Млечник жгуче-млечный
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| Млечник жгуче-млечный | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Подотдел: Класс: Порядок: Семейство: Род: Вид: Млечник жгуче-млечный |
||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||
| Lactarius pyrogalus (Bull.) Fr. 1838 | ||||||||||
| ||||||||||
Мле́чник жгу́че-мле́чный (лат. Lactárius pyrógalus) — гриб рода млечник (лат. Lactarius) семейства сыроежковые (лат. Russulaceae). Условно-съедобен.
Описание
[править | править код]- Шляпка ∅ 3—6 см, округлая с подвёрнутыми краями, позднее во воронковидной с волнистыми краями. Кожица серовато-телесного цвета, у взрослых грибов с заметными концентрическими зонами, влажная, слегка слизистая.
- Пластинки нисходящие по ножке, относительно редкие, тонкие, охристо-жёлтого цвета, у взрослых грибов широкие.
- Споровый порошок желтоватый. Споры 7 × 5,5 мкм, почти округлые, сетчато-жилковатые, амилоидные.
- Ножка 3—5 см в высоту, ∅ 0,5—1 см, суженная и часто заострённая у основания, плотная, затем полая, одного цвета со шляпкой или светлее.
- Мякоть плотная, белая, под кожицей шляпки сероватая, со слабым грибным запахом.
- Млечный сок обильный, белый или желтоватый, цвета на воздухе не меняет. Вкус очень острый, со временем исчезает.
Изменчивость
[править | править код]Концентрических зон на шляпке может не быть. Цвет же её варьирует от светло-серого до серо-оливкового. Пластинки могут быть от желтоватого до кремово-охристого цвета.
Экология и распространение
[править | править код]Образует микоризу с лещиной. Встречается в Европе и прилегающих районах Азии в лиственных, широколиственных и смешанных лесах, часто в кустарниках, в светлых местах, около просек, небольшими группами и одиночно.
Сезон: начало августа — конец сентября.
Сходные виды
[править | править код]- Млечник острый (Lactarius acris), от которого отличается серой суженной ножкой и не краснеющим млечным соком.
- Млечник грабовый (Lactarius circellatus) растёт под грабами, имеет более частые пластинки зональность на шляпке.
- Млечник нейтральный (Lactarius quietus) более тёмный, со своеобразным запахом.
- Млечник блёклый (Lactarius vietus) встречается под берёзами, с фиолетово-серой окраской шляпки и желтовато-белыми пластинками.
Синонимы
[править | править код]Латинские синонимы
[править | править код]- Agaricus pyrogalus Bull. 1792basionym
- Galorrheus pyrogalus (Bull.) P. Kumm. 1871
- Lactifluus pyrogalus (Bull.) Kuntze 1891
- Agaricus lactifluus var. pyrogalus (Bull.) Pers. 1801
Русские синонимы
[править | править код]- Млечник садовый
- Млечник жгучий
Пищевые качества
[править | править код]Условно съедобный гриб, употребляется только в солёном виде.
Ссылки
[править | править код]- Таксономия Lactarius pyrogalus на сайте Mycobank.org
- Lactarius pyrogalus на сайте «Грибы Калужской области»
- Lactarius pyrogalus на сайте toadstool.ru
Литература
[править | править код]- Лессо Т. Грибы. — 2003. — С. 48.
- Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.