Ladurée: различия между версиями
[непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Julia54 (обсуждение | вклад) |
Julia54 (обсуждение | вклад) |
||
Строка 116: | Строка 116: | ||
* [[Нью-Йорк]] (2) |
* [[Нью-Йорк]] (2) |
||
* [[Майами]] (2) |
* [[Майами]] (2) |
||
* [[Бэл-Харбор]] (1) |
* [[Бэл-Харбор (Флорида)|Бэл-Харбор]] (1) |
||
* [[Панама]] (1) |
* [[Панама]] (1) |
||
* [[Торонто]] (1)<ref>{{cite web| url=https://www.blogto.com/eat_drink/2018/02/laduree-opening-toronto-locations/| title=Laduree says it's opening more Toronto locations| date=February 13, 2018| website=blogto.com}}</ref> |
* [[Торонто]] (1)<ref>{{cite web| url=https://www.blogto.com/eat_drink/2018/02/laduree-opening-toronto-locations/| title=Laduree says it's opening more Toronto locations| date=February 13, 2018| website=blogto.com}}</ref> |
Версия от 15:00, 24 октября 2020
Ladurée | |
---|---|
частная компания | |
Тип | организация |
Основание | 1862 |
Основатели | Луи Эрнест Ладури |
Расположение | Марк-ан-Барёль, Франция |
Отрасль | производство кондитерских изделий[вд][1][1] |
Продукция | макарон |
Материнская компания | Groupe Holder |
Сайт | laduree.fr |
Медиафайлы на Викискладе |
Ladurée — французская кондитерская, основанная в 1862 году. Она является одним из самых известных в мире производителей макарон. Штаб-квартира находится в Марк-ан-Барёль, Франция[2][3].
История
Луи Эрнест Ладури, мельник по профессии, был талантливым писателем и создал произведения почти во всех литературных жанрах, включая пьесы, поэзию, романы, эссе, исторические и научные труды, более 20 000 писем и более 2000 книг и брошюр. Он был ярым сторонником социальных реформ, несмотря на строгие цензурные законы и суровые наказания для тех, кто их нарушал. Будучи сатирическим полемистом, он часто использовал свои произведения для критики нетерпимости, религиозных догм и французских институтов своего времени. В 1862 году он основал пекарню на Rue Royale в Париже. Во время восстания Парижской коммуны в 1871 году пекарня была сожжена дотла.
На том же месте была построена кондитерская, а Жюлю Шере был поручен внутренний интерьер. Херувимы в костюмах кондитеров, нарисованные им на потолке, образуют эмблему компании. Интерьер помещения был выкрашен в тот же цвет морской волны, что и фасад. Восхождение Ladurée к славе произошло в 1930 году, когда его внук, Пьер Десфонтен, склеил две ракушки макарон вместе со сливочным ганашем в качестве начинки[4]. Королева Екатерина Медичи привезла макароны во Францию из Италии в 16 веке, и рецепт печенья почти не менялся на протяжении многих лет, но количество используемых ингредиентов и внешний вид конечного продукта зависели от отдельных пекарей. Пьер Эрм был ответственен за развитие кондитерской.
За один год Ladurée прошла путь от маленькой кондитерской в восьмом округе Парижа до крупного бренда. Я действительно привнес в компанию смекалку. Когда я пришел, у них не было даже логотипа[5].
Наше время
В 1993 году компания Groupe Holder взяла на себя Ladurée[6]. Groupe Holder также владеет сетью пекарен PAUL во Франции. После поглощения компания начала экспансию, чтобы превратить Ladurée из одиночной кондитерской в сеть, открыв кондитерские и чайные комнаты на Елисейских полях и в Le Printemps Haussmann в 1997 году, а затем Ladurée Bonaparte в 2002 году. Международное развитие Ladurée началось в 2005 году в Лондоне, в универмаге Harrods.
В 1997 году в Париже открылись два фирменных магазина, первый на Елисейских полях, рядом с его чайной комнатой, оформленный Жаком Гарсиа, и второй на улице Бонапарта, оформленный Роксаной Родригес. В 2006 году в Лондоне открылся магазин, также оформленный Роксаной Родригес. Кондитерские Ladurée также присутствуют[7] в Австралии, Азербайджане, Канаде, Бельгии, Гонконге, России, Ирландии, Италии, Японии, Кувейте, Ливане, Люксембурге, Монако, Марокко, Панаме, Филиппинах, Португалии, Катаре, Румынии, Саудовской Аравии, Сингапуре, Швеции, Швейцарии, Тайване, Таиланде, Турции, Объединенных Арабских Эмиратах, Соединенном Королевстве и Соединенных Штатах.
