Чапати

Девушка готовит чапати

Чапати

Чапати
хинди चपाती
Происхождение
Страна	Индия
Компоненты
Основные	мука
Родственные блюда
В других кухнях	роти
Медиафайлы на Викискладе

Чапа́ти — хлеб из пшеничной муки, наподобие тонкого лаваша. Распространён в Таджикистан, Индии, Непале, Афганистане и других странах.

Чапати готовят вначале на сухой сковороде, а затем пекут на открытом огне. При этом лепешка раздувается от пара до такой степени, что становится круглой, как мячик. Едят чапати, отрывая кусочки — их окунают в соусы и используют эти ломтики как ложечку, захватывая ими кусочки различных блюд. В северной части Индии распространены чапати с наполнителем. Самым распространенным является картофельное пюре с обжаренным луком.

Рецепт

• 3 стакана цельной пшеничной муки грубого помола
• 1.5 стакана воды
• соль по вкусу

См. также

• Лепёшка
• Наан
• Пита

Ссылки

• Рецепт чапати
• Рецепты индийского хлеба
• Рецепт — Чапати, пури, паратха