1)
- Crans-Montana (1)
- Dublin (1)
- Florence (1)
- Geneva (4)
- Lausanne (2)
- Lisbon (1)
- London (4)
- Lucca (1)
- Luxembourg (1)
- Megève (1)
- Milan (2)
- Monaco (1)
- Moscow (2)
- Nice (1)
- Paris (10)
- Orly (4)
- Rome (1)
- Saint-Tropez (1)
- Stockholm (1)
- Tbilisi (1)
- Versailles (1)
- Zurich (1)
Азия
- Bangkok (1)
- Dubai (4)
- Abu Dhabi (2)
- Hong Kong (3)
- Istanbul (2)
- Kuala Lumpur (2)
- Kuwait City (2)
- Kyoto (1)
- Manila (2)
- Qatar (2)
- Riyadh (2)
- Shanghai (1)
- Nanjing (1)
- Singapore (1)
- Tokyo (5)
- Taipei (2)
- Taichung (1)
- Yokohama (1)
Африка
- Casablanca (1)
Северная и Южная Америка
- Beverly Hills (1)
- Los Angeles (1)
- Glendale, CA (1)
- New York City (2)
- Miami (2)
- Bal Harbour (1)
- Panama (1)
- Toronto (1) with more locations planned for 2019.[11]
- Vancouver (2)
- Washington, D.C. (2)
Австралия
- Melbourne (1)
- Sydney (2)
Примечания
- ↑ 1 2 PATISSERIE E.LADUREE // Sirene (фр.)
- ↑ "Legal notices." Ladurée. Retrieved on 29 October 2012. "344 avenue de la Marne in Marcq en Baroeul (59700)"
- ↑ Bader, Claire Ladurée : le Vuitton du macaron. Capital. Дата обращения: 29 ноября 2013.
- ↑ Discover Paris. Дата обращения: 3 марта 2007. Архивировано из оригинала 28 февраля 2007 года.
- ↑ Adelheid Nelson. Pierre Herme. Дата обращения: 15 февраля 2017.
- ↑ Group Holder. Дата обращения: 3 марта 2007.
- ↑ Archived copy. Дата обращения: 21 октября 2015. Архивировано из оригинала 22 октября 2015 года.
- ↑ Makeup inspired by macarons. Дата обращения: 20 декабря 2012.
- ↑ 1 2 3 McCarthy, Lauren. Marie-Hélène de Taillac Links With Ladurée. WWD (19 февраля 2014). Дата обращения: 19 февраля 2014.
- ↑ A Tribute to Marie Antoinette. Дата обращения: 3 марта 2007. Архивировано из оригинала 27 ноября 2006 года. (33.1 KiB)
- ↑ Laduree says it's opening more Toronto locations. blogto.com (13 февраля 2018).
Ссылки
- laduree.fr — официальный сайт Ladurée