В 2012 году Ladurée выпустила коллекцию косметики, вдохновленную цветами своих макарон[8]. Она стала доступна в Японии в феврале 2012 года, а в Европе — с ноября 2012 года.
В феврале 2014 года дизайнер ювелирных изделий, Мари-Элен де Тайлак, сотрудничала с Ladurée в создании наборов макарон[9] . На коробке с макаронами от Мари-Элен изображено ее радужное ожерелье с золотыми блестками и разноцветными драгоценными камнем[9]. Витрины Ladurée оформлены в стиле Мари-Элен де Тайлак в магазинах Токио, Парижа и Нью-Йорка[9].
Культурное влияние
Ladurée изготовила пирожные для фильма «Мария-Антуанетта» режиссера Софии Копполы, ее знаменитые макароны можно увидеть в сцене между Марией-Антуанеттой и послом Мерси[10].
Их также можно увидеть в сериале «Сплетница». Они являются любимым лакомством главной героини, Блэр Уолдорф.
Ladurée регулярно сотрудничает с модельерами, в 2009 году с Кристианом Лубутеном, затем в том же году с Marni.
В 2011 году Ladurée изготовила макароны для свадьбы Альбера II, князя Монако и Шарлен Уиттсток.
Расположение
Помимо десяти магазинов в Париже, одного в Версале и еще трех в Шарль-де-Голле, Ladurée управляет кондитерскими в следующих городах, по состоянию на апрель 2017 года:
Европа
- Антверпен (1)
- Баку (1)
- Канны (1)
- Куршавель (1)
- Дублин (1)
- Женева (4)
- Лисабон (1)
- Лондон (4)
- Люксембург (1)
- Милан (2)
- Монако (1)
- Москва (2)
- Париж (10)
- Рим (1)
- Сан-Тропе (1)
- Стокгольм (1)
- Тбилиси (1)
- Версаль (1)
- Цюрих (1)
Азия
- Банкок (1)
- Дубаи (4)
- Абу-Даби (2)
- Гонконг (3)
- Истанбул (2)
- Куала-Лумпур (2)
- Эль-Кувейт (2)
- Киото (1)
- Манила (2)
- Катар (2)
- Эр-Рияд (2)
- Шанхай (1)
- Нанкин (1)
- Сингапур (1)
- Токио (5)
- Тайбэй (2)
- Тайчжун (1)
- Иокогама (1)
Африка
- Casablanca (1)
Северная и Южная Америка
- Беверли-Хиллз (1)
- Лос-Анджелес (1)
- Глендейл (1)
- Нью-Йорк (2)
- Майами (2)
- Бэл-Харбор (1)
- Панама (1)
- Торонто (1)[11]
- Ванкувер (2)
- Вашингтон (2)
Австралия
Примечания
- ↑ 1 2 PATISSERIE E.LADUREE // Sirene (фр.)
- ↑ "Legal notices." Ladurée. Retrieved on 29 October 2012. "344 avenue de la Marne in Marcq en Baroeul (59700)"
- ↑ Bader, Claire Ladurée : le Vuitton du macaron . Capital. Дата обращения: 29 ноября 2013.
- ↑ Discover Paris . Дата обращения: 3 марта 2007. Архивировано из оригинала 28 февраля 2007 года.
- ↑ Adelheid Nelson. Pierre Herme . Дата обращения: 15 февраля 2017.
- ↑ Group Holder . Дата обращения: 3 марта 2007.
- ↑ Archived copy . Дата обращения: 21 октября 2015. Архивировано из оригинала 22 октября 2015 года.
- ↑ Makeup inspired by macarons . Дата обращения: 20 декабря 2012.
- ↑ 1 2 3 McCarthy, Lauren. Marie-Hélène de Taillac Links With Ladurée . WWD (19 февраля 2014). Дата обращения: 19 февраля 2014.
- ↑ A Tribute to Marie Antoinette . Дата обращения: 3 марта 2007. Архивировано из оригинала 27 ноября 2006 года. (33.1 KiB)
- ↑ Laduree says it's opening more Toronto locations . blogto.com (13 февраля 2018).
Ссылки
- laduree.fr — официальный сайт Ladurée