Участник:KsnZv/Черновик
| KsnZv/Черновик |
|---|
Krispy Kreme Doughnuts, Inc. (англ) — американская компания по производству пончиков и сети кофеен, основанная в Уинстон-Сейлем, Северная Каролина. Основатель Krispy Kreme Вернон Рудольф купил дрожжевой рецепт у шеф-повара Нового Орлеана, а в 1937 году арендовал здание, которое сейчас является историческим в Уинстон-Сейлеме, штат Северная Каролина, и начал торговать в местных продуктовых магазинах. Устойчивый рост предшествовал амбициозному расширению в качестве публичной компании в период 2000—2016 гг., что в конечном итоге оказалось убыточным. В 2016 году компания вернулась в частную собственность в рамках частной люксембургской фирмы JAB Holding Company.
История
[править | править код]
В 1933 году восемнадцатилетний Вернон Рудольф вместе со своим братом Льюисом Рудольфом начал работать на своего дядю Измаила Армстронга, который владел небольшим универсальным магазином в Падьюке штат Кентукки, который продавал широкий ассортимент товаров, включая его очень популярные пончики. Хотя происхождение рецепта пончика остается отчасти загадкой, считается, что Ишмаэль Армстронг был вдохновлен баржой из реки Огайо по имени Джозеф ЛеБаф, который славился своими легкими и пушистыми пончиками.
Во время Великой депрессии в 1934 году Вернон и Измаил решили переехать в крупный город Нэшвилл, штат Теннесси, где они надеялись, что бизнес будет лучше. Дядя и племянник сосредоточились исключительно на продаже своих пончиков и открыли «The Krispy Kreme Donut Company» в арендованном магазине на Галлатин-роуд. Магазин работал так хорошо, что отец Вернона, Плуми, также покинул Кентукки и переехал в Нэшвилл, чтобы помочь продать пончики.
В 1937 году Вернон Рудольф открыл свой собственный магазин, выбрав Уинстон-Сейлем, штат Северная Каролина, и узнал. Рудольф в основном продавал в магазинах; тем не менее, он также продавал горячие пончики отдельным клиентам, которые приходили во время производства с полуночи до 4 часов утра. Первый магазин в Северной Каролине был расположен в арендованном здании на Саут-Мейн-стрит в Уинстон-Сейлем, в том, что сейчас называют историческим Старым Салемом. Логотип Krispy Kreme был разработан местным архитектором Бенни Динкинсом. Первая пекарня Krispy Kreme за пределами Юга открылась в Акроне, штат Огайо, в 1939 году.
Расширение произошло в 1950-х годах, включая ранний магазин в Саванне, штат Джорджия. К 1960-м годам Криспи Креме был известен по всему Юго-Востоку, и он начал распространяться в других областях. В 1976 году корпорация Krispy Kreme Donut стала дочерней компанией Beatrice Foods в Чикаго, штат Иллинойс. Штаб-квартира Криспи Креме осталась в Уинстон-Сейлеме.
Группа франчайзи выкупила корпорацию у Беатрис Фудс в 1982 году.
В мае 2016 года немецкая инвестиционная компания JAB Beech объявила, что сделала предложение о покупке компании за 1,35 миллиарда долларов в течение следующих двух месяцев, что сделает её частной собственностью. Сделка была закрыта 27 июля 2016 года. В декабре 2017 года Krispy Kreme переместил корпоративные операции в Шарлотт, Северная Каролина; в то время как Уинстон-Сейлем останется штаб-квартирой и будет поддерживать Krispy Kreme.
Рост
[править | править код]Krispy Kreme начала ещё одну фазу быстрого расширения в 1990-х годах, открыв магазины за пределами юго-восточной части Соединенных Штатов, где находилось большинство их магазинов. Затем, в декабре 2001 года, Krispy Kreme открыл свой первый магазин за пределами США в Миссиссауга, Онтарио, Канада.
Управление тасованием
[править | править код]План оборота в декабре 2005 года был нацелен на закрытие убыточных магазинов во избежание банкротства.
Новые предложения и изменения
[править | править код]В 2003 году пилотный проект в Маунтин-Вью, штат Калифорния, по продаже пончиков через автомобильные окна и люки на оживленном перекрестке (с беспроводной платой) потерпел неудачу.
Несмотря на то, что в 2006 году Krispy Kreme основывалась на неформальной рекламе, такой как «из уст в уста», она занялась рекламой на телевидении и радио, начав кампанию «Поделитесь любовью» с пончиками в форме сердца.
19 февраля 2007 года Криспи Креме начал продавать пончик из цельнозерновой глазури, пытаясь привлечь внимание к здоровью. Пончик имеет на 84 кДж (20 килокалорий в большинстве стран или 20 калорий в США) меньше, чем оригинальная глазированная (754 кДж против 837 кДж), и содержит больше клетчатки (2 грамма против 0,5 грамма). По состоянию на январь 2008 года содержание транс-жиров во всех пончиках Krispy Kreme было снижено до 0,5 грамма или менее. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США в своих руководящих принципах позволяет компаниям округлять до 0 г на этикетке фактических данных о питании, даже если пища содержит до 0,5 г на порцию. Krispy Kreme извлекла выгоду из этого нормативного правила в своей последующей рекламной кампании, рекламируя свои пончики как «без жира» и имея «0 граммов жира!».
1 июля 2010 года Krispy Kreme представила пончик, включающий безалкогольный напиток Cheerwine, который должен был продаваться в продуктовых магазинах в Северной и Южной Каролине в течение июля. Пончики оказались настолько популярными, что их продавали также в Солсбери, Северной Каролине, Криспи Креме (городе, где производится Cheerwine). После 31 июля это было единственное место, где их можно было получить. Пончик Cheerwine Kreme вернулся в июле 2011 года и дебютировал в Теннесси и Роаноке, штат Вирджиния.
Также в 2010 году Krispy Kreme Express, служба доставки для предприятий, начала тестирование на локации Battleground Avenue в Гринсборо, штат Северная Каролина.
В начале 2010-х компания начала развивать магазины с туннельными печами, которые позволяют в течение всего дня испытывать горячие пончики «Горячее сейчас». 24 февраля 2015 года Krispy Kreme открыл свой 1000-й магазин в Канзас-Сити, штат Канзас. 25 мая 2017 года были объявлены Krispy Kreme Jelly Bellys.